Контрольная работа: Товароведческая характеристика шелковых тканей и посуды из медных сплавов
- штамповка,
- прокатка,
- литьё.
Литье – этот метод является самым распространённым способом изготовления деталей и изделий, т.к. считается наиболее дешёвым для получения деталей сложной конфигурации.
Также, металл обрабатывают методом пластической деформации (давлением): прокаткой, штамповкой, ковкой, пробивкой, волочением, гибкой, прессованием.
Обработка металла резанием: точение, сверление, фрезерование, строгание, зубонарезание, слесарная обработка.
Термическая или химико-термическая обработка металлов представляет собой процесс, состоящий из операций нагрева, выдержки и последующего охлаждения заготовок. Основными видами термической обработки являются: отжиг, нормализация, закалка и отпуск.
Ассортимент латунной посуды несколько ограничен. К ней относятся: чайники, кофейники, самовары, тазы для варенья и др.
Мельхиоровая, нейзильберовая посуда имеет высокие гигиенические и эстетические свойства: сахарницы, конфетницы, ведра для охлаждения шампанского и др.
Кроме того, из медных сплавов изготавливаются следующие виды посуды:
- Посуда сервировочная для закусок из латуни хромированная и никелированная;
- Посуда для десертно-кондитерских блюд из латуни хромированная и никелированная;
- Посуда для чайно-кофейного стола из латуни хромированная и никелированная;
- Посуда для украшения стола из мельхиора и нейзильбера хромированная и никелированная.
Требования, предъявляемые к посуде из медных сплавов, из-за многочисленности видов товаров разнообразны. Все изделия должны соответствовать размерам, виду покрытия, требованиям ГОСТ 24308-80"Посуда из мельхиора, нейзильбера, латуни с хромовым или никелевым покрытием. Общие технические условия" ( настоящий стандарт распространяется на цельноштампованную и сборную посуду из мельхиора, нейзильбера, латуни с хромовым или никелевым покрытием, бытового назначения или для предприятий общественного питания) и другой нормативно-технической документацией.
Все детали изделия должны быть собраны аккуратно, плотно, без зазоров. На обработанных поверхностях не допускаются трещины, вмятины, заусенцы, острые углы, окалина, следы коррозии и другие дефекты, ухудшающие внешний вид изделий.
Металлы и сплавы, покрытия, применяемые для изготовления пищевой посуды или для приготовления пищи не должны содержать токсичных веществ.
Все изделия маркируются с указанием предприятия-изготовителя, товарного знака, размера. На посуде обозначается емкость в литрах (на посуде из мельхиора и нейзильбера знак – "мнц."). Изделия упаковывают в бумагу поштучно или, вставляя одно изделие в другое, укладывают в коробки или ящики. Перед упаковкой металлические детали изделий покрывают антикоррозийной смазкой, заворачивают в бумагу и укладывают в сухие ящики.
Хранят изделия из медных сплавов в помещениях без резких колебаний температур при 15 – 25о С и относительной влажности до 65%. При хранении посуды из медных сплавов следует соблюдать товарное соседство: в одном помещении нельзя хранить подобные товары и товары бытовой химии. кислоты и щелочи, испаряясь, могут вызвать коррозию металлов.
3. Экспертиза непродовольственных товаров на примере качественной приемки
Экспертиза непродовольственных товаров - специальное компетентное исследование точно сформулированного вопроса о качестве, происхождении, составе, безопасности непродовольственных товаров, их соответствия определенным нормам и стандартам требующее специальных знаний и представления мотивированного заключения.
В ходе качественной экспертизы изучается качество товара, выявляются степень его снижения или порчи товара, а также поиск причин, способствующих порче товара. Например, товар испортился в результате нарушения требований к хранению. Основными параметрами товароведческой экспертизы являются:
- соответствие товарных характеристик исследуемых объектов базовым и маркировочным данным, зафиксированным на ярлыках, этикетках;
принадлежность объектов к одному и тому же артикулу (при хранении с обезличением);
- наличие дефектов и их влияние на качество изделий;
соответствия качественных характеристик изделий стандартным и эталонным требованиям;
- соблюдение фактических данных, связанных с соблюдением правил упаковки, маркировки, хранения, транспортирования, а также разбраковки, переоценки товара.
В качестве объектов исследований могут быть представлены как различные предметы, так и образцы (пробы) товаров. Также изучается маркировка изделий, содержащаяся на изделиях и этикетках. Экспертизе могут подвергаться единичные экземпляры, упакованные единицы товаров, а также товарные партии. В таблице приведены виды качественной экспертизы.
Таблица 1 Виды качественной экспертизы
| Вид экспертизы | Способ проверки | Основания для проведения |
| Приемочная | Оценка качества товара для подтверждения достоверности результатов проверки при приеме |
- Разногласия между поклажедателем и хранителем по результатам приемочного контроля при отсутствии одной из сторон и невозможности повторной явки. К-во Просмотров: 173
Бесплатно скачать Контрольная работа: Товароведческая характеристика шелковых тканей и посуды из медных сплавов
|