Курсовая работа: Роль Bacillus cereus в этиологии пищевых отравлений

3. Микробиология продуктов животного происхождения /г. -Д. Мюнх, X. Заупе, М. Шрайтер и др./ Пер. с нем.Е.Г. Токаря под ред. д-ра биол наук Н.С. Королевой, канд. биол. Наук Н.В. Билетовой, канд вет наук Р.П. Корнелаевой. - М.: Агропромиздат, 1985. - 591с.

4. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы (САНПиН 2.3.2.560-96). - М., 1997.

5. П.П. Степаненко "Микробиология молока и молочных продуктов". М: "Колос" 1996-стр126

6. П.П. Степаненко "Микробиология молока и молочных продуктов" Москва 1999-стр120.

7. Ю.Г. Костенко, М.П. Бутко, В.М. Ковбасенко второе издание "Руководство по ВСЭ и гигиене производства мяса и мясных продуктов" РИФ "Антиква" Москва-1994-153-155стр.

8. "Большой энциклопедический словарь" Ветеринария глав. Ред. В.П. Шишков, М: 1998.