Контрольная работа: Тканини бавовняні. Характеристика асортименту господарських виробів з пластичних мас
Посудогосподарські вироби за призначенням (з урахуванням властивостей речовин, що контактують) ділять на дві підгрупи:
1. вироби, що контактують з харчовими продуктами;
2. вироби, що не контактують з харчовими продуктами.
1. Вироби, що контактують з харчовими продуктами
Асортимент цієї підгрупи по більш вузькому призначенню підрозділяють на три розряди:
1.1. вироби для сипких харчових продуктів;
1.2.вироби для холодних харчових продуктів;
1.3. вироби для гарячих харчових продуктів.
Вироби для сипких харчових продуктів об'єднують штучний посуд для зберігання і дозування крупи, муки, солі, спецій, вермішелі і інших продуктів: банки господарські, цукорниці, кухлі і стакани мірні, перечниці, сільниці, чайниці, а також вази і кошики для цукерок і печива, хлібниці, місткості для овочів, лотки для сервіровки. Комплектами випускають лише банки господарські і прилади для спецій. Їх виготовляють переважно із полімерів нескладних форм і обробок.
Вироби для холодних харчових продуктів об'єднують штучний і комплектний посуд для зберігання і подачі до столу продуктів рідкої і твердої консистенції, а також кухонне обладнання. Асортимент виробів для холодних харчових продуктів відрізняється різноманітністю видів (більше 60 найменувань) і обробок. Близько 70% всіх видів відносяться до штучного посуду. До них належать: для рідких продуктів (бідони, пляшки для туристів, глеки, компотниці, молочники, соусники, фляги, ковші, чарки, сифони,); для продуктів нерідкої консистенції (бутербродниці, блюда для торта, тарілки десертні, контейнери для хліба і яєць, корзини і коробки для продуктів, сирниці, оселедниці, салатники, лотки для маргарину); місткостями для холодильників; судинами для засолки, зберігання м'яса, овочів і фруктів; сумками-холодильниками і т.д. До комплектного посуду відносять набори для салату, варива, ягід, сметани і соків. Асортимент кухонного обладнання включає вироби для обробки продуктів: дошки обробні, кремозбивалки, овочерізки, качалки, соковижималки, тертки, фруктомийки і ін.
Вироби для гарячих харчових продуктів об'єднують посуд, ножі і вилки, виготовлені із термостійких полімерів. Для гарячої їжі випускають: блюда, бульонки, друшляки, кавники, кухлі, миски, супниці, сита зливні, ложки.
2. Вироби, що не контактують з харчовими продуктами. Стандартне найменування цієї підгрупи –– інші вироби господарського побуту. В асортимент підгрупи включена невелика кількість предметів для кухні: губки і щітки для миття посуду, корзини для паперів, совки для сміття, сушарки, підставки для чайника, ящики для кімнатних рослин.
Вироби для ванної кімнати і туалету . В групі за призначенням виділяють дві підгрупи:
1. санітарно-технічне устаткування для санвузлів (ванн і туалетів);
2. обладнання для санвузлів.
По кількості видів і валовому випуску ця група значно поступається першій групі.
Вироби для саду і городу . Асортимент виробів для саду і городу порівняно вузький. Промисловість випускає бачки для технічних рідин, дощовальники, місткості для вирощування, лійки, зрошувачі садові, насадки для шлангів, плодозйомники, ящики для інструментів.
Побутові меблі і предмети для інтер'єру житлових приміщень та догляду за ними. Частка цієї продукції в загальному випуску товарів із пластичних мас невелика. Залежно від виконуваної функції виділяють дві підгрупи:
1. побутові меблі;
2. предмети для інтер'єру (вази і кашпо для квітів, бордюри, карнізи і ін.).
II.Практичне завдання
1. Вивчення асортименту і споживчих властивостей керамічного посуду
|
№ з\п | Наймену-вання виробу | Вид кераміки (склад) | Декору-вання | Розмір, форма, фасон | Призначення (комплектність) |
| 1. | Кавовий сервіз | Порцеля-на | Деколь, глазур |
Чашки – форми зрізаного конуса, розширені доверху, з фігурною ручкою, V=100 см3; Блюдця – квадратної форми, плоскі, на піддоні, довжина сторони 11 см.; Цукорниця – форми зрізаного конуса, розширена доверху, V=250 см3; Молочник – форми зрізаного конуса, розшире-ний донизу, з ливничком і ручкою, V=350 см3; Л? К-во Просмотров: 200
Бесплатно скачать Контрольная работа: Тканини бавовняні. Характеристика асортименту господарських виробів з пластичних мас
|