Курсовая работа: Промышленное и племенное птицеводство
Недостатком клеточного оборудования является опасность возникновения у птицы наминов, а 5-7% бройлеров травмируются при отлове. Вследствие этого мясо переходит в более дешевую категорию. Однако если продавать птицу не полной тушкой, а частями, намины не имеют значения, а часть с намином (как правило, грудная) перерабатывается в фарш. Оборачиваемость клеточного оборудования в два раза выше. После каждого оборота подготовка к эксплуатации клеточного оборудования (чистка, обработка биорастворами и дезинфекция) занимает 14-16, а напольного - всего 7-8 дней. И хотя выход мяса в клетках выше, они требуют больших затрат электроэнергии. Основным недостатком клетки многие птицеводы называют высокую стоимость оборудования, почти в два раза превышающую цену напольного комплекта. Однако выбор типа содержания зависит не столько от цены оборудования, сколько от цели, которую ставит перед собой производитель мяса птицы. Если он хочет получать больше мяса с квадратного метра, то лучше клеточное оборудование, а если преследует качественные показатели, то - напольник. Клеточные батареи окупаются за три - четыре, а напольное оборудование - за два - два с половиной года. При этом клетка дает прибыли на 20% больше, чем напольник. [9]
1.4 Напольное содержание и оборудование для него
Напольное содержание птицы используется на многих птицефабриках и племенных заводах, которые выращивают племенную птицу, родительские формы первого и второго порядка с целью селекционирования и получения новых линий и пород домашней птицы с высокими хозяйственно-полезными признаками. Такие страны, как Австрия, Дания, Нидерланды и Канада, используют напольное содержание птицы из соображений обеспечения гуманного отношения к ней.
Напольное содержание может быть на глубокой подстилке, на планчатых, сетчатых и подогреваемых полах. При выращивании на подстилке в качестве подстилочного материала можно использовать торф, древесные опилки, солому, подсолнечниковую лузгу, дробленые подсолнечниковые стебли. Подстилка может быть сменяемая и несменяемая, влажность ее должна быть не более 25%, также не допускается содержание в ней патогенной и бактериальной микрофлоры. Желательно на пол сначала насыпать известь, а потом непосредственно подстилку.
Напольное оборудование состоит из двух основных частей: линии поения и линии кормления. Линии поения бывают ниппельные и желобковые, а линии кормления - спиральные и цепные. Комплектация напольного оборудования в зависимости от размера птичника и вида птицы.
Устройство. Линия кормления для птицы представляет собой кормопровод, состоящий из труб и находящегося в них гибкого шнека /спирали/; трубы соединены между собой с помощью хомутов, в начале линии к ним подсоединен бункер для приема корма. В конце кормопровода установлен электропривод, обеспечивающий вращение спирали. Спираль одним концом закреплена к валу электропривода, а другим концом крепится к валу опоры, установленной за бункером. При вращении спирали корм перемещается от бункера к концу кормопровода. По всей длине кормопровода в трубах сделаны отверстия для выдачи корма в бункерные кормушки, установленные под этими отверстиями. Кормушки крепятся к трубам хомутами. В конце линии кормопровода установлена концевая кормушка, отличающаяся от остальных кормушек тем, что в ней установлено устройство, отключающее привод при заполнении концевой кормушки кормом. Она также отличается способом крепления к трубе.
Объем корма, засыпаемого в кормушки, может регулироваться за счет увеличения или уменьшения зазора между поддоном кормушки и стаканом, через который подается корм (поворотом кормушки). Регулировка осуществляется в пределах 350...900 г. Один оборот кормушки увеличивает или уменьшает дозу корма на 50-60 г.
Корм в бункера линий кормления подается из транспортера через спускные телескопические рукава, с помощью которых можно регулировать объем загружаемого в бункера корма, опуская или поднимая нижнюю часть спускного рукава. Для предотвращения попадания птицы в бункер на него устанавливается сетчатое ограждение.
