Реферат: Анализ ассортимента продукции, вырабатываемой мясокомбинатом "Останкино"

Мясные хлебы: «Любительские», «Чайные», «Говяжьи».

Список используемой литературы

1. Арефьева Елена. Ассортиментная политика: слабое звено в формировании прибыли. // Журнал "Финансовый директор" №8, 2007. – с.26.

2. Габриэлянц М.А., Козлов А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров. – М.: Экономика, 1986.

3. Жаринов А.И. Основы современных технологий переработки мяса: Краткий курс. Ч.1. – М.: ИНТАР-ТАСС, 1994.