Курсовая работа: Организация комплекса маркетинга на примере сети быстрого питания "Крошка-картошка"

Для того чтобы торговое предприятие успешно функционировало, проводится глубокий анализ его рекламной деятельности в зависимости от постоянно меняющейся среды. Это позволит сделать предприятие прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.

Одним из важных условий высокой культуры торговли и эффективной работы магазинов является рациональное размещение и выкладка товаров в торговом зале. Различают понятия: размещение товаров в торговом зале и их выкладка.

Размещение товаров в торговом зале проводится с учетом определенных факторов, таких как частота спроса, комплексность приобретения, габариты и вес товаров, специфические свойства товаров. При этом учитывается также психология покупателей, их привычки, традиции.

Расположение товаров способствует равномерному распределению покупательских потоков и ориентированию покупателей в торговом зале. Для этого товары повседневного спроса размещают равномерно по всему торговому залу. Товары, требующие длительного ознакомления с ними, располагаются в глубине торгового зала, чтобы не мешать движению покупательского потока. Товары с ускоренной оборачиваемостью должны занимать большую часть демонстрационной площади магазина. Их необходимо рассредоточить, не располагать зоны их размещения рядом друг с другом, а также с узлом расчета, прилавком обслуживания с тем, чтобы предотвратить скопление покупателей.

Важное значение имеет также выкладка товаров.

Под выкладкой товаров следует понимать определенные способы укладки и показа товаров в торговом зале. Они зависят от особенностей товара, его формы, размеров, потребительских свойств.

Выкладка товаров обеспечивает привлечение внимания покупателей, удобство при отборе, сохранность товара, максимальное использование площади выкладки и емкости торгового оборудования.

Существуют различные способы выкладки товаров. Наиболее рациональной является вертикальная, когда однородные товары размещают на всех полках горки по вертикали. Таким способом целесообразно выкладывать товары массового спроса. Один и тот же товар размещается на узком участке на всех полках снизу доверху.

Товары, требующие мало площади, располагаются в горизонтальном порядке. Упакованные товары и товары, пригодные для продажи россыпью, выкладываются «навалом».

Широко используется выкладка товаров стопками, штабелями, рядами, подвеску и т. д. При этом стараются избегать однообразия и монотонности.

Товары, пользующиеся большим спросом, а также те, к которым надо привлечь внимание с целью ускорения реализации, размещаются в зоне наилучшей обозримости (в пределах 1100— 1600 мм от пола). Менее удобными являются нижние и верхние полки оборудования. Внимание покупателей привлекается «стандартным» способом выкладки. Он заключается в том, что отдельные товары укладывают штабелем, выступающим на несколько сантиметров за габариты оборудования. С этой же целью для выкладки товаров используют различные приспособления, элементы, которые вносят разнообразие в оформление торгового зала. Не рекомендуется перегружать товаром полки торгового оборудования.

При организации выкладки товары, на которые надо обратить внимание покупателей, располагаются справа от основного направления движения покупателей, так как они лучше обозреваются и покупатели берут товар правой рукой.

Соблюдение основных принципов размещения и выкладки товаров обеспечивает рациональную организацию технологического процесса и повышение эффективности работы магазина.

Глава 3. Разработка бюджета маркетинга

План маркетинга.

План маркетинга составляется для того, что бы определить объем и стоимость маркетинговых работ, проводимых на предприятии с целью достигнуть наибольшей эффективности его деятельности, развития фирмы (повысить товарооборот, завоевать позиции на рынке, обеспечить конкурентное превосходство по производству и реализации продукции, привлечь новых потребителей и пр.).

Маркетинг как глобальная функция управления предприятием в условиях рынка дает предпринимателю, любому руководителю обширную базу вариантов выхода на положительные коммерческие результаты. Руководство организаций и предприятий, своевременно понявших необходимость познания в области маркетинга, подготовили для себя специалистов и руководителей данного профиля, и значительно эффективнее работают в условиях современного бизнеса.

Составим план маркетинга для предприятия «Крошка-картошка» на основе разработанного комплекса маркетинга, т.е. четко обозначим список мер, в которых нуждается или может нуждаться маркетинг данного предприятия.

1.Коммуникационная политика

1.1.Рекламная вывеска при выходе из метро, чтобы привлечь больше покупателей

1.2.Размещение рекламы на сайте в Интернете

1.3.Рекламная вывеска при выходе из станции метро, возле которой располагается палатка.

1.4.Рекламный плакат с изображением ассортимента неподалеку от размещения прилавка

1.5.Красочное оформление прилавка(оклейка прилавка «обоями»,со специально разработанным дизайном)

1.6.Рациональное и красивое размещение образцов продукции

2.Политика распределения товара

2.1.Поиск информации о возможных поставщиках сырья

2.2.Сравнительный анализ поставщиков

2.3.Выбор наиболее предпочтительного поставщика

3.Товарная политика