Курсовая работа: Розрахунок кормової бази великої рогатої худоби

Із бульбоплодів найбільш поширеним кормом є картопля. В 1 кг цього корму міститься 0,3 корм.од., 12г перетравного протеїну і 140г крохмалю. Картопля містить 22% сухої речовини, вона бідна на клітковину та жир, протеїну також мало, але туберин - основний білок картоплі - має високу біологічну цінність. В картоплі майже відсутній каротин, є в помітних кількостях вітаміни В1 та В2, міститься соланін. Мерзлі та брудні коренебульбоплоди згодовувати худобі не можна.

Концентровані корми.

Зернові відносяться до концентрованих кормів. В залежності від хімічного складу всі зернові корми поділяють на вуглеводисті - зерна злакових та білкові - зерна бобових. Вологість зернових, в середньому, близько 15%. Із зернових злакових в годівлі тварин використовують ячмінь, кукурудзу, овес, сорго, просо, пшеницю, жито. В зерні злакових багато легко перетравних вуглеводів (60-70% БЕР, з них 55-57% крохмалю), мало протеїну (10-14%). Повноцінність протеїну не висока через нестачу деяких амінокислот.

Вміст жиру в зернах злаків не високий і складає від 2% у пшениці до 5% у вівса. В зернах, покритих плівками (овес та ячмінь), вміст клітковини значно вищий (до 30% у вівса) ніж в зернах без плівок (3% в голозерних злаках). Загальний вміст мінеральних речовин в зернах злаків коливається від 1,5% до 5%; в золі переважають солі фосфорної кислоти та калій, а кальцію мало. Окрім кукурудзи злаки містять дуже мало каротину; значно багатіші вони на вітаміни Е1, В1, В2, В3, В4, В5. За енергетичною цінністю першість належить зерну кукурудзи (1,33 корм.од./кг), найменша загальна поживність - зерна проса (0,98 корм.од./кг). Не дивлячись на високу перетравність органічної речовини (90%) зерно кукурудзи бідне на протеїн, лізин, окремі макро та мікроелементи.

До бобових зернових відносяться горох, кормові боби, соя, чечивиця. Зерна бобових відзначаються високим вмістом протеїну, низьким жиру (за виключенням сої). Зерна бобових культур містять більше амінокислот, ніж зерна злакових (соя - 34,5%, горох - 22,2%). Перетравлюється протеїн бобових тваринами значно гірше протеїну злаків через наявність в зерні бобових інгібіторів протеаз. Жир зерна бобових порівняно багатий на холестерин та лецитин. В зерні бобових міститься більше кобальту, йоду, молібдену та цинку ніж в зернах злаків, але менше марганцю. Зерна бобових містять в 1,5 рази більше ніж злаки вітаміну В2, в два рази вітамінів В1 і та В3, в 3-4 рази холіна.

Найбільш висока загальна поживність у зерна сої - 1,45 корм.од./кг та 281 г/кг перетравного протеїну, найбільш низька загальна поживність у бобів кормових - 1,1 корм.од./кг та 227 г/кг перетравного протеїну.

Для годівлі тварин краще використовувати суміш злаків і бобових, наприклад, кукурудзи та сої. Цілі зерна через тверду, багату на клітковину оболонку рідко використовують в годівлі, так як поживні речовини їх погано перетравлюються. Тому зернові необхідно підготувати до згодовування.

До таких способів підготовки зернових до згодовування відносять подрібнення, плющення, розмелювання, піджарювання, запарювання, дріжжування, осолоджування, екстрагування та мікронізація.

Подрібнення, плющення - найбільш поширені способі підготовки зернових до згодовування. Поживні речовини дерті значно краще перетравлюються ніж зерна. Запарювання як і тестування застосовується для руйнування інгібіторів протеаз, що дозволяє підвищити перетравність протеїну бобових. Іноді термічну обробку зернових застосовують для знищення грибів, якими уражене зерно.

Дріжджування та осолодження зернових застосовується з метою підвищення біологічної цінності протеїну та смакових якостей цих кормів. Екстрагування та мікронізація дозволяє також підвищити перетравність поживних речовин зернових. З метою підвищення біологічної повноцінності зерна застосовують пророщування або виготовлення із нього гідропонного корму, більш багатого на критичні амінокислоти, а також каротин.

Структура кормової бази (%) в залежності від рівня

продуктивності корів

Групи кормів	Продуктивність корів (кг)
	2500	3000	3500	4000	4500	5000	5500	6000
солома	5	3	3	2	2	2	2	1
Сіно	5	5	5	6	6	6	6	6
сінаж	5	5	5	6	6	6	6	6
силос	25	23	21	18	17	16	16	15
коренеплоди	8	9	9	10	9	9	9	9
Зелені корми	30	29	28	27	27	26	24	24
Концентровані корми	22	26	29	31	33	35	37	39

Для розрахунків прийняти слідуючу урожайність кормових культур (ц з 1 га в натурі)

Сіно багаторічних трав – 40

Сіно однорічних трав – 30

Сінаж люцерновий – 150

Силос кукурудзяний – 250

Буряк кормовий – 300

Кукурудза на з/к – 180

Багаторічні трави – 200

Однорічні трави – 150

Зернофуражні в середньому – 30

Вміст мінеральних елементів в кормових добавках

(в 100г добавки-грамів)

Добавки	Са	Р
Діамонійфосфат	-	23
дінатрійфосфат	-	20
крейда	37	-
монокальційфосфат	15	22
мононатрійфосфат	-	24
Борошно з мідій	34	-
Преципітат кормов.	25	19
Обезфтор. фосфат	34	16

Солі мікроелементів

мікроелемент	Сіль мікроелементу	В 1г солі
Fe	Сірчанокисле залізо	204
Cu	Сірчанокисла мідь	237
Zn	Вуглекислий цинк	580
Mn	Сірчанокис. марганець	221
Co	Хлористий кобальт	248
I	Йодистий калій	754

Вітамінні препарати (в 1г)

«Тривіт» - А-10000МО

Д3 – 20000МО

Є – 10мг

Ретинол-ацетат масляний – А – 1100000МО

Мікровіт (порошок) - А – 325000МО

Ергокальціферолмасляний – Д2-200000МО

Мікровіт –Д2-200000МО

Токоферол масляний – Е – 300мг