Курсовая работа: Технология возделывания пивоваренного ячменя
В России ячмень возделывают во всех зернопроизводящих регионах. Основные районы его производства: ЦЧР, Северный Кавказ, Поволжье, Урал, а также Нечерноземная зона
Урожайность ярового ячменя в России в среднем за 1990-1995 гг. составила 14,8 ц/га. Однако при правильном возделывании она может быть значительно более высокой - 30-40 ц/га и более. Так, в среднем за 12 лет урожайность ячменя на госсортоучастках ЦЧР составила 32,2 ц/га, а в Тамбовской области - 35 ц/га. (В.А. Федотов и др. 1998)
«По данным П.П. Вавилов и др. 1986». Яровой ячмень хорошо приспособлен к различным почвенно-климатическим условиям.
Семена могут прорастать при температуре 1–2 °С. Оптимальная температура для прорастания 20–22 °С, Всходы выдерживают заморозки до 8°С. В период цветения и созревания растения очень чувствительны даже к небольшим заморозкам. Для зародыша зерновки в период налива опасны заморозки 1,5–3°С. Морозобойное зерне часто полностью теряет всхожесть.
Холодостойкость сортов ярового ячменя неодинакова. Наибольшей устойчивостью отличаются местные сорта приполярных районов европейской части страны и Сибири. Высокие температуры (40 °С и выше) в период налива зерна яровой ячмень переносит лучше, чем пшеница и овес.
Среди хлебов первой группы яровой ячмень считается одним из наиболее засухоустойчивых. Транспирационный коэффициент его, по данным НЙИСХ Юго-востока, около 400. В засушливых районах обычно дает более высокие урожаи, чем яровая пшеница.
Устойчивость различных сортов к воздушной и почвенной засухе очень сильно варьирует. Наиболее высокой засухоустойчивостью отличается Нутанс 187. К недостатку воды яровой ячмень наиболее чувствителен в фазе выхода в трубку и цветения . Если в этот период в почве не будет содержаться необходимого количества влаги, колос не сможет нормально развиваться и в нем увеличится число бесплодных колосков, что естественно приведет к снижению урожая. Между прочим «по данным Д. Шпаар и др. 2000» цветение одного цветка длится 30–60 минут, а так как не все цветки цветут одновременно, то цветение растягивается на10–14 дней.
Яровой ячмень возделывают в самых различных почвенно-климатических зонах, что характеризует его относительную приспособленность к любым почвам. По отзывчивости на плодородие почвы он стоит ближе к пшенице, чем к овсу. Для него предпочтительнее плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. На супесчаных и песчаных почвах он развивается плохо. Малопригодны для него также кислые торфяные почвы; яровой ячмень хорошо растет при рН 6,8–7,5., На засоленных почвах он не удается.
Период вегетации ярового ячменя в зависимости от сорта, районов возделывания и погодных условий колеблется от 60 до 110 дней.(Э.Д. Неттевич 1980)
2 Характеристика хозяйства
2.1. Общие сведения о хозяйстве.
Хозяйство СПК «Заря» расположено в северо-восточной части Верховского района Орловской области. Удаленность от областного центра составляет 120 километров, а от районного 30 километров. В четырех километрах от хозяйства находится железнодорожная станция «23 км.» с торой его связывает асфальтированная дорога.. Хозяйство имеет 2758 га земли из них 2412 га пашни. Основное направление хозяйства – Растениеводство с частичным развитием мелочно-мясного скотоводства.
СПК занимается производством зерна, сахарной свеклы, кормов, молока, мяса крупного рогатого скота и свинины.
На ряду с растениеводством в хозяйстве развивается и животноводство. СПК имеет 550 голов крупно рогатого скота и 230 голов свиней
Получаемая зерновая продукция частично отправляется на элеватор который находится в семи километрах от хозяйства, частично на спирт завод находящийся в пятнадцати километрах, часть реализуется прямо из хозяйства и часть остается в хозяйстве на корм скоту. Молоко сдается на Русско-Бродский молокозавод
СПК «Заря» участвует в межхозяйственных связях и может в растениеводстве реализовывать и закупать семенной материал различных культур как зерновых так и многолетних трав. В животноводстве может вести покупку и продажу сельскохозяйственных животных.
