Контрольная работа: Ягодные культуры
Второе поле питомника. При выращивании саженцев методом окулировки к осени на втором поле вырастают однолетние саженцы, поэтому его называют полем однолеток. Для своевременного прорастания привитых глазков надземную часть подвоев срезают до места окулировки. Это делают при весенней ревизии подвоев, до распускания почек. Подвои с неприжившимися щитками, а также незаокулированные подлежат облагораживанию с помощью весенней прививки черенком. На юге, особенно в орошаемых питомниках, это можно делать путем окулировки прорастающей почкой. При хорошем уходе к осени из прививок вырастают саженцы, мало отличающиеся от обычных окулянтов.
Существует два способа срезки подвоев: на почку (глазок) и на шип. Выполняют эту работу секатором или садовым ножом. Шип — это часть оставленного стволика подвоя на 10...15 см выше места прививки, к которому подвязывают растущий окулянт. Выращивание с шипом применяют в районах с сильными ветрами и для сортов с большим изгибом прорастающего из почки побега. Шип удаляют во второй половине лета или весной следующего года.
В большинстве питомников выращивают саженцы без шипа. Срез делают под углом 30° на 2...3 мм выше почки щитка, при этом важно не деформировать его и не отрывать от подвоя. Места срезов на подвое необходимо замазать, чтобы не подсохли привитые почки. Приданном способе выращивания почки быстрее прорастают, а окулянты интенсивнее растут. Отпадает также необходимость в подвязке, срезке шипа. Уменьшается объем работ по удалению дикой поросли, которая ослабляет рост окулянтов, особенно в начальный период. Дикую поросль удаляют 2...3 раза, выщипывая зеленые побеги (одревесневшие побеги приходится вырезать секатором, ножом).
Появившиеся у отдельных заокулированных глазков семечковых пород бутоны удаляют, иначе задержится рост культурного побега. Как можно раньше освобождаются и от слабых побегов у подвоев с двумя окулянтами. Из культурных побегов, выросших при весенней прививке подвоев черенком, оставляют один наиболее развитый, когда его длина достигнет 10... 15 см.
Для снижения отломов от ветра из-за большой парусности культурного побега проводят окучивание, когда высота побегов достигнет 20...30 см. Эту работу через некоторое время необходимо повторить.
В течение вегетационного периода у некоторых сортов по мере роста однолеток в зоне штамба появляются боковые побеги. Их следует выламывать, пока они не одревеснели. У косточковых пород, особенно в южных районах, такие побеги из-за скороспелости почек появляются регулярно; в результате однолетки к осени вырастают разветвленными, особенно если растущий окулянт своевременно прищипывают на высоте 60...80 см.
При выращивании саженцев из зимних прививок (предварительно заокулированных подвоев) перезимовавшие растения различаются по размерам надземной системы. Ранней весной сильные саженцы подлежат кронированию, а слабые (преобладающее большинство в питомниках средней и северной зон) — обрезке на обратный рост, т. е. на нижние хорошо развитые почки. Из ближайшей к месту среза почки вырастает сильный побег; к осени он приближается по своему развитию к окулянту. Все ниже расположенные проросшие побеги подлежат удалению, как и появляющаяся на подвое поросль. Практикуют выращивание саженцев из зимних прививок и без срезки на обратный рост, но с ошмыгиванием слабых боковых побегов и оставлением одного сильного верхушечного побега. Кронирование хорошо развитых растений и уход за ними проводят так же, как в третьем поле питомника.
Несмотря на то, что саженцы из зимних прививок выращивают в течение двух лет, выросшие к осени растения считаются 1 -летними или 2-летними по числу лет основного побега. Выращивание корнесобственных саженцев из укорененных черенков на втором поле питомника аналогично выращиванию зимних прививок.
Агротехнические мероприятия включают регулярное рыхление междурядий, поливы и борьбу с вредителями, болезнями и сорняками. Пока однолетки невысокие, междурядья обрабатывают обычными тракторными культиваторами. Во второй половине лета, а у зимних прививок с самого начала полевых работ для этого используют тракторы ДТ-20К, ДТ-25К и другие, имеющие высоту дорожного просвета 1,5 м, с соответствующим набором орудий к ним. Выполняют эту работу и с применением культиваторов на конной тяге, а также современных мотоблоков. Подкормки растений азотными удобрениями проводят дважды (по 40...50 кг д. в. на 1 га): ранней весной, при начале культивации, и в фазе интенсивного роста растений. Осенью важно очистить участок от сорняков, а зимой необходимо организовать надежную защиту культурных растений от грызунов.
В южной зоне плодоводства хорошо развитые однолетки на втором поле питомника часто подлежат выкопке.
