Курсовая работа: Изучение ассортимента и анализ качества чайной продукции, реализуемой магазином ООО "Мечта"

Упаковка чая для разовой заварки массой нетто 2; 2,5 и 3 г должна состоять из внутреннего пакетика из пористой неразмокающей бумаги массой 12—13 г/м2 или внутреннего и внешнего защитного пакетика из этикеточной бумаги. Пакетики для чая для разовой заварки комплектуют и укладывают в пачки из целлофана или коробки из картона «хромрзац» массой 230—240 г/м2.

Отклонение от массы нетто каждой упаковочной единицы чая в процентах не должно превышать:

♦ минус 5 при фасовании до 3 г;

♦ минус 1 при фасовании от 25 г до 3 кг.

Пачки, коробки и чайницы с чаем должны упаковываться в фанерные ящики, в ящики из гофрированного картона или ящики из-под импортного чайного сырья и тару-оборудование. В качестве дополнительной упаковки допускается использовать мешки-вкладыши из полиэтилен-терефталатной пленки.

На этикетке каждой единицы упаковки указывают: товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его адрес; наименование продукта и место произрастания чайного листа, сорт, массу (нетто) и номер ГОСТа.

В соответствии с Законом «О защите прав потребителей» на упаковке также должна содержаться следующая информация:

♦ состав продукта;

♦ способ приготовления;

♦ дата изготовления или упаковывания;

♦ срок годности или срок хранения;

♦ условия хранения;

♦ вакуумная упаковка (при наличии);

♦ информация о сертификации.

Пачки, коробки или чайницы с чаем укладывают в чистые, сухие, не имеющие постороннего запаха фанерные или картонные ящики, выстланные изнутри бумагой. Продукцию укрывают бумагой, поверх которой кладут ярлык, на котором указаны дата упаковки и фамилия упаковщика. Ящики закрывают крышкой и забивают.

Гарантийный срок хранения фасованного отечественного чая и купажированного с импортным — 12 мес. со дня упаковки и фасованного импортного чая — 18 мес. При упаковывании чая в ящики с мешками-вкладышами из полиэтилен-терефталатной пленки срок хранения увеличивается до двух лет. Срок хранения нефасованного черного и зеленого чая — 8 мес.

2. Практическая часть

2.1 Общая характеристика предприятия

ООО «Мечта» была основана в 2006 году. На сегодняшний день «Мечта» занимает лидирующее положение среди компаний, специализирующихся на продаже чайно-кофейной продукции.

Общество имеет развитую сеть оптовых продаж, представительства во всех областных и промышленно-развитых центрах страны.

Компания «Мечта» имеет эксклюзивную дистрибуцию на территории Алтайского края многих всемирно известных брендов чайно-кофейного ассортимента.

История компании:

2006 - подписание эксклюзивного соглашения с «George Steuart Teas & Marketing ltd» (Шри-Ланка) торговая марка «Riston»

2006 - подписание эксклюзивного соглашения ОАО «Фабрика Золотые Купола» (Беларусь) торговая марка «ЧЕРНАЯ КАРТА»

Май 2007 - подписание эксклюзивного соглашения с «House of Tea Tang» (Шри-Ланка) производителя чая класса супер-премиум под торговой маркой «Tea Tang»

Декабрь 2007 - подписание эксклюзивного соглашения с «Zhejiang Tea Import Export Co ltd» (Китай) эксклюзивное право поставки чая под торговыми марками «Верблюд», «Черный Дракон»

Январь 2008 - подписание эксклюзивного соглашения с «H. V. A Foods ltd» (Шри-Ланка) торговая марка «Райские птицы»

Январь 2008 - подписание эксклюзивного соглашения с компанией «Сапсан» (Беларусь) на дистрибуцию торговых марок «Акбар», «Gordon», «Восточные мотивы», «Дворцовые тайны», «Китайский монах».

Январь 2008 — подписание эксклюзивного соглашения с «ВАСКО (СНГ)» на поставку кофе под торговой маркой «TURATI», «LAVAZZA» (Италия)

Февраль 2008 - заключение контракта с «Industan Lever ltd» (Индия) на поставку кофе под торговой маркой «BON»,»Индийское золото»

Март 2008 - заключение контракта с «Московская Кофейня на Паяхъ» (Беларусь).