2.2. Краткий анализ полеводства: Структура посевных площадей, урожайность основных сельскохозяйственных культур, севообороты.
Структура посевных площадей сложившаяся в хозяйстве приведена в таблице № 1.
Таблица №1
Структура посевных площадей в СПК «Заря»
| Культуры и пар | Годы | В среднем за три года | ||||||
| 2003 | 2004 | 2005 | ||||||
| га | % | га | % | га | % | Га | % | |
| Озимая пшеница | 270 | 11,4 | 290 | 12,3 | 340 | 14,2 | 300 | 12,6 |
| Озимая рожь | 171 | 7,2 | 215 | 9,1 | 225 | 9,3 | 204 | 8,5 |
| Ячмень | 300 | 12,7 | 280 | 11,9 | 220 | 9,1 | 266 | 11,2 |
| Овес | 85 | 3,6 | 70 | 2,9 | 110 | 4,6 | 88 | 3,7 |
| Просо | 20 | 0,8 | 25 | 1,1 | 27 | 1,1 | 24 | 1 |
| Мн. травы | 483 | 20,4 | 469 | 19,9 | 452 | 18,7 | 468 | 19,6 |
| Гречиха | 60 | 2,5 | 75 | 3,2 | 85 | 3,5 | 73 | 3,1 |
| Горох | 150 | 6,3 | 145 | 6,2 | 155 | 6,4 | 150 | 6,3 |
| Яровая пшеница | 114 | 4,8 | 114 | 4,9 | 120 | 4,9 | 116 | 4,9 |
| Сахарная свекла | 211 | 8,9 | 240 | 10,2 | 175 | 7,3 | 209 | 8,8 |
| Кукуруза | 95 | 4 | 112 | 4,8 | 112 | 4,6 | 106 | 4,5 |
| Картофель | 316 | 13,3 | 207 | 8,8 | 281 | 11,7 | 268 | 11,3 |
| Ч.пар | 97 | 4,1 | 110 | 4,7 | 110 | 4,6 | 106 | 4,5 |
| Всего | 2372 | 100 | 2352 | 100 | 2412 | 100 | 2379 | 100 |
Сложившаяся структура площадей является оптимальной для площади хозяйства Основными недостатками сложившейся структуры является:
· недостаточная площадь чистых паров;
· неудовлетворительное соотношение яровых зерновых и озимых культур;
· мало возделывается зернобобовых культур.
При насыщении посевов зерновыми культурами создаются трудности в их размещении, увеличивается засоренность посевов и поражаемость их болезнями и вредителями.
Урожайность основных сельскохозяйственных культур представлена в таблице №2.
Таблица №2
Урожайность основных сельскохозяйственных культур
| Культуры | Годы | В среднем за три года | ||
| 2003 | 2004 | 2005 | ||
| Озимая пшеница | 31 | 32 | 35 | 33 |
| Мн. травы | 25 | 27 | 28 | 27 |
| Картофель | 302 | 312 | 320 | 311 |
| Горох | 23 | 21 | 24 | 23 |
| Сахарная свекла | 312 | 335 | 348 | 332 |
| Кукуруза | 330 | 360 | 362 | 351 |
| Ячмень | 25 | 29 | 33 | 29 |
Из данной таблицы видно, что в среднем за три года урожайность основных культур составила: Ячменя 29ц/га, озимой пшеницы 33 ц/га, сахарной свеклы и картофеля 332 ц/га и 311ц/ га соответственно. Производственно-экономические показатели сельскохозяйственного производства являются средними среди района. Перспективная урожайность основных сельскохозяйственных культур принята с учетом качественной оценки земли, влияния основных факторов, определяющих величину урожая и допустимого уровня сельскохозяйственного производства.
Урожайность естественных кормовых угодий предусматривается повысить за счет проведения коренного и поверхностного улучшения, использования их в системе сенокоса и пастбище оборотов. Посевные площади, урожайность, является средним для данного хозяйства, среди других хозяйств района.
В хозяйстве организована следующая система севооборотов:
I. Зернотравянопропашной:
1. Мн. тр. 1 г.п.
2. Мн. тр. 2 г.п.