Курсовая работа: Особенности сельскохозяйственного производства
В отличие от зерновых культур само количество овощных культур и их сортов неизмеримо больше. Соответственно, эти сорта различаются урожайностью, качественными характеристиками и ценой реализации. Несмотря на то, что выведение большинства сортов рассчитано не только на повышение урожайности, неприхотливость к условиям хранения и улучшение вкусовых качеств, но и приспособляемость к условиям конкретного региона, некоторые виды овощных культур не могут выращиваться в определенных экономических районах.
Другой особенностью выращивания овощей является то, что, независимо от региона, практикуются две схемы их производства - в открытом грунте и в теплицах. Эти схемы существенно различаются технологически и требуют совершенно различного уровня и характера капитальных и текущих затрат. С другой стороны, организация тепличного хозяйства предполагает реализацию готовой продукции в зимне-весенний период, то есть тогда, когда спрос на нее существенно выше, а значит, и уровень цен может быть установлен на более высоком уровне.
Следующей особенностью овощеводства являются повышение требований к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность ведет и к более быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием двух мероприятий - внесением удобрений и правильным севооборотом. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращиваются овощные культуры, требует исключительно строгого соблюдения агротехнических правил , а количество удобрений, которые могут быть внесены - ограничено особенностями произрастания тех или иных культур. Многие овощные культуры при переизбытке минеральных удобрений резко меняют (в сторону ухудшения) свои качественные характеристики и пригодность к длительному хранению. Что же касается севооборота, то чаще всего используется смена овощных культур кормовыми или зерновыми или наоборот, но не овощных овощными. Это обстоятельство существенно затрудняет создание специализированных сельскохозяйственных предприятий, ориентированных на выращивание ограниченного круга только овощных культур.
Перечисленные особенности делают практически невозможной всестороннюю оценку эффективности выращивания овощных культур.
Таблица
Основные производственные и экономические показатели выращивания овощей открытого грунта ЖСК Реполовский
| Показатели | 2001 | 2002 | % |
| Посевная площадь, га | 4 | 4 | |
| Урожайность, ц/га | 125 | 70 | -44 |
| Валовый сбор, тонн | 50 | 28 | -44 |
| Выручка за 1 ц., без дотации, руб | 350 | 800 | 128,5 |
| Получено убытков, от реализации продукции, тыс. руб. | -91 | -63,7 | 30 |
| Уровень рентабельности % (без субсидий) | -34 | -22 | 35,2 |
| Получено субсидий | 91 | - | |
| Уровень рентабельности % (с субсидией) | 0,0 | -22 |
На основании приведенных данных в таблице..... можно сделать следующие выводы:
В связи с повышением цен на продукцию, на 128% удалось снизить уровень убыточности на 30%. Так же видно, что в 2002 году не выплачивались субсидии, не смотря на это возрос уровень рентабельности на 35,2%.
2.4.4. Анализ производственно – экономических показателей выращивания картофеля Таблица
Основные производственно – экономические показатели выращивания картофеля
| Показатели | 2001 | 2002 | % |
| Посевная площадь, га | 18 | 20 | 11.2 |
| Урожайность, ц/га | 138,8 | 28,5 | -79,4 |
| Валовой сбор, тонн | 50 | 28 | -44 |
| Себестоимость 1 ц. реализованной продукции | 365 | 659 | 80,5 |
| Выручка за 1 ц. без дотаций, руб. | 200 | 578 | 189 |
| Получено убытков, от реализации продукции, тыс. руб. | -248 | -86,1 | 65,3 |
| Уровень рентабельности, % (без дотации) | -45 | -12 | 73,3 |
| Получено субсидий | 750 | 428,6 | -42,8 |
| Уровень рентабельности, % (с субсидией) | 92 | 48 | -47,8 |
На основе данных приведенных в таблице .... можно сделать следующие выводы:
Валовой сбор картофеля уменьшился на 44% из-за этого возросла себестоимость на 80%. Выручка за 1 ц. возросла на 189%, что привело к повышению рентабельности на 73,3%.
Таблица
Динамика урожайности картофеля
| Показатели | 1997 | 1998 | 1999 | 2001 | 2002 | % |
| Посевная площадь, га | 65 | 55 | 30 | 18 | 20 | 11,2 |
| Урожайность, ц/га | 83 | 49 | 54 | 138,8 | 28,5 | -79,4 |
Из таблицы... где приведена динамика урожайности видно, что урожайность картофеля не постоянна – это объясняется тем, что была разная посевная площадь, а снижение урожайности в 1998; 1999; 2002 годах по сравнению с 2001годом объясняется исключительно неблагоприятными погодными условиями.
2.5. Анализ производства продукции молочного скотоводства
На развитие молочного скотоводства, как и на другие отрасли сельского хозяйства оказывают влияние природные условия. В целом в ХМАО природные условия благоприятны для развития большинства отраслей сельского хозяйства, в том числе молочного скотоводства.
Молочное скотоводство – пока наиболее трудоемкая отрасль сельского хозяйства. Чтобы увеличить производство молока, мяса и более полно удовлетворить потребности населения в этих продуктах питания, необходимо рентабельно вести отрасль, в ЖСК Реполовский это неудаетсе, поэтому хозяйство будет менять свою специализацию, с животноводческой на растениеводческую.
Таблица
Производственные показатели скотоводства ЖСК Реполовский
| Показатели | 2001 | 2002 | % |
| КРС всего(голов) | 173 | 166 | -4,1 |
| В том числе коровы (голов) | 44 | 44 | 0 |
| Удой на одну фуражную корову | 1366 | 2159 | 58 |
| Среднегодовое поголовье коров, голов | 41 | 44 | 7,3 |
| Получено телят, голов | 75 | 56 | -25,3 |
| Затраты на 1 голову, руб. | 21220 | 13361 | -37 |
| Затраты на уплату труда, руб | - | 622 | |
| Затраты чел./час. На 1 голову | - | 113 |
По приведенным в таблице ... производственным показателям скотоводства можно сделать следующие выводы:
Продуктивность молочных коров увеличилась на 58%, уровень