Третье поле питомника. На третьем поле заканчивается процесс выращивания 2-летних саженцев (отсюда другое его название — поле двухлеток). Саженцы должны быть хорошо развиты, иметь правильно сформированную крону. Крону закладывают только на здоровых, стандартных однолетках после их перезимовки до начала сокодвижения. Все недоразвитые, искривленные и поврежденные однолетки обрезают на обратный рост (аналогично зимним прививкам); в результате к осени из них на третьем поле вырастают хорошо развитые стандартные растения, но их относят к однолеткам. Можно проводить обрезку однолеток на крону секатором, а также использовать фронтальную косилку. Высота кронирования зависит от системы формирования, типа подвоя и др. На стволе устанавливают высоту штамба и добавляют участок с достаточным количеством почек для формирования будущей кроны
Отросшие побеги в зоне штамба удаляют в зеленом состоянии путем ошмыгивания. Из оставшихся почек развиваются боковые побеги, из которых формируют скелетные ветви будущего дерева. При использовании слаборослых подвоев из ранее заложившихся цветковых почек могут образоваться цветки. Бутоны и цветки необходимо удалять, чтобы обеспечить хороший рост саженцев.
По мере роста растений выбирают один наиболее сильный, хорошо расположенный побег и из него выводят проводник. Соседние с ним побеги прищипывают, чтобы остановить их рост, а имеющие острые углы отхождения и вертикально растущие (побеги-конкуренты) удаляют вырезкой на кольцо. Прореживают и близко расположенные боковые побеги с малыми углами расхождения. Проводят те же агротехнические мероприятия, что и во втором поле. Особенно интенсивный уход для хорошего роста растений требуется в первой половине вегетации. Во второй половине вегетации растения должны закончить рост, чтобы ткани побегов вызрели до наступления зимы. При уходе за саженцами из-за их большой высоты при междурядных обработках используют тракторы с высотой дорожного просвета 1,5 м и с соответствующими прицепными орудиями.
Таким образом, в третьем поле питомника завершается процесс выращивания 2-летних саженцев плодовых культур с использованием окулировки. Если применяют технологию размножения зимней прививкой, продолжительность выращивания можно сократить на год. Однако для этого нужно более тщательно соблюдать некоторые условия (начиная с использования хорошо развитых первосортных подвоев и черенков и кончая созданием оптимальных условий для роста растений, особенно в первом поле).
При получении слаборослых саженцев на сильнорослых подвоях
(семенных или клоновых) с использованием интеркалярной (промежуточной) вставки слаборослого подвоя, а также при выращивании саженцев на штамбо - и скелетообразователях сроки выращивания удлиняются (как минимум на один год). Сократить срок получения саженцев в этих случаях также можно при применении зимней прививки, при соблюдении соответствующих условий. Можно использовать и двойную зимнюю прививку или весеннюю прививку черенком с заранее заокулированным на нем щитком, а также двойную весеннюю прививку черенками.
Системы обработки почвы в садах (виды, способы и сроки обработки с учетом возраста сада, пород, рельефа и обеспечение влагой)
Дифференцированная и противоэрозионная обработка почвы. Основная (осенняя, зяблевая) обработка почвы в садах всегда включала ежегодную вспашку на глубину 18...20 см. Производственная практика показывает, что осенью, во время уборки плодов, некоторые междурядья в садах и полосы почвы около садозащитных и межквартальных насаждений сильно уплотняются транспортными средствами, причем такое уплотнение часто сопровождается (особенно при выпадении дождей) образованием глубокой колеи, отрицательное действие которой на водопоглощение, физические свойства почвы и рост корней плодовых деревьев невозможно устранить поверхностными обработками дисками, культиваторами или фрезами. Кроме того, отдельные участки садов сильно зарастают сорняками, эффективная заделка которых в почву также невозможна при поверхностных обработках.
Обеспечить поддержание оптимальных почвенных условий для роста и развития плодовых растений при значительном снижении затрат труда и средств, а также ослабить водно-эрозионные процессы позволяет система дифференцированной и противоэрозионной обработки почвы. Она заключается в следующем. Поскольку дискования приводят к распылению верхнего слоя почвы, ухудшению его структуры и водно-физических свойств, их необходимо чередовать с культивациями. Очередные обработки почвы в приствольных полосах также осуществляют разными почвообрабатывающими орудиями (фрезами, выдвижными секциями с ножевидным рабочим органом, культивационными лапами, дисковым рабочим органом).
