Курсовая работа: Особенности управления гостиничным предприятием

Министерство образования и науки РФ

Архангельский педагогический колледж

Курсовая работа по дисциплине

«Менеджмент туризма» на тему:

«Особенности управления

гостиничным предприятием»

Работу выполнила

студентка 20 группы:

Дербина Юлия

Научный руководитель:

Ульянова Н.Ю.

2006

Содержание

Введение 1 - 2

Глава I Общая характеристика гостиниц 3 - 16

1.1. Первые предприятия размещения 3

1.2. Средства размещения 3 - 5

1.3. Классификация гостиниц 5 - 10

1.4. Типология гостиниц 10 - 12

1.5. Основные службы гостиницы и их назначение 12 - 16

Глава II Особенности управления гостиницей 16 - 30

2.1. Гостиничный бизнес и гостиница сегодня 16 - 17

2.2. Автоматизированная система управления гостиницей 17 - 18

2.3. Сотрудничество с управляющей компанией 18 - 19

2.4. Соглашение об управление гостиницей 19 - 24

2.5. Shelter – система управления гостиницей 24 - 27

2.6. Концепции развития и управления гостиницей 27 - 30

(на примере компании «Бекар»)

Заключение 31

Список литературы

Приложение

Введение

Для написания курсовой работы по менеджменту туризма нами выбрана тема «Особенности управления гостиничным предприятием». Выбор темы обусловлен интересом к данной проблеме и желанием обогатить собственные знания в области менеджмента туризма.

В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее влияние на мировое устройство и политику ряда государств и регионов. Он стал одним из прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--