Курсовая работа: Система обеспечения сбытовой деятельности промышленного предприятия

Орский мясокомбинат является коммерческой организацией, целью деятельности которой является получение прибыли путем осуществления производственно-коммерческой деятельности.

Предприятие занимается производством колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервированных мясопродуктов.

Юридический адрес ЗАО «Орский мясокомбинат»: г. Орск, пер. Первый Домбаровский, д. 41. В настоящее время Орский мясокомбинат выпускает более 170 наименований колбасных изделий: вареных и варено-копченых колбас, сосисок, сарделек, ветчин и деликатесов. Из них около 70 наименований производится на экспорт. Этот ассортимент позволяет удовлетворить самые разнообразные запросы потребителей, как по цене, так и по качеству.

Следует отметить, что «Орский мясокомбинат» крупнейший производитель мясопродуктов в России. В настоящее время основным направлением деятельности «Орского мясокомбината» является производство колбасной продукции, мясной и мясорастительной консервации, охлажденных и замороженных мясных полуфабрикатов. Эти продукты пользуются устойчивым и достаточно высоким спросом не только на территории нашей области, но и далеко за ее пределами. Высокий уровень спроса на эти изделия обусловливается многими факторами, наиболее значимыми из которых являются:

- высокая культура производства, тщательный отбор сырья и компонентов, соблюдения всех гигиенических норм, строгое соответствие технологии производства требуемым стандартам;

- особое внимание на предприятии уделяется дизайну оболочки: яркие, красочные этикетки выделяют продукцию среди других производителей и способны украсить любой стол. А современная вакуумная упаковка помогает без использования консервантов сохранить качество и донести до покупателя свежий и сочный продукт;

- достаточно высокие вкусовые качества;

- относительно низкая розничная и оптовая цена.

Также необходимо сказать, что на всех стадиях производства действует контроль температурных режимов и технологических параметров производства. Это возможно благодаря современному высокотехнологическому оборудованию ведущих мировых производителей, таких как Laska, Autotherm, Kramer – crebe, Handtman, vemag. Это оборудование позволяет выпускать продукцию высокого качества.

ЗАО «Орский мясокомбинат» заслужило не только уважение покупателей, но и отмечено наградами, благодарностями от администрации города Орска, Министерства сельского хозяйства, Департамента агропромышленного комплекса Оренбургской области, многочисленными дипломами активного участника российских и международных выставок и семинаров.

Ведущие специалисты предприятия постоянно разрабатывают новые виды продукции. Ежедневно проводятся дегустации для оценки вкусовых свойств продукции. Благодаря службе главного механика своевременно обслуживается и вводится в эксплуатацию новое оборудование. Строительная бригада ведёт работы по расширению производственных площадей и площадей для хранения и реализации продукции.

На предприятии существует компьютеризированный учёт производства и реализации продукции. Организация фирменной торговли, создание службы маркетинга и регулярное проведение рекламных акций позволяет быть ближе к потребителю.

Сложная работа по увеличению мощностей и выпуску качественных продуктов — достижение всего коллектива мясокомбината. Это происходит благодаря профессионализму, трудолюбию, ответственности персонала. На предприятии существует хорошая традиция семейной преемственности, когда родители передают навыки и любовь к колбасному производству своим детям и трудятся вместе.

Проанализируем динамику основных технико-экономических показателей работы ЗАО «Орский мясокомбинат» за 2008 – 2009 гг. (см. таблица 2.1).

Таблица 2.1

Динамика основных технико-экономических показателей работы ЗАО «Орский мясокомбинат» за 2008 – 2009 гг.

Наименование показателей		2008г.		2009г.		Абсолютное отклонение, (+,-)		Темп роста, %
1		2		3		4		5
Объем продукции, кг.		2056,2		2199,4		143,2		106,96
Выручка от реализации продукции без НДС, тыс. руб.		15450,7		19568,3		4117,6		126,65
Среднесписочная численность работников ППП, чел.		133		156		23		117,29
Средняя заработная плата одного работника ППП, руб.		8 100		9 000		900		111,11
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.		53,72		55,64		1,92		105,53
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	1990,5		2350,6		360,1		118,09
Чистая прибыль, тыс.руб.	1860,3		2240,7		380,4		120,45
Затраты на производство реализованной продукции, тыс.руб.	8789,275		9100,56		311,285		103,54
Затраты на 1 руб. реализованной продукции, коп./руб.	0,9		0,93		0,03		103,3
Среднегодовая стоимость ОФ, тыс.руб.	14751,68		13490,65		- 1261,03		91,45
Фондоотдача на 1 руб. ОФ, коп./руб.	0,85		0,87		0,2		102,35
Рентабельность продаж, %	22,64		25,83		3,19		114,09

Анализируя данные таблицы можно сказать, что ЗАО «Орский мясокомбинат» имеет стабильные высокие темпы производства. Предприятие эффективно использует свои активы и характеризуется как прибыльное за 2008 – 2009 гг.

2.2 Организация сбыта ЗАО «Орский мясокомбинат»

Распределительная логистика ЗАО «Орский мясокомбинат» включат в себя следующие этапы:

1) планирование объемов реализованной продукции

2) выбор и организация каналов сбыта

3) организация складирования и хранения продукции

4) упаковка продукции

5) доставка и транспортировка продукции

6) организация гарантийного, послегарантийного и сервисного обслуживания

Рассмотрим подробно каждый из этапов.

1) Планирование объемов реализованной продукции.

Предполагаемое количество реализованной продукции определяется в несколько этапов:

- сравнение количества реализованной продукции за текущий и прошедший временной период;

- анализ клиентов, приобретавших продукцию в прошедшем квартале, по следующим признакам: местоположение, частота закупок в рассматриваемый период;

- изучение проданной продукции по ее видам;