Контрольная работа: Красители и биодобавки в пищевых системах

1. Воробьев Р.И. Питание и здоровье. – М.: Медицина, 1990.

2. Гамидуллаев С.Н., Ивахова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учеб. пособие.– Спб.: Альфа, 2002.

3. Головин А. Н. Контроль производства и качества продукции из гидробионтов. - М, 2002.

4. Мудрецова-Висс К.А., Кудряшова А.А., Дедюхина В.П. Микробиология, санитария и гигиена. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2003.

5. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных): Учебник. – М.: Изд. дом «Дашков и К⁰ », 2004.

[1] Воробьев Р.И. Питание и здоровье. – М.: Медицина, 1990. С. 88-101.

[2] Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных): Учебник. – М.: Изд. дом «Дашков и К⁰ », 2004. С. 440.

[3] Воробьев Р.И. Питание и здоровье. – М.: Медицина, 1990. С. 35-37.

[4] Головин А. Н. Контроль производства и качества продукции из гидробионтов. - М, 2002. С. 136.

[5] Гамидуллаев С.Н., Ивахова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учеб. пособие.– Спб.: Альфа, 2000. С. 220.