Курсовая работа: Проектирование овощерезательной машины

zp- количество ножей, расположенных параллельно опорному диску, шт (zp=2);

v=(3)

где П – производительность машины, кг/ч,

F0 - площадь опорного диска, м2,

ρн - насыпная плотность продукта, кг/м3,

φ – коэффициент использования рабочей площади опорного диска;

φ=0,3..0,4 при горизонтальном расположении диска

F0=; (4)

где rmax, rmin – расстояние от оси вращения до начала и конца лезвия,

F0==0.04392 м2 ,

v=м/с,

n=об/мин,

4.2 Расчет мощности

Для определения необходимой мощности рассчитывают полное рабочее усилие на диске

1) усилие отрезания, ломтика продукта в плоскости, параллельной диску

Р1=,Н, (5)

где qв-удельное сопротивление продукта резанию, н/м,

φн - коэффициент использования длины лезвия (φн=0,5…0,7);

Р1=Н,

2) усилие на преодоление трения продукта о ножи гребенки

Ртр=; (6)

где Е - модуль упругости продуктов, Па,

δ - толщина ножей гребенки,м,

f – коэффициент трения продукта о нож

Ртр=Н,

3) суммарное усилие

Р∑= Р1+ Ртр,, Н, (7)

Р∑=Н,

4) усилие на отгибание отрезанного ломтика, Н,