В линию кормления входит система подвески, с помощью которой происходит регулировка линии кормления по высоте. Система подвески крепится к потолочным перекрытиям здания и состоит из тяг, канатов, блоков и лебедки с ручным или электроприводом. Лебедка устанавливается в середине линии кормления, на барабан лебедки крепится основной тяговый канат диаметром 4,6 мм, который протягивается в оба конца птичника и проходит через концевые блоки. К тяговому канату, с помощью зажимов, крепятся канаты диаметром 2 мм и длиной 3 м, с шагом 3 м. Канаты проходят через промежуточные блоки и с помощью крюков, закрепленных на их концах, поддерживают линию кормления на нужной высоте.
Работа линии кормления. При включении транспортера корм через спускные рукава поступает в бункера линий кормления. В спускном рукаве, установленном на последней линии кормления, имеется устройство, отключающее подачу корма при заполнении бункеров кормом. После заполнения бункеров кормом включаются привода линий кормления и корм подается в кормушки до тех пор, пока не заполнит все кормушки и концевую в том числе, после чего срабатывает отключающее устройство, установленное в последней кормушке.
Для бройлеров и ремонтного молодняка устанавливается либо спиральный, либо цепной кормораздатчик, а для родительского стада устанавливается одна линия спирального кормораздатчика (для петухов) и цепной кормораздатчик (для кур) или спиральные кормораздатчики для кур и петухов. [12]
1.5 Системы вентиляции
Основная проблема любого птичника - устройство вентиляционной системы. При неправильной вентиляции нарушается микроклимат, что отражается на здоровье и продуктивности птицы. В таком случае в птичнике накапливается влажный воздух, вредные газы, подстилка становится сырой. Поэтому устройству вентиляции в птичнике необходимо уделить первостепенное значение.
При хорошей вентиляции в закрытом птичнике воздух должен сменяться не меньше восьми раз в час. В небольших птичниках с глубокой несменяемой подстилкой вентиляцию осуществляют через окна, фрамуги, открывая их на определенную глубину. В крупных птичниках обязательна специально оборудованная система вентиляционных устройств.
Простое устройство вентиляционной установки состоит в том, что в стене птичника вырезают отверстие, которое затягивают мелкоячеистой сеткой. Внутри птичника, вокруг отверстия укрепляют ящик с несколькими заслонками, которые можно отрегулировать в зависимости от потребности в подаче воздуха. В зимнее время для уменьшения потерь Тепла систему утепляют шлаковатой, соломой или другим материалом. Верхнюю часть ящика открывают для очистки пыли. Вентиляционные отверстия устанавливают через 3 м друг от друга. Коньковая вентиляция может быть использована в небольших птицеводческих помещениях. В этом случае над крышей вдоль птичника прибивают доски между скатами конька.
1.6 Оборудование для содержания кур
Оборудуя птичники, необходимо учитывать такие критерии, как наименьшие экономические закаты, простоту в обслуживании и соблюдении ветёринарно-санитарных требований в эксплуатации.
К оборудованию птичников относят - насесты, гнезда, поилки, кормушки.
Ловчая клетка предназначена для отлова цыплят и кур. Стандартные размеры клетки 120x75 см, ширина ее должна быть меньше ширины дверей птичника, высота - около 55 см.
Насесты отличаются по конструкции в зависимости от возраста птицы, устройства птичника. Их можно сделать съемными из реек сечением 10 х 3,8 см, что позволяет их снимать во время очистки пола от помета. В птичниках с использованием глубокой несменяемой подстилки можно устроить насесты в виде шатра. При этом планки прибивают на разном уровне, что позволяет размещать птицу с двух сторон на разном уровне. Удобство таких насестов заключается в том, что их можно переставлять внутри птичников, а также на выгулы для отдыха птицы днем. Верхняя часть планки насеста должна быть закругленной.
Недостаточное количество и некачественное выполнение насестов приводят к массовый заболеваниям ног и органов яйцеобразования у кур. в птичниках оборудуют насесты из расчета на одну голову.
