Реферат: Гостиничная индустрия

В некоторых гостиницах обслуживание в номерах обеспечивает хозяйственный персонал, но обслуживание в номерах, очевидно, входит в функцию гостиницы, связанную с питанием и напитками.

Список использованной литературы

1) Крутик А. Б. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Издательский центр «Академия», 2007 – 224 с.

2) Замедлина Е. А., Козырева О.Н. Экономика отрасли: туризм: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 205 с.

3) Бержаков М. Б. Введение в туризм. СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2000 – 346 с.

4) Чудновский А. Д. Управление индустрией туризма: учебное пособие. – 2-е издание – М.: КНОРУС, 2005 – 448 с.

5) Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник \ под ред. А. Д. Чудновского изд. 2-е, перераб. и доп. М.: ЮРКНИГА, 2003 – 392 с.

6) Медлик, С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности сервиса (230000) / [пер. с англ. А. В. Павлов]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239 с.