Реферат: Калькуляция себестоимости продукции животноводства. Методы калькуляции продукции в животноводстве
по молодняку рождения текущего года - количество родившихся жеребят за минусом павших до конца года, остаток будет составлять количество голов делового приплода;
по молодняку рождения прошлых лет - к остатку количества жеребят на начало года прибавляют количество жеребят, поступивших из младших групп, со стороны и прочих источников и вычитают количество павшего молодняка. Остаток будет составлять количество голов делового выхода.
Сумма затрат по содержанию маток, жеребцов-производителей и жеребцов-пробников, за исключением побочной продукции, будет составлять себестоимость приплода к отъему от маток.
В том случае, если проводили продажу конематок с жеребятами до отбивки, необходимо сначала определять себестоимость проданных жеребят, после чего калькулировать себестоимость жеребят, сохранившихся к отъему от маток.
Таким образом, из всей суммы затрат, отнесенных на взрослое стадо (после исчисления стоимости побочной продукции), вычитают стоимость содержания проданных конематок, после чего оставшаяся сумма будет составлять стоимость, жеребят, сохранившихся к отъему от маток.
Приплод жеребят при рождении приходуют в оценке 50% учетной стоимости одной головы к отбивке с последующей дооценкой в конце периода по себестоимости.
Для того, чтобы определить себестоимость прироста молодняка лошадей после отбивки от маток или рождения прошлых лет, необходимо из суммы годовых затрат по содержанию одной из этих групп молодняка исключить стоимость побочной продукции и стоимость павшего молодняка. Оставшаяся сумма будет составлять стоимость прироста в текущем году одной из групп молодняка лошадей.
Как и в других отраслях животноводства, где не проводят взвешивание животных, в коневодстве принято стоимость прироста молодняка исчислять по количеству кормо-дней и по средней стоимости 1 кормо-дня, в результате чего и определяют себестоимость прироста по каждой группе молодняка.
Разделив сумму затрат на выращивание молодняка соответствующей возрастной группы молодняка, которое определяется делением общего количества кормо-дней на 365 (366) дней.
По группе молодняка рождения текущего года количество кормо-дней данной группы делят не на 365 (366) дней, а на средний период пребывания жеребят в группе после отбивки.
При конюшенном содержании племенных кобыл отъем жеребят проводят при ранней (январь, февраль) выжеребевкe после 7-8 месяцев, а при более поздней (апрель-май) - через 5-6 месяцев.
Отъем жеребят от племенных и не племенных кобыл при табунном содержании, проводят поздно осенью или весной следующего года, но по установившемуся порядку калькулирование отъемных жеребят в незавершенном производстве на конец года не составляют, а определяют их себестоимость на конец года.
Затраты на выращивание (прирост) жеребят текущего года рождения после отбивки и прошлых лет, определяемые всей суммой затрат на их содержание, за исключением побочной продукции, присоединяют ежегодно к стоимости молодняка на начало года, а по жеребятам отчетного года - к стоимости приплода. Затраты распределяют пропорционально числу. кормо-дней молодняка.
Если от коневодства получают приплод и кумыс, затраты по содержанию кобыл и жеребцов-производителей, за исключением стоимости побочной продукции, относят на деловой приплод и кумыс с помощью следующих коэффициентов:
1 голова делового приплода - 6;
1 ц кумыса - 1.
В молочном коневодстве при конюшенном содержании себестоимость основной продукции и кумыса определяют суммой затрат по содержанию кобыл и жеребцов-производителей (включая расходы по доению кобыл и приготовлению кумыса) за вычетом стоимости жеребят-отъемышей, рабочих кобыл и жеребцов, побочной продукции.
Учет затрат и определение себестоимости продукции муловодства и ословодства проводят в таком же порядке, как и в коневодстве.
Птицеводство . Объектами исчисления себестоимости в птицеводстве являются; по родительскому стаду - инкубационные яйца, по промышленному стаду - пищевые яйца, по молодняку птицы - прирост живой массы, по инкубации - суточные птенцы. некоторые из перечисленных объектов калькуляции основной продукции уточняют с учетом специфики производства и назначения основной продукции.
К побочной продукции относят:
перо, пух (оценивают по ценам возможной реализации);
отходы инкубационного цеха (оценивают только в случаях возможного использования);
помет (оценивают по цене возможной реализации, либо, исходя из величины затрат на его уборку, транспортировку и хранение с учетом стоимости подстилки).
В птицеводстве в связи с раздельным учетом затрат по технологическим группам объектом исчисления себестоимости в каждой группе практически является один вид основной продукции. В этих условиях расчет себестоимости продукции по каждой учетной группе сводится к отнесению учетных затрат за вычетом стоимости побочной продукции на валовой выход основной продукции на валовой выход основной продукции, которая в данной учетной группе является объектом исчисления себестоимости.
Объектом калькулирования продукции инкубационного цеха является суточный молодняк. Как правило, определяют себестоимость головы здорового суточного молодняка, полученного от инкубации. Однако в отдельных случаях, если суточных петушков (в яичном производстве) ликвидируют, калькулируют также суточный молодняк, принимаемый на выращивание.
Себестоимость суточного молодняка слагается из стоимости яиц, заложенных в инкубацию, и расходов по инкубации, из этой суммы исключают стоимость побочной продукции. Разделив общую стоимость выхода продукции инкубации на количество годных к выращиванию птенцов, можно получить себестоимость выведенного суточного молодняка. В деловой выход включают суточных цыплят, идущих на продажу и переданных на выращивание, исключают уродов и слабышей, которые не подлежат реализации и использованию в хозяйстве.
В случае инкубации яиц разных видов птицы, общую сумму расходов по инкубации распределяют пропорционально количеству проинкубированных яиц по каждому виду птицы в пересчете на куриные с применением поправочного коэффициента использования инкубаторов:
яйца кур - 1,0 единицы;
яйца уток - 2,5 единицы;