Курсовая работа: Расчет тестомесильной машины А2-ХТЗ-Б

Допускаю к защите

Руководитель И.Т.Александрова

И.О.Фамилия

Расчет тестомесильной машины А2-ХТЗ-Б

наименование темы

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

к курсовому проекту по дисциплине

Технологическое оборудование

1.008.00.00.ПЗ

обозначение документа

Выполнил студент группы ТХК- _______________

шифр подпись И.О.Фамилия

Нормоконтролер ________________

И.О.Фамилия

Курсовой проект защищен

с оценкой _____________

Иркутск 2007

ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЗАДАНИЕ

НА КУРСОВОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ

По курсу Технологическое оборудование пищевых производств

Студенту гр. ТХК-

(фамилия И.О.)

Тема проекта Расчет тестомесильной машины марки «А2-ХТЗ-Б»

Исходные данные:

1. Вместимость месильной камеры (330 л.)

2. Мощность электродвигателя (3 кВт)

3. Число рабочих лопастей (1)

Рекомендуемая литература

1. Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик.- С-П.: ГИОРД, 2004. – 488с.

2. Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства. – М.: ПрофОбрИздат, 2002. – 428с.

Содержание

Введение

1 Оборудование для замеса тестовых полуфабрикатов

1.1 Назначение и классификация тестомесильных машин

1.2 Тестомесильная машина периодического действия ТММ-1М

1.3. Тестомесильная машина Т2-М-6

1.4 Тестомесильная машина А2-ХТМ с планерном движения рабочего органа

1.5. Тестомесильная машина ХПО-З со стационарной одеждой.

1.6 Машина Ш2-ХТ2-И для интенсивного замеса теста

1.7. Тестомесильная машина Х-26А

1.8. Тестомесильная машина А2-ХТТ для усиленной механической обработки полуфабриката

1.9. Тестомесильная машина Р3-ХТО интенсивного действия 18

1.10. Одновальная тестомесильная машина ФТК-1000 интенсивного действия.

2. Тестомесильная машина А2-ХТЗ-

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--