Реферат: Характеристика Норвегии

Оляпка, маленькая птичка отряда воробьиных, обитающая вблизи водоемов. Кормится она личинками насекомых, которые водятся в пресной воде. Для этого ей приходится нырять в реки и даже в бурные водопады. Птичка может находиться под водой целую минуту и гулять по дну.

6. Национальные праздники Норвегии

· 1 января - Новый год

· 21 января - День рождения Ее королевского высочества принцессы Ингрид Александры

· 6 февраля - День саамского народа

· 21 февраля - День рождения Его величества короля Харальда

· Подвижная дата в марте - апреле Вербное воскресенье

· Подвижная дата в марте - апреле Великий четверг

· Подвижная дата в марте - апреле Страстная пятница

· Подвижная дата в марте - апреле 1-й день Пасхи

· Подвижная дата в марте - апреле 2-й день Пасхи

· 1 мая - Общественный праздник

· 8 мая - День освобождения в 1945 г. (флаг-день)

· 17 мая - День Конституции (1814)

· Подвижная дата в мае - Вознесение Христово

· Подвижная дата в мае-июне - 1-й день Троицы

· Подвижная дата в мае-июне - 2-й день Троицы

· 7 июня - День расторжения унии со Швецией в 1905

· 4 июля - День рождения Ее величества королевы Сони

· 20 июля - День рождения Его королевского высочества крон-принца Хокона

· 29 июля - День смерти короля Олава Святого

· 19 августа - День рождения Ее королевского высочества крон-принцессы Метте-Марит

· 25 декабря - 1-й день Рождества

· 26 декабря - 2-й день Рождества

7. Особенности национальной кухни Норвегии.

Суровая природа и недоступность этой северной страны сделали ее кухню самобытной. Прежде всего, норвежцы уделяют основное внимание рыбным блюдам. Далеко за пределами страны славится норвежская сельдь, да и прочие рыбные деликатесы из Норвегии известны многим гурманам мира. Но сами норвежцы похвастаться обилием экзотических блюд в своем меню не могут. Большинство населения относится к еде как к средству поддержания жизни. Да и в самом деле, трудно назвать кашу - центральным блюдом на пиршестве, а вот норвежцы, не задумываясь, подают овсяную кашу со сметаной в качестве деликатеса.

Хотя в норвежской кухне нет ни одного национального блюда, которое вошло бы в международную кухню, однако и в этой стране есть кушанья, которые, ни в какой другой стране не умеют приготовить так вкусно, — конечно, если найдется искусный повар. Стоит учесть, что в Норвегии продаются продукты только норвежского производства.

В первую очередь, стоит помнить, что Норвегия - страна рыболовства, поэтому основная часть меню это рыба и другие морепродукты, прежде всего, лосось, который норвежцы называют семгой (lacks), из которого готовят огромное количество блюд: например, копченую лососину ("гравлакс"). Норвежцы умеют отличать рыбу, высушенную на скалах утесов, от высушенной на деревянных палках. Непосвященный же различает их только по отверстиям на рыбе, сушенной на палках.

Самым любимым видом рыбы для норвежцев является селедка. Здесь ее считают одним из основных продуктов питания. И, поверьте, есть большая доля правды в шутке: "Истинный норвежец ест селедку двадцать один раз в неделю". Сегодня весь мир знает норвежскую селедку под белым соусом. Сами же норвежцы называют ее сельдь "Осло". Это такие небольшие отварные рулеты (рольмопсы) из филе селедки под сливочным соусом со специями. Стоит отметить, что все эти блюда здесь употребляются как в горячем, так и в холодном виде.