Курсовая работа: Породы коз России

Рисуно 2.4

Продуктивность. Шерстный покров горноалтайских коз на 65 - 75% состоит из пуха длиной 8 - 9 см, тониной 17 - 19 мкм и на 25 - 35% из остевых волокон толщиной 75 - 90 мкм. Кроме пуха в значительном количестве встречаются волокна переходного волоса. Ость черного цвета, а пух однотонный темно-серый. Пуховые волокна характеризуются мягкостью и прочностью. Их прочность 8 – 9,5 сН/текс. Пуха с козлов получают 750 - 1000 г (до 2000), с маток 550 - 650 г (до 1500). Пуховая продуктивность козликов и козочек в возрасте 1 года – 250 - 350 г. (Альков В.Г 1999).

Пух с горноалтайских коз представляет ценное сырье для пуховязальной промышленности. По заключению технологов Оренбургской фабрики пуховых платков он мягкий, эластичный, шелковистый, не требует дополнительной наладки оборудования. Изделия из горноалтайского пуха имеют хороший товарный вид, платки пушистые, добротные, мягкие с шелковистым блеском. Горноалтайский пух намного лучше получаемого фабрикой от других заготовительных контор и почти не уступает по качеству пуху коз оренбургской породы.

Плодовитость горноалтайских коз колеблется от 110 до 140 козлят на 100 маток, а выход козлят после выращивания от 87 до 121%.

Молочная продуктивность козоматок удовлетворительная. По данным Л.В. Окулич-Козариной, за 159 дней лактации она составила 92 кг при жирности 4.3%. Среднесуточный удой от одной козы 577 граммов, наивысший суточный удой 957 граммов. В опыте В.И. Завражнева (1983), при уровне кормления выше существующих норм на 20%, молочная продуктивность составляла 1950 граммов в сутки. В опыте А.И. Чикалева (1987) молочность 2летних маток за первые 72 дня лактации, рассчитанная по приросту массы козлят с использованием коэффициента 5, составила в среднем 25±2,04 кг или 347 граммов в сутки.

Горноалтайские козы отличаются хорошими мясными качествами. Убойный выход у козоматок в среднем 45 - 46%, у козлов-кастратов 47 - 53%. Выход мяса без костей и сухожилий (к массе, туши) – 74 - 78%, его энергетическая ценность у коз 2203 - 2561 ккал, у кастратов 2223 - 3226 ккал. Зимой взрослые козы теряют около 25 - 35% массы, которую они имели осенью. Однако летом (июль-сентябрь) их масса полностью восстанавливается. По сообщению Г.В. Алькова, за 3,5 месяца летнего нагула на высокогорных субальпийских пастбищах масса кастратов увеличилась на 13,4 кг, а маток на 13 кг при среднесуточном привесе, равном соответственно 125 и 121 г. По данным контрольного убоя, средняя масса туши кастрата составляла 30,7 кг, масса внутреннего сала 3,7 кг, убойный выход – 52,7%. После забоя кастратов было получено мяса 1-го сорта 68,7%, 2-го сорта 17,6% и 3-го сорта 13,7%.

Козлины горноалтайских коз относятся к степным и используются. в основном, для выделки подкладочных сортов кожи и изготовления меховых изделий (Альков В.Г 1999).

Численность и районы распространения. Коз горноалтайской породы разводят в Республике Алтай, Узбекистане, Дагестане, в приусадебных хозяйствах Западной и Восточной Сибири. Лучшее поголовье сосредоточено в Шебалинском, Онгудайском и Кош-Агачском районах Республики Алтай.

В 1979 году в России было 269 тыс. горноалтайских коз, в том числе у населения 99 тыс. На начало 1990 года в Горном Алтае насчитывалось 217,9 тыс. коз, в том числе у населения 92,8 тыс. На 1 января 2001 года численность коз в Республике Алтай сократилась и составила 79147 голов, в том числе у населения - 51883 головы.

Направление племенной работы. Племенная работа с козами горноалтайской породы направлена на создание двух заводских типов - одного в высокогорной зоне с начесом серого пуха 650 - 700 граммов и другого в горно-степной зоне с начесом белого пуха 550 - 600 граммов. Горноал-тайские козы используются в качестве улучшающей породы, а также при выведении других пород в