Контрольная работа: Товароведение и экспертиза однородных групп товаров

Выполнил:

Проверил:

Волгоград, 2010 г.

Содержание

Введение

1. Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала

1.1. Химический состав и свойства крахмала

1.2. Основы производства крахмала

1.3. Показатели качества

1.4. Упаковка и маркировка

1.5. Хранение

1.6. Крахмалопродукты

1.6.1.Саго

1.6.2. Модифицированный крахмал

1.6.3. Набухающий крахмал

1.6.4. Окисленный крахмал

1.6.5. Желирующий крахмал

1.6.6. Крахмальная патока

1.6.7. Мальтодекстрины

1.6.8. Глюкоза

2. Повреждения и болезни плодов и овощей

2.1. Фитопатологические болезни

2.1.1. Болезни овощей

2.1.2. Болезни плодов

2.2. Физиологические болезни

2.2.1. Болезни плодов

2.2.2. Болезни овощей

2.3. Меры борьбы с болезнями

2.4. Сельскохозяйственные вредители

3. Информация о товаре

3.1. Маркировочно-справочная

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--