Контрольная работа: Микроорганизмы-возбудители и порчи молока и молочной продукции

[1] Книга: «Товароведение»: Жиряева Е.В. СПб. Питер, 2000

[2] Книга: «Справочник по товароведению продовольственных товаров»:

Т. Г., Николаева М. А.,Елисеева Л, Г. и др.СПб. Питер, 1999

[3] сайт: http://bifidum.blogspot.com/2009/05/blog-post_8309.html

[4] сайт: http://www.bteu.by/kafedrs/PROD/Sod_Disc/MicroB_TD3TsDs2.html

[5] сайт: http://works.tarefer.ru/82/100521/index.html

[6] сайт: http://www.dlbooks.ru/subject

[7] Книга: «Санитарная микробиология молока и молочных продуктов» М.: Пищевая промышленность: Королева Н.С., Семенихина В.Ф.

1980. – 255 с.

[8] Книга: «Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов» М.: Легкая и пищевая промышленность: Королева Н.С.

1984. – 168 с.

[9] Книга: Справочник «Микробиологические основы молочного производства» Л.А. Банникова, Н.С. Королева, В.Ф. Семенихина; Под ред. канд. техн. наук Я.И. Костина. – М.: Агропромиздат, 1987. – 400 с.

- 21 -