Курсовая работа: Особенности деятельности гостиничных предприятий

— гостиницы первого класса - «4 звезды»;

— гостиницы высшей категории - «5 звезд».

Немецкая классификация устанавливает требования по 22 обязательным и не зависимым от класса предприятий критериям:

— работа службы приема;

— сервис завтраков;

— сервис напитков;

— сервис питания;

— наличие телефона в номере;

— минимальная площадь для 75% номеров, включая площадь санузла;

— санитарный комфорт (в процентах к общему оснащению санузлов);

— оснащение санузлов;

—наличие suite-номеров (номеров-апартаментов);

—меблировка и оснащение номеров;

—наличие радио- и ТВ-приемников в номере;

—наличие подарков для гостей;

—услуги стирки и глаженья;

—наличие сейфов;

—количество и состояние холлов;

—возможность безналичного расчета;

—наличие телефакса;

—количество и режим работы гостиничных баров;

—количество и режим работы ресторанов;

—возможность проведения конференций и банкетов;

-число дополнительных (факультативных) услуг.

По последнему требованию установлено следующее число дополнительных услуг:

• для гостиниц класса «люкс» - 270;

• первого класса - 120;

• комфортного - 70;

• стандартного - 25;