Отчет по практике: Технология производства мороженого на предприятии "Петрохолод"
· оптовая и мелкооптовая торговля продовольственными товарами;
· производство и реализация мороженого;
· производство и реализация вафельной продукции (стаканчики,рожки);
· услуги по хранению продовольственных товаров;
· услуги по хранению грузов требующих таможенной очистки
Приложение
| Наименование | производитель | вес | Цена за шт. | Цена за коробку |
| ВАФЕЛЬНЫЕ СТАКАНЫ. | ||||
| В.ст. пломбир упак. б/нап. (40) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 4,55р. | 182,00р. |
| В.ст. сливоч. упак. б/нап. (40) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 4,15р. | 166,00р. |
| В.ст. сливоч. упак. изюм (40) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 0,00р. | 0,00р. |
| В.ст. сливоч. упак. изюм (40) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 4,55р. | 182,00р. |
| В.ст. сливоч. упак. кр-брюле (40) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 4,35р. | 174,00р. |
| Рожок "ЛЮКС" пломбир (20) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 60 | 6,60р. | 132,00р. |
| ЭСКИМО. | ||||
| Эскимо "БЕЛЫЕ НОЧИ"шокол.в гл.(36) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 4,90р. | 176,40р. |
| Эскимо "КОКЕТКА"йогурт.вишня (30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 80 | 6,70р. | 201,00р. |
| Эскимо "КОКЕТКА"капучино в гл.(30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 80 | 6,70р. | 201,00р. |
| Эскимо"ВОВОЧКА" кола в лим.гл.(22) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 50 | 4,60р. | 101,20р. |
| Эскимо"ВОВОЧКА" кола в лим.гл.(33) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 50 | 4,60р. | 151,80р. |
| Эскимо"ВОВОЧКА" кр-бр.в кар.гл(22) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 50 | 4,60р. | 101,20р. |
| Эскимо"ВОВОЧКА" с клуб.джемом (22) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 50 | 4,60р. | 101,20р. |
| Эскимо"ВОВОЧКА" с орех.в глаз.(22) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 50 | 4,60р. | 101,20р. |
| БРИКЕТЫ И КОНТЕЙНЕРА. | ||||
| "СЕВ. ПАЛЬМИРА"с шок.кр пл.(1кг.4) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 1кг. | 74,90р. | 299,60р. |
| "СЕВ. ПАЛЬМИРА"шокол.с крош(1кг.4) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 1кг. | 74,90р. | 299,60р. |
| "СЕВЕРНАЯ ПАЛЬМИРА"крем-бр.(450х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 450 | 39,60р. | 316,80р. |
| "СЕВЕРНАЯ ПАЛЬМИРА"с шок.кр(450х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 450 | 0,00р. | 0,00р. |
| "СЕВЕРНАЯ ПАЛЬМИРА"с шок.кр(450х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 450 | 39,60р. | 316,80р. |
| "СЕВЕРНАЯ ПАЛЬМИРА"фисташк.(450х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 450 | 0,00р. | 0,00р. |
| "СЕВЕРНАЯ ПАЛЬМИРА"фисташк.(450х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 450 | 39,60р. | 316,80р. |
| "СЕВЕРНАЯ ПАЛЬМИРА"шок.с кр(450х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 450 | 39,60р. | 316,80р. |
| "ТОРТИНКА"крем-брюле с кокосом(30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 95 | 8,60р. | 258,00р. |
| "ТОРТИНКА"шоколадный с воз.рис(30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 95 | 8,60р. | 258,00р. |
| Брикет 12%-ой жирн.шоколад(350х10) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 350 | 16,00р. | 160,00р. |
| Брикет 12%-ой жирности (350х10) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 350 | 16,00р. | 160,00р. |
| Конт.пл.класс.кр-бр с орех.(1кг.4) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 1кг. | 80,15р. | 320,60р. |
| Контейнер пл.абрикос (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 183,15р. | 366,30р. |
| Контейнер пл.ананас кусоч.(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 204,25р. | 408,50р. |
| Контейнер пл.ананас/шампан(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 197,20р. | 394,40р. |
| Контейнер пл.банан/карамел(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 236,65р. | 473,30р. |
| Контейнер пл.бананов.джем (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 211,30р. | 422,60р. |
| Контейнер пл.без наполнит.(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 143,80р. | 287,60р. |
| Контейнер пл.дыня кусочкам(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 204,30р. | 408,60р. |
| Контейнер пл.зелён.яблоко (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 183,15р. | 366,30р. |
| Контейнер пл.изюм (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 171,90р. | 343,80р. |
| Контейнер пл.клубника (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 183,15р. | 366,30р. |
| Контейнер пл.крем-брюле (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 160,95р. | 321,90р. |
| Контейнер пл.малина (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 183,15р. | 366,30р. |
| Контейнер пл.персик (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 204,30р. | 408,60р. |
| Контейнер пл.ромовая вишня(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 188,25р. | 376,50р. |
