Курсовая работа: Торгово-технологический процесс и пути его совершенствования
На практике влияние ценового фактора и физического объема продаж на розничный оборот оценивается следующим образом:
а) изменение объема продаж за счет изменения цен:
Tp = p1q1 – p0q1, (1)
где Тр,—изменение объема продаж за счет цен,
p1q1 - объем продаж в действующих ценах отчетного периода, руб., p0q1 - объем продаж в сопоставимых ценах, руб.;
б) прирост оборота за счет изменения физического объема продаж:
Tq = p0q1-p0q0, (2)
где Tq - изменение объема продаж за счет физического объема, руб., poqo - объем продаж в действующих ценах базисного периода, руб. в) объем деятельности в сопоставимых ценах, рассчитывается как:
p1q0= p1q1
IP (3)
где Ip - индекс цен
В таблице 2 приведем расчет влияния изменения цен и физического объема на изменение оборота.
Таблица 2
Динамика оборота торговли магазина «Продукты» за счет изменения цен и физического объема за 2004-2006 гг.
| Показатели | Исследуемый период | ||
| 2004 год | 2005 год | 2006 год | |
| Оборот торговли в действующих ценах, тыс. руб. | 35118 | 48683 | 57264 |
| Индекс цен | - | 1,183 | 1,151 |
| Оборот торговли в сопоставимых ценах, тыс. руб. | 35118 | 41050 | 1851 |
| Общее изменение оборота, руб. в т. ч. | - | 13565 | 8581 |
| - изменение оборота за счет цен, тыс. руб. | - | 7633 | 7513 |
| - изменение оборота за счет физического объема, тыс. руб. | - | 5932 | 1068 |
На основании данных таблицы 2 можно судить, что общий прирост оборота в 2005 году в сравнении с 2004 годом составил 13565 тыс. руб., в т. ч. за счет изменения цен данный показатель возрос на 7633 тыс. руб., а за счет изменения физического объема увеличился на 5932 тыс. руб.
В 2006 году по отношению к 2005 году общий прирост оборота составил 8581 тыс. руб., в т. ч. за счет изменения цен он увеличился на 7513 тыс. руб., а за счет изменения физического объема - на 1068 тыс. руб.
Денежные расчеты осуществляются предприятиями либо наличными деньгами, либо в виде безналичных платежей.
В практике магазина «Продукты» расчеты с поставщиками производятся наличными деньгами по факту или в кредит.
Для осуществления расчетов наличными деньгами в магазине имеется касса, она ведется по установленной форме.
Прием наличных денег от покупателей при осуществлении расчетов с населением производится с обязательным применением контрольно-кассовых машин. Кассиры-операционисты заполняют кассовую книгу и отчитываются перед бухгалтером магазина.
Поступление денег в кассу и выдачу из кассы оформляют приходными и расходными кассовыми ордерами. Суммы операций записывают в ордерах цифрами и прописью. Приходные ордера подписывает главный бухгалтер, а расходные — руководитель организации и главный бухгалтер. В тех случаях, когда на прилагаемых к расходным кассовым ордерам документах, заявлениях имеется разрешительная подпись руководителя организации, подпись руководителя на расходных кассовых ордерах не обязательна.
Приходные кассовые ордера и квитанции к ним, расходные кассовые ордера и заменяющие их документы заполняются четко и ясно чернилами или шариковыми ручками. Прием и выдача денег по кассовым ордерам производиться только в день их составления.
Приходные и расходные кассовые ордена до передачи в кассу учитываются бухгалтерией в журнале регистрации приходных и расходных кассовых документов.
