Реферат: Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 27
332,8 295,0
105,82
X
18,3
X
48,3 10,5
116,98 103,70
В том числе: реализация продукции собственного производства удельный вес, %
190,3 66,89
214,2 68,11
223,6 67,19
104,39
9,4 -0,92
33,3 0,30
117,50
Индекс цен
1,128
Примечание - Источник: собственная разработка на основе приложения Б.
План валового товарооборота по кафе Минского филиала РУП «Белтаможсервис» перевыполнен на 18,3 млн. руб., или на 5,82%. По сравнению с прошлым годом-объем валового товарооборота увеличился на-48,3 млн. руб., или на 16,98%) в действующих ценах, а в сопоставимых ценах величина товарооборота за 1 полугодие 2009 году возросла на 10,5 млн. руб., или на 3,70%>. При этом план по продукции собственного производства оказался перевыполнен на 9,4 млн. руб., или на 4,39%.
Рассматривая структуру товарооборота, отметим, что реализация продукции собственного производства увеличилась по сравнению с прошлым годом на 0,30%о, однако по сравнению с планом она сократилась на 0,92%>, и за 1 полугодие 2009 года составила 67,19%.
Таким образом, можно сделать вывод о перевыполнении плана по товарообороту по кафе Минского филиала РУП «Белтаможсервис» в отчетном периоде, а также о снижении удельного веса реализации продукции собственного производства в сравнении с планом и увеличением удельного
веса реализации продукции собственного производства по сравнению с прошлым периодом.
При анализе товарных ресурсов в организации общественного питания обычно используют продуктовый (товарный) баланс (табл. 2.2).
Таблица 2.2 - Продуктовый баланс кафе Минского филиала РУП «Белтаможсервис» за 1 полугодие 2008 - 2009 гг., млн. руб.
|
Показатель |
1 полугодие 2008 г. |
1 полугодие 2009 г. | Отклонение (+/-) | Влияние на динамику товарооборота |
|
Остатки сырья, полуфабрикатов и покупных товаров на начало года |
15,8 |
К-во Просмотров: 361
Бесплатно скачать Реферат: Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 27
|