Курсовая работа: Экономические показатели деятельности Обливского РТП и пути их улучшения

В зависимости от степени охвата экономических процессов показатели подразделяются на интегральные, синтетические и частные. Синтетические отражают сложные явления. Выступающие как результат взаимодействия многих экономических, научно-технических и других факторов, обобщают результаты производства или распределения. К ним относятся: валовой общественный продукт, национальный доход, валовой национальный продукт и др. Индивидуальные показатели выражают отдельные, конкретные экономические или социальные явления.

Все показатели взаимосвязаны между собой и отражают единую систему показателей деятельности предприятия.

1.2. Система экономических показателей деятельности предприятия

1. Розничный товарооборот представляет собой продажу товаров населению за наличный расчет через розничную торговую сеть и предприятия питания.

Кроме того в состав товарооборота включается: продажа товаров по почте, продажа товаров в кредит, продажа товаров по образцам и каталогам, продажа печатных изданий по подписке, стоимость порожной тары. Розничный товарооборот является оценочным показателем торгового предприятия. По его объему судят о размерах предприятия. Он используется при планировании численности работников предприятия, доходов и расходов, экономических ресурсов.

Розничный товарооборот учитывается по розничным ценам. Розничная цена включает в себя цену приобретения у поставщика, торговую надбавку и НДС.

В предприятиях питания в состав розничного торгового оборота включается продажа покупных товаров и продукции собственного производства. [3]

Продукция собственного производства включает в себя обеденную и собственную продукцию.

К обеденной продукции относятся: салаты, закуски, первые и вторые блюда, десерты и т.д.

2. Издержки обращения – это документально подтвержденные, экономически обоснованные расходы, которые необходимы предприятию для получения дохода.

Классификация издержек:

1. По отношению к товарообороту:

- условно постоянные – издержки, которые не меняются в связи с изменением товарооборота;

- условно переменные – издержки, которые меняются в связи с изменением товарооборота.

2. По статьям:

- расходы по перевозке товаров;

- расходы на оплату труда;

- расходы на содержание зданий;

- амортизация основных средств;

- расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд;

- расходы на торговую рекламу и т.д.

3. В зависимости от функций, выполняемых предприятием питания:

- издержки, связанные с изготовлением продукции собственного производства;

- издержки обращения;

- издержки по организации потребления продукции.

3. Валовой доход – это цена продажи – цена закупки сырья.

Предприятия питания занимаются производством продукции и ее дальнейшей реализацией. За эти услуги предприятия взимают с покупателей определенную плату, за счет чего получают доход. [16]

Источниками получения дохода в торговом предприятии являются следующее:

1. торговая надбавка на закупленное сырье;

2. торговая наценка на готовую продукцию.