Курсовая работа: Индустрия размещения туристов

1. ИНДУСТРИЯ РАЗМЕЩЕНИЯ ТУРИСТОВ…………………….... .2

1.1. Классификация средств размещения туристов………………2

1.2. Характеристика здания гостиницы…………………………....5

1.3. Состав помещений гостиницы……………………………….…14

1.4. Жилая часть гостиницы и ее обслуживание………………….16

1.5. Системы жизнеобеспечения гостиницы………………………20

2. СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ………………………………………….25

3. ШТАТНАЯ СТРУКТУРА………………………………………………....26

4. РАБОТА ОСНОВНЫХ СЛУЖБ………………………………………….29

ЛИТЕРАТУРА…………………………………………………………………34

1. ИНДУСТРИЯ РАЗМЕЩЕНИЯ ТУРИСТОВ

1.1. Классификация средств размещения туристов

Средствами размещения туристов являются любые объек­ты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для ночевки (обычно в помещении). В качестве дополнительных условий принимается:

а) общее число мест ночевки превышает некоторый минимум,

б) объект размеще­ния имеет руководство,

в) управление объектом строится на коммерческой основе.

В соответствии с рекомендациями Всемирной туристиче­ской организации (ВТО) все средства размещения можно пред­ставить двумя категориями — коллективными и индивидуаль­ными (табл. 1).

В состав коллективных средств размещения туристов вклю­чаются гостиницы и аналогичные заведения, специализиро­ванные заведения, прочие коллективные средства размещения туристов.

Из основных признаков гостиниц следует отметить прежде всего наличие номеров. В зависимости от особенностей уп­равления гостиницы могут представлять собой обособленные предприятия или образовывать гостиничные цепи. Примера­ми развитых гостиничных целей являются гостиницы Аккор (Франция), Холидей Инн (США), Форте (Великобритания), Шератон (США). Гостиницы предоставляют перечень обяза­тельных услуг: уборку номера, ежедневную заправку постелей и уборку санитарного узла, а также обширную номенклатуру дополнительных услуг.

Таблица 1.

Стандартная классификация средств размещения туристов[1]

Категории	Разряды	Группы
1.Коллективные средст­ва размещения туристов	1.1 Гостиницы и анало­гичные средства разме­щения туристов	1.1.1. Гостиницы 1.1.2. Аналогичные заве­дения
1.2. Специализирован­ные заведения	1.2.1. Оздоровительные заведения 1.2.2. Лагеря труда и от­дыха 1.2.3. Общественные средства транспорта 1.2.4. Конгресс-центры
1.3. Прочие коллектив­ные заведения	1.3.1. Жилища, предназ­наченные для отдыха 1.3.2. Площадки для кем­пинга 1.3.3. Прочие коллектив­ные заведения
2.Индивидуальные сред­ства размещения тури­стов	--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <-- « 1 2 3 4 5 6 7 » К-во Просмотров: 352 Бесплатно скачать Курсовая работа: Индустрия размещения туристов >>> Скачать <<< Меню Поиск