| Контейнер пл.ромовый изюм (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 188,30р. | 376,60р. |
| Контейнер пл.с капучино (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 211,30р. | 422,60р. |
| Контейнер пл.с лик."БЕЙЛИ"(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 236,60р. | 473,20р. |
| Контейнер пл.с шок.крошкой(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 197,20р. | 394,40р. |
| Контейнер пл.спираль кола (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 211,30р. | 422,60р. |
| Контейнер пл.тирамису (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 256,35р. | 512,70р. |
| Контейнер пл.фисташковый (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 211,30р. | 422,60р. |
| Контейнер пл.черешня (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 204,30р. | 408,60р. |
| Контейнер пл.черносл/орех (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 204,30р. | 408,60р. |
| Контейнер пл.шоколад (2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 160,95р. | 321,90р. |
| Контейнер пл.шоколадн.с кр(2500х2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 195,00р. | 390,00р. |
| Недетское мор.амар-ром-из.(220х12) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 220 | 15,00р. | 180,00р. |
| Недетское мор.капуч.коньяк(220х12) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 220 | 15,00р. | 180,00р. |
| ПЛОМБИР Брикет без наполн.(200х30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 200 | 12,90р. | 387,00р. |
| ПЛОМБИР Брикет с изюмом (200х30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 200 | 14,80р. | 444,00р. |
| ПЛОМБИР Брикет шоколадное (200х30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 200 | 13,70р. | 411,00р. |
| ТОРТЫ, РУЛЕТЫ. | ||||
| Рулет "ЭЛИТ" ван.-чёрн.смор(400х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 400 | 36,70р. | 293,60р. |
| Рулет "ЭЛИТ" ван.-шоколад. (400х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 400 | 0,00р. | 0,00р. |
| Рулет "ЭЛИТ" ван.-шоколад. (400х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 400 | 36,70р. | 293,60р. |
| Рулет "ЭЛИТ" ван/вишнёв.дж.(400х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 400 | 36,70р. | 293,60р. |
| Рулет "ЭЛИТ"шок/фисташковый(400х8) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 400 | 36,70р. | 293,60р. |
| Торт"СНЕЖ.КОРОЛЕВА" квадрат(750х4) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 750 | 55,35р. | 221,40р. |
| Торт"СНЕЖ.КОРОЛЕВА" овал (1кг.2) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 1кг. | 82,10р. | 164,20р. |
| Торт"СНЕЖ.КОРОЛЕВА" овал (750х4) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 750 | 58,85р. | 235,40р. |
| Торт"СНЕЖ.КОРОЛЕВА" полено (500х6) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 500 | 35,65р. | 213,90р. |
| Торт"СНЕЖ.КОРОЛЕВА" сердце (500х4) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 500 | 41,20р. | 164,80р. |
| БАТОНЧИКИ. | ||||
| Батончик "БЕЛЫЕ НОЧИ" ш.в б.гл(40) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 6,50р. | 260,00р. |
| Батончик "ВОВОЧКА"с клуб.джем.(30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 0,00р. | 0,00р. |
| Батончик "ВОВОЧКА"с клуб.джем.(30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 5,70р. | 171,00р. |
| Батончик "ДАША" с карамелью (30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 7,30р. | 219,00р. |
| Батончик "МИТЯ" 2-х слойное (30) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 70 | 6,20р. | 186,00р. |
| ПЛАСТИКОВЫЕ СТАКАНЫ. | ||||
| Ведёрко с виш.джемом/коньяк(500х6) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 500 | 34,30р. | 205,80р. |
| Ведёрко с грейпфрук.джемом (500х6) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 500 | 34,30р. | 205,80р. |
| Ведёрко с лимонным джемом (500х6) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 500 | 34,30р. | 205,80р. |
| Ведёрко шокол.с банан.джем.(500х6) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 500 | 34,30р. | 205,80р. |
| Карт.ст.пломбир ром.вишня (500х12) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 500 | 47,40р. | 568,80р. |
| Пл.ст."Тебе и мне" с клуб (180х12) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 180 | 0,00р. | 0,00р. |
| Пл.ст."Тебе и мне" с клуб (180х12) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 180 | 13,10р. | 157,20р. |
| Пл.ст."Тебе и мне"с колой (180х12) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 180 | 13,10р. | 157,20р. |
| Пл.ст."Тебе и мне"сгущенка(180х12) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 180 | 13,10р. | 157,20р. |
| Пласт.ст.пл.ромовая вишня (250х9) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 250 | 19,10р. | 171,90р. |
| Пласт.ст.пл.ромовый изюм (250х9) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 250 | 18,50р. | 166,50р. |
| ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ. | ||||
| Контейнер пл.щербет апельс(2500х1) | ОАО "ПЕТРОХОЛОД" г.Санкт-Петербург | 2,5кг. | 222,60р. | 222,60р. |
К-во Просмотров: 425
Бесплатно скачать Отчет по практике: Технология производства мороженого на предприятии "Петрохолод"