Гнезда. С учетом биологических и физиологических особенностей птицы в помещении для кур должны быть предусмотрены гнезда. Они необходимы для того, чтобы яйца после снесения были чистыми и неповрежденными. Бой, насечка яиц, которые наблюдаются в некоторых птичниках, в определенной степени зависят от количества и качества гнезд, подстилочного материала в них. Гнезда - неотъемлемая часть птичников для взрослой птицы, несущей яйца. При их отсутствии или плохом оборудовании куры привыкают нести яйца на подстилке и у них может возникнуть привычка расклева и поедания яиц, расклева клоаки, а также склонность к насиживанию. Гнездовой ящик обычного типа делают из досок, фанеры, оргалита и другого подходящего материала. Уровень размещения гнезд над полом должен составлять не менее 30 см и иметь взлетную планку сечением 5х2 см, находящуюся в 10 см от входа в гнездо. Причем гнезда размещают так, чтобы в них не попадал прямой свет. На пять кур должно быть одно гнездо, поэтому при наличии большого количества кур в птичнике устанавливают ящики в виде батареи. Внутри гнездо выстилают подстилочным материалом, соломой, сеном, опилками. Пол гнезда можно сделать сетчатым. Для племенного учета количества снесенных яиц существуют особые гнезда-ловушки, у которых имеется дверь, закрывающаяся за. курицей после ее захода в гнездо.
В этом случае птицевод. после снесения яйца курицей вынимает ее из гнезда, а. на яйце отмечает дату снесения и номер несушки.
Поилки. Чистая питьевая вода в достаточном количестве обеспечивает нормальную функцию, органов пищеварения, хорошую яичную и мясную продуктивность. Существуют разнообразные конструкции поилок.
Поение птицы вручную возможно на небольших товарных фермах при ограниченном поголовье. Для этого используют небольшой ящик, перевернутый вверх дном, в котором сделано отверстие под ведро или другую емкость, имеющую форму конуса. Края ведра возвышаются над уровнем дна ящика на.30 см. Курица взлетает на ящик во время поения. Такая система Предупреждает разбрызгивание воды вокруг поилки, подстилка остается сухой, вода меньше загрязняется пометом.
Очень удобны небольшие деревянные корытца или половина асбесто-цементной трубы, разрезанной вдоль, у которой края закрыты кусками плотно подогнанных вкладышей или зацементированы. Перед установкой такую поилку нужно проверить на герметичность. На нее сверху надевают сетчатое ограждение, чтобы птица не загрязняла воду. Для цыплят в качестве поилки используют стеклянные банки, которые заполняют водой и устанавливают в - перевернутом виде на стеклянном, пластмассовом керамическом поддоне. Для кур такие поилки непригодны, так как птица их часто переворачивает.
При наличии водопровода можно подвести подачу воды к бачку с шаровым переключателем или поплавковым регулятором. Дно поилки устанавливают на высоте 25 см от спины курицы. При применении баков на подставках они должны находиться на высоте не более 45 см от пода, В жаркие летние месяцы птица должна постоянно быть обеспечена водой. Недостаток воды у продуктивных кур часто приводит к появлению желточных перетонитов.
Кормушки. Основные требования, предъявляемые к кормушкам: корм должен быть чистым, не загрязнен пометом и подстилкой. В кормушки открытого типа куры залезают с ногами, загрязняют и разбрасывают корм; который попадает в подстилку и теряется. Чтобы этого не происходило к кормушкам приделывают бортики, вертушки. В настоящее время кормушки выпускают из пластмассы, что улучшает возможность их очистки, дезинфекции.
В зимнее время птицевод не каждый день может посещать птичник, поэтому в таких случаях необходимо предусмотреть бункерную или подвесную самокормушку, рассчитанную на рассыпание корма по мере его склевывания новая порция поступает ш кормушку.
Недостатками в конструкции таких самокормушек является слеживание корма в бункере и отсутствие подачи в поддон. Чтобы этого не происходило, боковые стенки бункера необходимо делать у основания шире, чем вверху.
Кормушки устанавливают так, чтобы дно было немного выше спины кур. Это предупреждает разбрасывание корма, кроме того, кормушки должны иметь ограничения. На 100 кур необходимо иметь четыре подвесных кормушки.
Кроме основного оборудования, в птичнике следует оборудовать песочные ванны, клетки для отсадки птицы, ящики для ее перевозки, а также для укладки яиц.