При основной обработке почвы в садах в средней зоне садоводства почву периодически (1 раз в 3...4 года) пашут на глубину 18...20 см. Необходимость вспашки обусловлена тем, что при постоянных поверхностных обработках (в том числе и осенних) ниже глубины обрабатываемого слоя из года в год уплотняется почва, в результате чего на 1... 1,5 % снижается ее влажность, ухудшаются водопроницаемость и воздухопроницаемость. Периодическая вспашка устраняет эти отрицательные явления. В промежуточные годы осенью почву в садах обрабатывают в зависимости от состояния верхнего слоя в основном поверхностно (на небольшую глубину), но также с частичным (на отдельных участках) применением вспашки. Кварталы и междурядья садов со слабой засоренностью и неуплотненной почвой в промежуточные годы осенью дискуют или культивируют, а участки с уплотненной почвой и сильнозасоренные пашут.
В результате применения дифференцированной обработки почва в садах содержится и уходит в зиму в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Затраты труда и средств на обработку и борьбу с сорняками при этом сокращаются примерно в 2 раза по сравнению с затратами при ежегодной вспашке.
Обработку почвы в междурядьях садов и кустарниковых ягодников в весенне-летние и осенние сроки (культивации, дискования, фрезерования) обычно осуществляют на одинаковую глубину рыхления по всей длине междурядий. Такая обработка не обеспечивает надежной защиты почвенной поверхности от смывов и размывов потоками воды при ливневых осадках и во время стока талых вод. При ней наблюдается сползание переувлажненной почвы вниз по склону (солифлюкция). Разрыхленный однородный слой почвы во время ливней и при снеготаянии быстро насыщается водой и становится непрочным к механическому воздействию водных потоков (текучим), а после перенасыщения разжиженная почвенная масса сползает или смывается вниз по склону. Усугубляет водную эрозию в плодовых насаждениях при этом прямоугольное и прямолинейное размещение растений. Все обработки почв в садах и ягодниках необходимо проводить прерывисто по длине в междурядьях, размещенных вдоль склонов, и разноглубинными полосами в междурядьях, размещенных поперек склонов. Для этого почвообрабатывающие агрегаты во время их движения по междурядьям, расположенным вдоль склонов, периодически выглубляют полностью из почвы и делают небольшие холостые проезды. Выглубляют агрегаты через разные расстояния в зависимости от крутизны склонов, например на склонах крутизной до 1...30 — через 80...100 м, 3...50 — через 60...80, более 5...6° — через 50...60 м и чаще.
Оставляют полосы необработанной почвы длиной не более 2...3 м по всей ширине междурядья (в разных местах при каждой последующей обработке).
В кварталах сада, расположенных длинными сторонами строго поперек склонов, в соседних междурядьях изменяют глубину обработки почвы для повышения общего механического сопротивления почвенной поверхности водным потокам (например, при культивациях четырех-пяти междурядий почву обрабатывают на глубину 10...12 см, а двух-трех соседних — на 5...6 см и т. д.).
При осуществлении данного способа обработки почвы в садах и ягодниках вдоль склонов образуются перемычки из необработанных участков, более прочных к смыву. При разноглубинной обработке междурядий, расположенных поперек склонов, образуются пороги более плотной почвы, в результате ослабляется разрушительная энергия водных потоков, и уменьшаются смывы и размывы почв в плодовых насаждениях.
Дифференцированную и противоэрозионную обработку почвы в садах и ягодниках широко применяют в последние годы в плодоводческих хозяйствах средней полосы России; она обеспечивает эффективное ведение садоводства и уменьшение смыва почв.
Культура черной смородины (значение, распространение, биологические особенности, выращивание посадочного материала, агротехника закладки плантации и ухода, основные сорта, уборка урожая)
Ягоды смородины черной богаты витаминами С (в среднем 80...150мг/100г), Р (П00...1200мг/100г), содержат провитамины А, В9 , К, оксикумарины. Смородина белая и красная по содержанию витаминов С и Р беднее черной в 3...4 раза. Ягоды смородины используют для переработки на варенье, соки и вина.
Культура смородины черной получила наибольшее распространение в Нечерноземной полосе европейской части России, Центрально-Черноземной зоне, Сибири и на Дальнем Востоке. Смородина красная и белая имеют большое значение в северных областях России. Смородина золотистая распространяется на юге страны.
Смородина относится к семейству Камнеломковые (SaxifragaceaeL..), роду RibesL. Сорта смородины черной произошли главным образом от вида смородина черная (R. NigrumL.), который имеет 2 подвида — европейский и сибирский. В происхождении некоторых сортов смородины участвовала смородина дикуша (R. dikuschaFisch.). Сорта смородины красной и белой происходят от видов: красная (R. RubrumL.), обыкновенная
(R. vulgaris Lam.) искалистая (R. Petraeum Wilf). Сорта смородины золотистой относятся к виду R. OdoratumWendl.