Курсовая работа: Технология производства и переработки молока
Проанализировав таблицу 3, можно сделать следующие выводы: наибольший процент потребления приходится на зеленый корм и составляет 35%. Зеленый корм содержит 28953.05 корм. ед. На сочные корма ( в частности силоса) приходится 21% потребления при той же питательности, что и у зеленого корма. Меньше всего животные употребляют соломы (5%). Для нормального функционирования хозяйства с учетом страхового корма нужно заготовить 354417.53кг кормов при общей питательности 95131.5 корм. ед.
3. Рационы кормления животных
Рацион – это суточная доза кормов, которая удовлетворяет потребность животного в питательных веществах.
Таблица 4. Рацион для быков-производителей живой массой 900кг в зимний период, на голову в сутки
| Корма | кг | Корм. единицы | Сухое вещество, кг | Обм. энерг, МДж | п/п, г | Сахар г | Клетчатка, г | Жир, г | Крахмал, г | Ca, г | P, г | K, г |
| Норма | 8 | 9.8 | 98.1 | 950 | 860 | 2260 | 364.2 | 1450 | 58.8 | 51.4 | 64.5 | |
| Сено | 3.02 | 1.36 | 2.46 | 16.8 | 235.56 | 135.1 | 604.9 | 75.5 | 51.7 | 26.5 | 7.5 | 16.1 |
| Солома | 2 | 0.4 | 1.73 | 15.9 | 11.48 | 14.9 | 624.4 | 26 | - | 5.6 | 2.4 | 7.1 |
| Сенаж | 3.47 | 1.04 | 1.39 | 18.3 | 84.44 | 84.4 | 378.2 | 31.7 | 75.2 | 13.5 | 11.2 | 15 |
| Силос | 10 | 2 | 2.35 | 18.9 | 187 | 191.01 | 510.2 | 100 | 100.2 | 14 | 7.1 | 15.5 |
| Концентраты | 3.2 | 3.2 | 2.72 | 33.5 | 433.48 | 437.1 | 140.4 | 134.4 | 1223.4 | 1.6 | 22.3 | 9.6 |
| Всего | 8 | 10.65 | 103.4 | 951.96 | 862.51 | 2258.1 | 367.6 | 1450.5 | 61.2 | 50.5 | 63.3 | |
| Откл. от нормы | 0 | 0.85 | 5.3 | 1.96 | 2.51 | -1.9 | 3.4 | 0.5 | 2.4 | -0.9 | -1.2 |
Для того чтобы животные употребляли корма, содержащие питательные вещества в усвояемой животными форме и не оказывали вредного действия на их здоровье и качество получаемой от них продукции необходимо знать норму этих питательных веществ и учитывать ее при составлении рациона.
Нормы кормления взрослых быков разработаны в зависимости от их живой массы и интенсивности использования. Племенным быкам, имеющим недостаточную упитанность, норму кормления увеличивают из расчета 1 корм. ед. или 11.5 МДж обменной энергии и 120г перевариваемого протеина на каждые 0.2кг среднесуточного прироста.
Подведем итог таблицы 4. Быкам на 100кг живой массы рекомендуется давать в сутки, кг: грубых кормов – 0.8 – 1.2 в зимний период и 0.5 в летний период, силоса – 0.8 – 1кг и концентратов – 0.3 – 0.5кг. Организация рационального кормления молочного скота должна основываться на знании их потребности в энергии, питательных, биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и других факторов
При высокой молочной продуктивности (4000 - 6000кг молока за лактацию) корова продуцирует с молоком за лактацию 144 - 220кг белка, 150 – 300кг жира, 200 - 300кг лактозы, 6 - 9кг кальция и 4,5 - 7кг фосфора. Это вызывает большое напряжение обменных процессов и предъявляет высокие требования к организации кормленияживотных с учетом интенсивности процесса молокообразовання.
На протяжении лактации характер и интенсивность процессов, связанных с образованием молока, претерпевают существенные изменения. Высокопродуктивные коровы особенно большую потребность в энергии, идущей на синтез молока. В связи с этим в начале лактации у них часто наблюдается значительный дефицит энергии, для покрытия которого организм интенсивно использует запасы питательных веществ, отложенных в теле. При этом за счет тканевых запасов может покрываться до поло