Реферат: Контрольная работа по метрологии

Метрологическое средство измерения - предназначенное для метрологических целей: воспроизведения единицы и ее хранения или передачи размера единицы рабочим СИ. К ним относятся эталоны, образцовые СИ, поверочные установки, стандартные образцы.

По уровню стандартизации различают стандартизованные и нестандартизованнные средства измерения.

Стандартизованными считаются средства измерения, изготовленные в соответствии с требованиями государственного стандарта и соответствующие техническим характеристикам установленного типа средств измерения, полученным на основании государственных испытаний, и внесенные в Государственный реестр СИ.

Нестандартизованные - уникальные средства измерения, предназначенные для специальной измерительной задачи, в стандартизации требований к которым нет необходимости. Они не подвергаются государственным испытаниям, а подлежат метрологической аттестации.

Погрешность измерительного прибора — алгебраическая раз­ность между показанием прибора и действительным значением измеряемой величины (определенным более точным методом).

Погрешности измерительных приборов являются одной из важ­нейших метрологических характеристик приборов. Они отражают несовершенство измерительного устройства и возникают вслед­ствие многих причин, а именно: несовершенства конструкции, ма­териалов и технологии изготовления, неудовлетворительного каче­ства изготовления, погрешности градуировки и др.

Погрешность меры — алгебраическая разность между номи­нальным и действительным значениями меры. Для многозначной меры погрешность при данном показании определяется как раз­ность между показанием и действительным значением измеряемой величины.

Номинальное значение меры — значение данной физической величины, обозначенное на мере (или на ее футляре). Это опре­деление относится главным образом к однозначным мерам. Для многозначных мер и магазинов мер — это «показание меры», под которым подразумевают значение величины, воспроизводимой ме­рой, устанавливаемое по отсчету.

Вариация показаний — наибольшая разность между показания­ми, полученными при многократно повторенных измерениях одной и той же величины.

Приведенная погрешность - погрешность, выраженная в про­центах от какого-либо определенного значения, в большинстве случаев от диапазона измерения, определяемого пределами рабо­чей части шкалы измерительного устройства. Когда нижний предел измерения равен нулю, приведенная погрешность выражается в процентах от верхнего предела измерения данного устройства. Точность ряда средств измерений с различными пределами изме­рения может сопоставляться только по их приведенным погреш­ностям. Поэтому классы точности многих средств измерений оп­ределяются по наибольшим допускаемым приведенным погрешно­стям. Однако именно они являются часто причиной грубых оши­бок в оценке погрешностей измерений.

Относительная погрешность меры или измерительного прибо­ра — погрешность, которая выражается отношением погрешности меры или измерительного прибора к значению самой измеряемой величины, а не отношением ее к какому-либо постоянному зна­чению, как это имеет место в приведенной погрешности.

Поправка — значение, которое прибавляется алгебраически к результату измерения, полученному с помощью средства изме­рений, для исключения систематических погрешностей. По знаку поправка противоположна погрешности. Для однозначных мер поправка по знаку совпадает с отклонением номинального зна­чения меры от ее действительного значения (т. е. с разностью меж­ду действительным и номинальным значениями меры).

Метрологические характеристики (MX) СИ - характеристики, оказывающие влияние на результаты и погрешности средства измерения, предназначенные для оценки технического уровня и качества средства измерения, для определения результатов измерений и расчетной оценки характеристик инструментальной составляющей погрешности измерений.

На любое средство измерений в процессе его изготовления, хранения и эксплуатации воздействуют различные случайные и объективные факторы. К ним относятся, например, несовершенство конструкции, неточность изготовления отдельных элементов конструкции, несоблюдение требований к внешним условиям при изготовлении, хранении, эксплуатации. Все это приводит к тому, что номинальные значения мер и показания приборов отличаются от истинных значений измеряемых величин, то есть погрешности измерений определяются, главным образом, погрешностями СИ, но они не тождественны им.

16. Порядок сертификации пищевых продуктов в соответствии с правилами обязательной сертификации, оформление результатов сертификации и подтверждения результатов сертификации.

1. Обязательная сертификация мяса, мясной продукции, мяса птицы, яиц и продуктов их переработки (далее - продукции) проводится после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, клеймения (мяса) государственной ветеринарном службой и простановки маркировки и установленном порядке

Необходимым условием для выдачи сертификат соответствия на партию продукции является ветеринарное свидетельство, а на серийно вырабатываемую продукцию, наличие ветеринарного заключения (акта или регистрационного ветеринарного удостоверения), выданных государственной ветеринарной службой в установленном порядке.

2. Обязательная сертификация продукции проводится по схемам 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 9а, 10, 10а. Обязательная сертификация продуктов детского питания - по схемам 3а, 5, 7.

3. Сертификация проводится согласно перечню показателей. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации продукции, нормативы и документы, устанавливающие показатели безопасности, методы испытаний.

По решению органа по сертификации испытания могут быть проведены по сокращенной номенклатуре показателей при условии, что остальные показатели подтверждены документами о состоянии почв, воды, кормов, скота и выданными соответствующими государственными службами конкретного региона

4. Перед проведением сертификационных испытаний проводят идентификацию продукции на соответствие указанному наименованию по органолептическим и физико-химическим показателям, предусмотренным нормативными документами (ИД) на продукцию.

5 Выбор показателей для идентификации осуществляет орган но сертификации.

При отрицательных результатах идентификации про­дукция не подлежит сертификации (по заявленному наименованию) на соответствие требованиям безопасности

Отбор образцов (проб) и подготовка к испытаниям осу­ществляется в соответствии с нормативными документами.

6 Порядок и периодичность инспекционного контроля определяется органом по сертификации всоответствии с действующими методическими документами, утвержден­ными в установленном порядке

7. Перед реализацией продукции длительного хранения с торговых баз, холодильников и других организаций, осуществляющих хранение этой продукции, по решению органа по сертификации в порядке инспекционного кон­троля за сертифицированной продукцией могут контроли­роваться показатели, которые при нарушении режимов хранения могут превысить допустимые уровни, установ­ленные нормативными документами.

8 В зависимости от установленных сроков годности продукция подразделяется на две группы, со сроком хранения до 1 месяца и вида продукции со сроком годности больше одного месяца.

Список литературы

1. Тюрин Н. И. Введение в метрологию. – М., Издательство Стандартов, 1973.

2. Кудряшов Л. С., Гуринович Г. В., Рензяева Т. В. Метрология, стандартизация, сертификация и управление качеством пищевой продукции. Учебное пособие. – Кемерово, 1997.

3. Бурдук Г. Д. Основы метрологии. – М., 1975.