Расчеты с поставщиками в кредит закрепляются оформлением договора. Договор розничной купли продажи в кредит составляется в двух экземплярах и подписывается сторонами. В договоре указывается предмет договора (срок оплаты, количество товара и ассортимент, процент за просрочку платежа), цена товара, обязанности сторон, ответственность сторон, порядок разрешения споров, срок действия договора. (Приложение 1)
Таблица 3
Классификация и виды поставщиков по закупке товаров в магазине «Продукты» за 2004-2006
| Наименование поставщиков | Ассортимент товаров | Объем закупок | |||||
| 2004 | 2005 | 2006 | |||||
| Тыс. руб | Уд. Вес, % | Тыс. руб | Уд. Вес, % | Тыс. руб | Уд. Вес, % | ||
| Общий объем закупок | 35118 | 100 | 48683 | 100 | 57264 | 100 | |
| Местные поставщики изготовители | 8999,5 | 25,6 | 11680,7 | 24 | 13733,3 | 23,9 | |
| ОАО «Новооскольский хлебокомбинат» | 2877,3 | 8,2 | 3653,1 | 7,5 | 4603,3 | 8 | |
| Хлеб в ассортименте | |||||||
| ОАО «Новооскольский мясокомбинат» | 2428,7 | 6,9 | 3112,4 | 6,4 | 3807,1 | 6,6 | |
| Колбасные изделия | |||||||
| Новооскольский молокозавод | 2820,5 | 8 | 3995,1 | 8,2 | 4215,7 | 7,4 | |
| Кефир | |||||||
| Сметана | |||||||
| Мооко | |||||||
| Творог | |||||||
| Сливки | |||||||
| Прочие | 873 | 2,5 | 920,1 | 1,9 | 1107,2 | 1,9 | |
| Посредники (оптовые базы) | 2453,1 | 7 | 4932,7 | 10,1 | 5147,2 | 9 | |
| ЧП Суслова Е.М. | 1012,4 | 2,9 | 2261,3 | 4,6 | 2418,5 | 4,2 | |
| майонез | |||||||
| Даймонд Абсолют-1 | 1440,7 | 4,1 | 2671,4 | 5,5 | 2728,9 | 4,8 | |
| Вино-водочные | |||||||
| Иногородние поставщики изготовители | 23665,7 | 67,4 | 32069,3 | 65,8 | 38383,5 | 67 | |
| Зао «Чернянский мясокомбинат» | 6142,3 | 17,5 | 7540,6 | 15,5 | 8836,1 | 15,4 | |
| Колбасные изд, полуфабр | |||||||
| Волоконовский МКК | 6032,5 | 17,2 | 6988,3 | 14,3 | 7591,4 | 13,3 | |
| Молочные продукты | |||||||
| ТД ВЛВЗ №4 | 5217,8 | 14,9 | 6834,1 | 14 | 8014,2 | 14 | |
| Ликеро-вод | |||||||
| ЭФКО-Воронеж | 2570,2 | 7,3 | 3650,3 | 7,5 | 4836,3 | 8,4 | |
| майонез | |||||||
| ОАО «Белвино» | 1221,2 | 3,2 | 2498,7 | 5,1 | 3790,3 | 6,6 | |
| Вино-водочные | |||||||
| ЗАО «Люкс» Ст. Оскол | 1556,4 | 4,4 | 2760,1 | 5,7 | 3104,5 | 5,4 | |
| водка | |||||||
| Прочие | 1025,3 | 2,9 | 1797,2 | 3,7 | 2210,7 | 3,9 | |
Значительная часть товаров завозится в магазин «Продукты» с оптовых предприятий. Такие товары, как хлеб и хлебобулочные изделия, молочные и мясные продукты и некоторые другие продовольственные товары повседневного спроса, поступают в магазин непосредственно с производственных предприятий — хлебозаводов, пищекомбинатов и т. п. (Таблица 3).
Исходя из анализа таблицы 3. удельный вес производителей стабильно превышает показатели посредников, это свидетельствует о том, что производственные предприятия располагают широким ассортиментом и конкурентными ценами.
Товары сложного ассортимента (импортные товары, товары, произведенные в других городах и т. д.) завозят в магазины со складов оптовых торговых баз. В магазин товары также поступают с заготовительных предприятий, от личных подсобных и фермерских хозяйств, а также от лиц, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью.