Курсовая работа: Создание кормовой базы в хозяйстве, расчёт производства кормов

Оптимальное содержание сухого вещества в зеленом корме составляет примерно 18%, содержание сырой клетчатки в сухом веществе пастбищного корма – 20-25%, в сухом веществе скармливаемого в кормушках зеленого корма – не более 25-28%. В зеленых кормах содержание вредных и ядовитых растений не должно быть более 1%.

Потребность в зеленых кормах рассчитывают по каждому виду и половозрастной группе животных в соответствии с нормами кормления и принятыми в хозяйстве рационами. Расчет кормов ведут в единицах массы, кормовых единицах, единицах обменной энергии, по конкретным питательным веществам. С учетом того, что в 1 кг травы в среднем содержится 0.18 корм. ед., можно считать, что стельным, сухостойным и дающим до 8 кг молока в сутки коровам необходимо в день 40-45 кг, коровам с продуктивностью от 10 до 20 кг молока – соответственно удоям от 45 до 80 кг травы. Высокопродуктивным коровам, как правило, дополнительно необходимо скармливать концентрированные корма.

Установив среднесуточную потребность животных в зеленом корме, определяют потребность их в этом виде корма по декадам (иногда по пятидневкам) и на весь пастбищный период исходя из численности поголовья. Для каждого расчетного периода целесообразно принимать надбавку 10-15% - страховой фонд на случай неблагоприятных погодных условий.

Типы зеленого конвейера.

Зеленый конвейер организуют с учетом специализации хозяйства, наличия и продуктивности естественных кормовых угодий, почвенно-климатических и организационно-хозяйственных факторов.

Различают укосный, пастбищный и комбинированный типы зеленого конвейера. Каждый из этих типов соответствует определенной системе содержания животных. Укосный конвейер организуют при стойловой системе содержания животных, пастбищный – при пастбищной и комбинированный – при стойлово-пастбищной системе содержания животных. Система содержания животных зависит от специализации животноводства, продуктивности животных, обеспеченности хозяйства естественными кормовыми угодьями и культурными пастбищами.

1.3 Значение сена в кормлении животных, требования к его качеству, классификация потерь

Сено является одним из важнейших видов кормов. Приготовление сена – древнейший способ консервирования кормов ,основанный на ксероанабиозе, т.е. на обезвоживании растительной массы.

В среднем по России сельскохозяйственные животные получают с сеном примерно 40-50% кормовых единиц и 50-70% переваримого протеина, потребляемых ими за стойловый период. Сено – важнейший поставщик белков, жиров, углеводов, аминокислот, витаминов В, В₁ ,В₂ ,К, С и др., каротина (провитамина А), токоферола (витамина Е), а в зимний период единственный источник витамина Д, а также минеральных солей, крайне необходимых животным. Поэтому в рационе высокопродуктивных коров сено играет важную роль (например, на одну корову в сутки требуется 5-15 кг высококачественного сена).

Заготавливаемые в настоящее время в России объемы сена обеспечивают только половину потребности в нем. При этом значительная часть сена заготавливается с нарушением технологий и поэтому имеет низкое качество.

Требования к качеству сена регламентируется отраслевым стандартом ОСТ 10243-2000. По стандарту сено в зависимости от ботанического состава и условий произрастания подразделяют на следующие виды:

1) Сеяное бобовое (бобовых растений долее 60%);

2) Сеяное злаковое (злаковых более 60% и бобовых менее 20%);

3) Сеяное бобово – злаковое (бобовых от20 до 60%);

4) Естественных кормовых угодий (может быть злаковым, бобовым, злаково-разнотравным, осоковым и т.д.).

Стандарт регламентирует содержание влаги – не более 17%(83% абсолютно сухого вещества), цвет сена – от зеленого до желто – зеленого и запах, свойственный свежему сену (не допускаются затхлый и гнилостный запахи). При подозрении на наличие токсичных грибов (фузариум, аспергиллус, миротециум), остаточных количеств пестицидов пригодность сена для скармливания животных устанавливает ветеринарная служба.

В сене из сеяных травостоев содержание вредных и ядовитых растений не допускается.

При заготовке сена обычно теряется до 40% питательных веществ и до 70-90% каротина. Содержание последнего в хорошем сене должно быть не менее 30-40 мг/кг. Качество сена и потери при его заготовке определяются их технологией, ботаническим составом, погодными условиями, организационными, экономическими факторами. Чтобы уменьшить потери и улучшить качество сена, необходимо провести анализ и классификацию потерь (за исключением недобора урожая в процессе его выращивания).

Потери происходят (и соответственно их классифицируют) в результате:

Нарушения сроков скашивания травостоя;

Нарушения технологии скашивания;

Биохимических процессов, протекающих после скашивания трав в процессе сушки, механических потерь во время уборки сена;

Нарушения технологии заготовки сена;

Неправильного хранения;

Плохой организации скармливания.

Сушка сена . Наиболее распространенным способом сушки является термический. Траву можно сушить в поле на земле, провяливанием в поле с последующей досушкой активным вентилированием, искусственной сушкой при высокой температуре.

Сушка растений – это сложный процесс обезвоживания. Влага, содержащаяся в растениях , регулирует характер происходящих в них биохимических процессов. В зеленой траве при сушке последовательно протекают два процесса: физиолого-биохимический – голодного обмена и биохимический – автолиза. Голодный обмен протекает в живых клетках. В период голодного обмена теряется до 50% каротина, потери углеводов могут достигать 20%. Растения теряют и некоторое количество белкового азота.

Автолиз протекает в мертвых клетках. В этот период под действием растительных ферментов продолжается распад и потери белка, аминокислот, крахмала, дисахаридов, простых сахаров и т.д.

Потери белкового азота при длительном автолизе могут превышать 25%.