· пояснения к линиям движения и знакам перемещения;

· собственные имена и названия, не относящиеся к географическим объектам (например, фамилии начальников и названия кораблей; пояснения к линиям картографической сетки.

2 глава Предприятия развлечения и предприятия общественного питания города Нижнего Новгорода

В своей курсовой работе я хочу составить подробный список и описание предприятий развлечения и общественного питания, кафе, ресторанов и ночных клубов города Нижнего Новгорода.

Изучение туристов в качестве потребителей конкретных результатов индустрии развлечений, безусловно, имеет важное значение. В широком смысле радостные эмоции туриста могут быть связаны с любым моментом туристской поездки (передвижением к месту отдыха, фактом смены своего местоположения, самим отдыхом). Осуществляются и специальные виды деятельности, целенаправленно вызывающие соответствующие эмоции. Закономерности потребления продукции индустрии развлечений должны быть изучены в сопоставлении с предыдущим образом жизни человека.

Конечно, предприятия индустрии развлечений сегодня тоже ориентируются на предоставление множества различных услуг в области отдыха и развлечений, становятся развлекательными центрами — гипермаркетами развлечений. В таком центре к услугам гостей рестораны, бары, клубы, дискотеки, казино, боулинг, бильярд, кинозалы, фитнес-центры, гостиницы.

Если раньше в городе было около двух десятков ресторанов, существовавших, как правило, при гостиницах и вокзалах, то сегодня улицы пестрят различными вывесками: «Пивная», «Ресторан», «Кафе» и мн. др. Если еще 10–15 лет назад меню разных ресторанах напоминало близнецов–братьев, и посетитель, ознакомившись со списком предлагаемых блюд в одном ресторане, в другом мог сделать заказ, не заглядывая в эту книжечку, то сейчас человек, пожелавший поужинать не дома, сначала должен определиться, что же ему сегодня больше по душе: суши, щи или люля–кебаб.

Во всем мире в ресторанном бизнесе выделяют несколько факторов, влияющих на посещаемость и, следовательно, доходность заведения: месторасположение, кухня, цены и атмосфера.

Основная масса предприятий общественного питания базируется в центральной части Нижнего Новгорода, как и в любом крупном городе. Причем здесь пока хватает места всем: и шикарным ресторанам с почти московскими ценами, и небольшим кафе, и предприятиям фаст–фуда. Как говорят специалисты, были бы средства, а помещение в городе найти можно. Правда, чаще всего предприятия общественного питания располагаются в Нижнем Новгороде в уже готовых зданиях.

Предприятие общественного питания (ПОП) — предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и/или организации их потребления. Подразделяют на рестораны, кафе, бары, столовые, закусочные.

Рестораны — это предприятия питания, которые предназначены, в первую очередь для тех, кто стремится получить первоклассное обслуживание, отведать изысканные блюда и напитки. Компания «Торговый Дизайн» предлагает полный перечень оборудования для комплексного оснащения ресторанов: тепловое, механическое, холодильное, посудомоечное, вспомогательное оборудование, а также мебель.

Кафе — это, как правило, небольшие закусочные, где посетителям предлагается ограниченный ассортимент горячих блюд, а также несколько сортов кофе и десерты. Кафе может располагаться на открытом воздухе. Оборудование, необходимое для оснащения кафе: тепловое, механическое, холодильное, нейтральное, линии раздачи. В зависимости от направленности предприятия к основному оборудованию может добавляться и оборудование фаст-фуд, такое как: грили контактные, грили для кур, грили вертикальные «шаурма», печи для пиццы, оборудование для жарки блинов, фритюрницы, хот-дог аппараты, пончиковые аппараты и т.д.

Ночно́й клуб (англ. nightclub) — общественное заведение, работающее обычно после 21:00, предназначено для свободного времяпровождения (как правило, для молодежи).

Обычно в клубах есть бар, танцпол, чил аут — место, в котором можно посидеть в тихой обстановке с более спокойной музыкой. Часто в клубах применяется дресс-код и фейсконтроль. Для клубов нет особого единого формата, т.к. каждый клуб специализируется на своей целевой аудитории посетилелей.

СОВЕТСКИЙ РАЙОН

Рестораны

«Барабу»

Удобная парковка в центре города, прекрасный вид из окна, отличная кухня, великолепное обслуживание и музыкальная программа оставят у Вас неизгладимые впечатления о проведённом в «Барабу» времени! Специальные предложения по бизнес завтракам, ланчам и ужинам. Торжества, юбилеи, свадьбы, корпоративные вечеринки – все это можно провести в трех залах «Барабу» на 20, 30 и 100 человек. Ресторан полностью оснащен для проведения бизнес-презентаций, тренингов, семинаров.

«Черная жемчужина»

Ресторан "ЧЕРНАЯ ЖЕМЧУЖИНА" - истинная жемчужина Нижнего Новгорода. Восхитительная средиземноморская кухня; Бизнес - ланч; Детское меню Изысканные десерты собственного производства: пирожные, торты, мороженое и эксклюзивные шоколадные конфеты "Черная жемчужина" из натуральных ингредиентов ; Изготовление и доставка банкетных блюд: банкетный осетр с креветками и раками, судак, запеченный с муссом из форели, кролик, запеченный с овощами, фаршированная утка, поросенок, фаршированный белыми грибами и гречневой кашей.

Большой зал в стиле 18 века на 100 посадочных мест;

Дворцовый банкетный зал на 30 мест;

Роскошный VIP зал на 6-8 человек;

Респектабельный греческий зал на 35 человек;

Живая музыка, профессиональное световое и музыкальное оборудование, заводной DJ;

Развлекательные и спортивные трансляции на большом экране;

Услуги по организации и проведению банкетов, свадеб, фуршетов;

Выездное обслуживание любых мероприятий;

Открытые летние беседки среди зелени у фонтана и отапливаемые кабинки, барбекю на 5-7 человек, гриль. Возможно проведение фуршетов на улице.

«Ока»

Ресторан гостиничного комплекса "Ока" - самый большой ресторан в Нижнем Новгороде. Основной зал рассчитан на 150 посадочных мест, а при банкетном обслуживании на 250 гостей. Удобная расстановка столов, тан цпол