Реферат: Бизнес план Открытие кофейни Золотая кружка
(с фильтром)
Ежегодный размер расходов на ремонт, эксплуатацию оборудования будет составлять – 5% от стоимости оборудования.
Производственные мощности
Предприятие при имеющемся оборудовании и персонале может реализовывать в день 100 порций «капуччино» и 70 порций «экспрессо», т.о. в год - 36000 кофе «капуччино», 25200 кофе «экспрессо». В год будет реализовываться 61200 чашечек кофе.
Структура издержек
В нашей кофейне предполагаются следующие виды издержек обращения:
-Затраты на закупку продукции,
-Арендная плата,
-Заработная плата персонала с ЕСН,
-Амортизация,
-Расходы на рекламу,
-Расходы на ремонт оборудования.
5. Организационный план
Кофейня «Золотая кружка» будет представлять собой общество с ограниченной ответственностью, вести свою деятельность на основании Гражданского кодекса РФ, принятого Государственной думой и одобренного Советом Федерации. Общество будет являться юридическим лицом и действовать на основе Устава, будет иметь собственное имущество, самостоятельный баланс.
Руководство деятельностью предприятия будет осуществлять директор.
Директор – является материально-ответственным лицом, он действует от имени предприятия, представляет его интересы во всех предприятиях различных форм собственности. По хозяйственной деятельности заключает договоры, открывает расчетный счет в банке, выдает доверенности.
Директор предприятия в соответствии с трудовым законодательством издает приказы и распоряжения, осуществляет прием и увольнение граждан, привлекаемых к участию в трудовой деятельности, применяет к ним поощрения и взыскания. Образование высшее, опыт работы на руководящей должности от 3-х лет.
Администратор – является материально-ответственным лицом, осуществляет прием сырья, оформляя при этом необходимые документы, организует розничную торговлю.
Бухгалтер осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств.Онявляется материально-ответственным лицом, следит за работой и правильным ведением документации. Бухгалтер должен организовать и осуществлять бухгалтерский учет, проверять достоверность получаемой информации, контролировать соблюдение законности при расходовании денежных и материальных ресурсов. Осуществляет учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей, основных средств и своевременное отражение на соответствующих бухгалтерских счетах операций, связанных с их движением, а также учет издержек производства и обращения, исполнение смет расходов. Образование высшее, знание навыков бухгалтерского учета в торговле. Опыт работы от 2-х лет.
Рисунок 5.1 - Организационная структура кофейни «Золотая кружка».
 |
Численность производственного персонала будет определяться исходя из функциональной целесообразности. Система оплаты труда будет построена на основе должностных окладов и зависеть от величины фактически отработанного времени и достижения конечных результатов деятельности предприятия.
Таблица 5.1 - Численность персонала
| Специальность |
Количество, чел. | Заработная плата в месяц, руб. |
| Основной персонал | ||
| Кассир | 1 | 10000 |
| Бармен | 1 | 10000 |
| Вспомогательный персонал | ||
| Официант | 4 | 8000 |
| Уборщица | 2 | 6000 |
| Управленческий персонал | ||
| Бухгалтер | 1 | 15000 |
| Директор | 1 | 20000 |
| Итого | 12 | 99000 |
Режим работы ООО « Золотая кружка» с 9.00 до 21.00 часов.
Срок расчета бизнес – плана – 5 лет.
ООО « Золотая кружка» планирует продавать 61200 изделий каждый год
Таблица 5.2 - Выручка от реализации продукции
| Показатели | 0 год | 1 год | 2 год | 3 год | 4 год | 5 год |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|
Объем продаж: - «капуччино» К-во Просмотров: 429
Бесплатно скачать Реферат: Бизнес план Открытие кофейни Золотая кружка
|