Маркетинг / Курсовая работа: Формирование конкурентоспособности на предприятии общественного питания

Курсовая работа: Формирование конкурентоспособности на предприятии общественного питания

При формировании стратегии конкурентоспособности предприятия необходимо на формальном уровне описать конкурентоспособность товара. Она определяется интегральными показателями технического уровня: качеством товара; его ценой; затратами на эксплуатацию в ходе применения, использования товара за его жизненный цикл; качеством сервиса товара.

Значения показателей конкурентоспособности товара зависят от силы влияния внешних и внутренних факторов конкурентного преимущества товара. Внешние факторы влияют на цену продукции, которая складывается под воздействием рыночных условий, а внутренние воздействуют на качество продукции, формируемой на основе НТП.

Оценка уровня конкурентоспособности различных товаров представляет очень сложную работу, так как[9] :

· в конкурентоспособности фокусируются все показатели качества и ресурсоемкости работы всего персонала по всем стадиям жизненного цикла товаров;

· в настоящее время отсутствуют международные документы по оценке конкурентоспособности различных товаров;

· техническая, экономическая, кадровая, социальная политика не ориентированы на обеспечение конкурентоспособности различных товаров.

Для расчета конкурентоспособности исходные данные анализируются по следующим позициям[10] :

Таблица 1 Позиции для расчета конкурентоспособности товаров предприятия

Качество продукции Цена продукции

Имидж организации-изготовителя;

Удельный вес данного товара в объеме продаж организации, доли единицы;

Качество сервиса товара;

Качество информации о товаре;

Качество обслуживания торговой организации;

Качество упаковки товара;

Качество доставки и установки (монтажа) товара;

Качество гарантийного обслуживания товара;

Качество ремонта товара;

Юридическая надежность организации;

Финансовая надежность (устойчивость) организации.

Совокупные затраты за жизненный цикл единицы товара;

Показатели, учитывающие конкурентные преимущества организации по сравнению с основным конкурентом, у которого этот показатель равен единице;

Удельная цена товара;

Затраты на стратегический маркетинг (на единицу конкретного товара);

Затраты на НИОКР (то же);

Затраты на ОТПП (то же);

Затраты на производство;

Затраты на сервис;

Затраты на эксплуатацию (использование) и ремонт (утилизацию) за нормативный срок службы товара;

Объем товарного рынка;

К-во Просмотров: 253
Бесплатно скачать Курсовая работа: Формирование конкурентоспособности на предприятии общественного питания