Реферат: Бизнес план по созданию пекарни

25

1722,5

0,022

Булочка с маком

75000

1343

312,5

50

135

25

1805,5

0,024

V.Производственный план

Структура производственного процесса такова:

Закупка всех продуктов, требуемых для выпечки хлебобулочных изделий, будет производится на оптовых базах города или районных центров. Заказ на приобретение будет делаться заранее, чтобы исключить все возможные причины недоставки сырья в срок. Его перевозка будет производиться на транспорте продавца.

Виды требуемого сырья:

мука

сахар

соль

масло

дрожжи

маргарин

яйца

мак

корица

После доставки нужных продуктов в пекарню будет проводиться их распределение в зависимости от срока их хранения. Часть будет храниться на складе, остальное в холодильных камерах. Очевидно, что все продукты с коротким сроком хранения будут вырабатываться сразу же, чтобы исключить их порчу и обеспечить будущему товару высокое качество.

Что касается оборудования, то его придётся покупать.

Таблица необходимого оборудования: