Курсовая работа: Развитие хозяйственных связей
Для оценки эффективности управления важное значение имеет определение соответствия системы управления и ее организационной структуры объекту управления. В данном случае – соответствует. Наблюдается сбалансированность состава функций и целей управления, соответствие численности и состава работников объему и сложности работ, мощности и быстродействие.
ООО «Альтернатива» делает упор на два метода управления: экономические и социально-психологические. Выбор в пользу этих методов сделан по причине небольшого размера организации и особенностей работающего коллектива. Именно вследствие верного и совместного труда всего персонала предприятие является прибыльным.
В ООО «Альтернатива» обязанности по оперативному управлению поделены между метрдотелем и заведующим производством. Эти люди постоянно согласовывают свои действия друг с другом. Метрдотель контролирует работу зала.
ООО «Альтернатива» является малым предприятием, следовательно, функции оперативного управления производством осуществляет заведующий производством. Он осуществляет координацию и контакты между производством и залом и служит источником информации, поступающей в подразделения или, наоборот, направляемой заказчикам через отдел сбыта.
Рентабельная работа предприятия, повышение качества торгового обслуживания населения, рациональная организация торгово-технологического процесса во многом зависят от их устройства, внутренней планировки и оборудования.
ООО «Альтернатива» арендует не жилое двухэтажное здание в центре города, здание находится в муниципальной собственности города. На первом этаже располагается бар, кинотеатр, зал игровых автоматов, бильярд. На втором этаже располагается ресторан на 80 посадочных мест. Режим работы заведения с 12.00 до 3.00часов. Это самое крупное культурно – развлекательное заведение города.
Главной задачей ООО "Альтернатива" является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов персонала и интересов собственников имущества предприятия.
Состав и структура товарооборота ООО "Альтернатива" за период с 2003 по 2005 год представлены в таблице 1.
Таблица 1
Состав и структура товарооборота
(сумма – тыс. руб., уд. вес - %)
| Товарные группы |
Годы |
Темп измене- ния, % | |||||
| 2003 | 2004 | 2005 | |||||
| сумма | уд.вес |
сумма | уд.вес | сумма | уд.вес | ||
| 1.Товарооборот | 35977 | 100 | 36130 | 100 | 29023 | 100 | 80,6 |
| В том числе | |||||||
| 2.Продовольствен. товары | 35862 | 99,68 | 35906 | 99,38 | 28924 | 99,66 | 80,6 |
| 3.Непродовольствен. товары | 115 | 0,32 | 224 | 0,62 | 99 | 0,34 | 86,1 |
За анализируемый период общая величина товарооборота снизилась на 6954 тыс. руб. (на 80,6%), причем товарооборот по продовольственным товарам снизился на 6938 тыс. руб. (80,6%), а товарооборот по непродовольственным товарам на 16 тыс. руб. (86,1%).
Причем следует отметить снижение удельного веса товарооборота продовольственных товаров (хотя и незначительное) в общем, объеме товарооборота, так если на начало периода порядка – 99,68%, то на конец периода – 99,66%.
В основном больший удельный вес продовольственных товаров вызван тем обстоятельством, что ООО «Альтернатива» является предприятием общественного питания, а продажа непродовольственных товаров (зажигалки, пресса, сувениры) является сопутствующей основному направлению, деятельностью, и осуществляется на тех же рабочих площадях.
Проанализируем эффективность использования трудовых ресурсов в «ООО «Альтернатива». (Таблица 2)
Таблица 2
Эффективность использования трудовых ресурсов
| Показатели |
Годы |
Отклоне-ние, (+,-) | Темп измене-ния,% | ||
| 2003 | 2004 | 2005 | |||
| 1.Объем товарооборота без НДС в тыс. руб., в текущих (сопоставимых) ценах | 35977,00 | 36130,00 | 29023,00 | -6954,00 | 80,67 |
| 2.Среднесписочная численность работников, чел. | 42,00 | 38,00 | 54,00 | 12,00 | 128,57 |
| 3.Фонд оплаты труда, тыс. руб. | 2772,80 | 3360,40 | 5874,40 | 3101,60 | 211,86 |
| 4.Уровень ФОТ в % к товарообороту, % | 7,71 | 9,30 | 20,24 | 12,53 | 262,62 |
| 5.Среднегодовая заработная плата на 1 работника всего, тыс. руб. | 66,02 | 88,43 | 108,79 | 42,77 | 164,78 |
| 6.Товарооборот на 1 рубль расходов на оплату труда, руб. | 12,97 | 10,75 | 4,94 | -8,03 | 38,08 |
| 7.Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб. | 1396,00 | 11078,00 | -1196,00 | -2592,00 | -85,67 |
| 8.Валовой доход, тыс. руб. | 17814,00 | 29579,00 | 20102,00 | 2288,00 | 112,84 |
| 9.Валовой доход в расчете на 1 рубль расходов на оплату труда | 6,42 | 8,80 | 3,42 | -3,00 | 53,26 |
| 10.Приходится на 1 работника, тыс. руб.: | |||||
| товарооборота | 856,60 | 950,79 | 537,46 | -319,13 | 62,74 |
| валового дохода | 424,14 | 778,39 | 372,26 | -51,88 | 87,77 |
| прибыли | 33,24 | 291,53 | -22,15 | -55,39 | -66,63 |
На основании проведенного исследования можно сделать вывод о снижении эффективности использования трудовых ресурсов. Об этом обстоятельстве можно судить, прежде всего, по падению следующих показателей:
-товарооборота на 1 человека на 319,13 тыс. руб.
-валового дохода на 51,88 тыс. руб.
-чистой прибыли на 55,39 тыс. руб.
Помимо этого следует отметить увеличение фонда оплаты труда на 3101,6 тыс. руб., это вызвано тем, что численность персонала выросла на 12 человек. Средняя заработная плата увеличилась на 42,77 тыс. руб., или в 1,6 раза. Что свидетельствует об увеличении материальной обеспеченности работников. В то же время следует отметить негативный момент. Так, если на начало периода уровень фонда оплаты труда к товарообороту составлял7,71%, то на конец периода – 20,24%, что свидетельствует об относительном перерасходе фонда оплаты труда. Также данный момент подтверждает снижение величины товарооборота приходящейся на 1 рубль фонда оплаты труда.