Реферат: Химический состав клетки
Свойства:
1. Существуют белки совершенно нерастворимые в воде.
2. Малоактивные и химически устойчивые к воздействию агентов
3. Есть белки, имеющие вид нитей или молекулы в виде жирков диаметром 5-7мм. Под влиянием различных физических и химических факторов (высокой t°, ряда химических веществ, облучения, механического воздействия) слабые связи, поддерживающие вторичное и третичное строение белка – рвутся и молекула развёртывается. Нарушение природного строения белка называется денатурацией.
Функции:
1. Строительная. Из белковсостоят мембраны клеток и клеточных органоидов.
2. Каталитическая. Они ускоряют реакции в десятки, сотни, млн. раз
3. Сигнальная. В поверхностную мембрану клетки встроены молекулы белков, способных изменять своё третичное строение в ответ на действие факторов внешней среды.
4. Двигательная. Все виды движения, к которым способны клетки, выполняют особые сократительные белки.
5. Транспортная. Способны присоединять различные вещества и переносить их из одного места в другое.
6. Защитная
7. Энергетическая. При расщеплении 1г. белка освобождается 17,6 кДЖ
2. Углеводы.
Представляю собой сложные органические соединения, в их состав входят атомы углерода, кислорода, водорода.
Сложные – полимеры с мономерами в виде моносахаридов (глюкоза, рибоза, дезоксирибоза).
Биологическая роль
- Играют роль источника энергии. При расщеплении углевода освобождается 17,6 кДЖ
- Выполняют строительную функцию: из целлюлозы сост. Стенки растительных клеток.
3. Липиды .
Представляют собой органические вещества, нерастворимые в воде, но растворимые в бензине, эфире, ацетоне. Из липидов самые распространенные и известные жиры, а также лецитин, холестерин и витамины А, D и гормоны.
Биологическое значение велико и многообразно
- Строительная функция
- Энергетическая функция (жир)
- Источник воды
- Защитная функция ( низкая теплопроводность)
4. Нуклеиновые кислоты – ДНК, РНК, АТФ.
| ДНК дезоксирибонуклеиновая кислота | РНК рибонуклеиновая кислота | АТФ аденозинтрифосфорная кислота |
|
1. Молекула ДНК – представляет собой две спирали замкнутые одна вокруг другой. ДНК содержится в ядре клетки, в митохондриях и хлоропластах. И является носителем наследственности. 2.Полимер состоит из монополимеров-нуклеотидов: остатки фосфорной кислоты, дезоксирибоза, азотистое основание (аденин + тимин) (цитозин + гуанин) |
К-во Просмотров: 370
Бесплатно скачать Реферат: Химический состав клетки
|