Реферат: Безопасность и подлинность товаров

Масса, г.

Нормативная документация на продукцию

Состав

Органолептические показатели:

Вкус

Запах

Цвет

Консистенция

Поверхность

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %

Массовая доля жира % заявленная

Массовая доля жира % фактическая

Информация на этикетки

Социальная адресность

Подлинность

Безопасность

Потребительская новизна

Имидж

50,9

200

Не указан

Изготовлено из сливок с применением закваски молочно-кислых культур

Чистые, без посторонних привкусов и запахов.

От белого до желтого, однородный по всей массе.

Однородная, пластичная, плотная, поверхность масла на разрезе слабо блестящая и сухая на вид с наличием одиночных мельчайших капелек влаги

на разрезе слабоблестящая, сухая на вид или с наличием одиночных мельчайших капелек влаги.

15,1

80