Курсовая работа: Товарное выращивание осетра

Особый интерес представляет формирование и выращивание маточных стад осетровых в морской воде. Можно предположить, что такой принцип выращивания производителей не только ускорит их рост, улучшит физиологическое состояние, но в конечном итоге приведет к более быстрому созреванию, так как предлагаемый способ представляется биологически целесообразным, в полной мере отвечающим физиологическим потребностям проходных рыб, каковыми и являются черноморские осетровые.

Вторым направлением осетроводства, заслуживающим внимания, является выращивание производителей в рециркуляционных системах на сбалансированных кормах в оптимизированных условиях среды и «регулируемом» годовом цикле. По имеющимся данным, такой способ выращивания позволяет сократить достижение половой зрелости белуги с 16–17 до 4 лет (Штеллер, 1999). Накопленный нами опыт выращивания рыб в установках замкнутого цикла (глава 3) позволяет надеяться на успешное их использование, в перспективе, для выращивания осетровых рыб.

2.2 Инкубация икры, выращивание личинки и молоди

Оплодотворенную икру осетровых помещают в аппараты для обесклеивания. Используют речной ил из расчета 1 кг ила на 1 кг икры. Весь процесс обесклеивания длится 1,5 часа. После чего отмытую, обесклеенную икру помещают в инкубаторы.

Для инкубации икры осетровых на рыбоводных заводов в настоящее время используют аппараты «Осет». Промышленная технология инкубации икры различных видов отработана достаточно полно и не представляет особых трудностей.

Эмбриогенез белуги проходит при температуре 9–15 °С, осетра – при 10–18 °С, севрюги – при 17–20 °С, стерляди – 10–14 °С.

Расход воды при оптимальных гидрохимических параметрах из расчета 1 кг икры на стадии дробления – 2,3–2,5 л/мин. (Васильева, 2000). Результаты инкубации икры разных видов осетровых представлены в табл 8.

В настоящее время в практике осетроводства используют несколько способов выращивания личинки и сеголеток.

В первом случае вылупившуюся предличинку переносят в газовые садки, установленные на личиночно-вырастных базах, выставленных в заранее подготовленных выростных прудах площадью 1,5–2 га. Личинку в садках кормят живыми кормами (олигохеты, калифорнийский червь, дафния). Выращивание идёт при термическом и гидрохимическом режиме прудов, в которых установлены садки, то есть при естественных условиях.

Подросшую молодь выпускают из садков в пруды. Выращивание молоди до стадии сеголеток (масса 1–3 г.) проходит с использованием естественной кормовой базы вырастных прудов.

Таким методом на Астраханских заводах выращивают практически всю молодь осетровых, которая в дальнейшем используется для зарыбления Каспийского моря и пополнения естественных популяций.

Таблица 8. Результаты инкубации икры разных видов осетровых (Васильева, 2000)

Показатели инкубации оплодотворенной икры	Осетр	Белуга	Стерлядь	Шип
Ошюдотворяемость икры, %	91,0	92,0	95,0	85,0
Рабочая плодовитость, тыс. шт.	130,0	350,0	55,0	100,0
Загрузка инкубаторов, кг	2,0	2,5	2,0	2,0
Продолжительность эмбриогенеза, ч	200,0	280,0	200,0	200,0
Выход предличинок от заложенной на инкубацию икры, %	80,0	85,0	75,0	80,0
Длина предличинок, мм	11,0	12,0	7,0	9,0
Масса предличинок, мг	21,0	28.0	11,0	12,0

Другая технология предусматривает бассейновое выращивание личинок в специальном цехе, представляющем собой легкокаркасное помещение с навесом. Цех имеет две секции. В первой осуществляется подращивание осетровых – от предличинки до малька. Для этого используют пластиковые бассейны (типа ИЦА), объёмом 1,5 м³ с закругленными краями и круговым током воды. Подращивание сформировавшихся мальков осетровых до стадии сеголетки проводят в второй секции. Здесь, выращивание идет в проточных бассейнах объёмом 4 м³ . Бассейны питаются водой из отстойника, прошедшей водоподготовку – фильтры механической очистки, оксигенатор, дегазатор и т.д. Рекомендуемая плотность посадки молоди осетровых при бассейновом выращивании представлена в табл. 9.

Расход воды в бассейнах с молодью массой до 100 мг – 0,8 л/мин, до 1000 мг – 1,0–1,4 л/мин, до 1500 мг – 1,6 л/мин, для рыб массой 3000 мг -2 л/мин. При этом о?