В гостиничном хозяйстве важным элементом является количество принятых иностранных туристов, которые приносят государству валютную выручку (экспорт услуг), стимулируют развитие тех отраслей, которые принимают участие в их обслуживании. Все это способствует росту национального дохода и повышению жизненного уровня населения. Да, в сравнении с 2004 г. объем экспорта услуг по гостиницам и другим местам для краткосрочного обитания увеличился на 41,8 % и составлял 74,5 млн. дол. США. Всего за 2005 г. было обслужено 773,8 тыс. граждан других стран (19,6 % от общего количества), из которых немного больше двух третей, как и в предыдущем году, останавливалось в гостиницах г. Киева, Автономной Республики, Крым, Львовской и Одесской областей. На сегодня, согласно стандартизации, в Украине функционируют два 5-звездочные гостиницы "Премьер-дворец" в Киеве и "Донбасс-Палас" в Донецке, обслуживают приезжих около тридцати двух 4-звездочные гостиниц, остальные (свыше семисот гостиниц) трехзвездочные, 2-звездочные и 1-звездочные.

Общая сумма доходов гостиниц и других мест для краткосрочного обитания в 2005 г. составила 1495,5 млн. гривен, что на 624,4 млн. гривен, или 71,7 %, но 327,8 млн. гривен или 28,1 %, больше, чем в 2003 и 2004 годах соответственно. Больше чем три четверти (76,0 %) всех доходов получены от основной деятельности - платы за обитание, 19,1 %- от предоставления дополнительных услуг, 16,7% - от другой деятельности.

Доходы от предоставления услуг относительно обитания в гостиницах и других местах для краткосрочного обитания без учета оплаченных налогов в 2005 г. составляли 959,5 млн. гривен, что больше от уровня предыдущего года на 216,8 млн. гривен (или на 9,5 % в сравненных ценах). Гостиницами м. Киева получено 40,1 % этой суммы, 11,2 - гостиницами Автономной Республики Крым, 6,7 - Одесской, 5,9 - Донецкой, 5,8 - Днепропетровской и 5,6 % - Львовской областей (Приложение 6).

Следовательно, туристическое и гостиничное хозяйство - важна составляющая сферы услуг Украины. Его эффективное функционирование является индикатором позитивных изменений в экономике нашего государства, важной предпосылкой интенсификации международных связей и интеграции страны в мировое содружество. Приоритетным направлением развития сферы туристических и гостиничных услуг есть доведение их качества до международных стандартов и усовершенствования туристических технологий, внедрения новых видов и форм обслуживания, которое позволит в более полном объеме удовлетворить потребности клиентов.

Однако недостаточный уровень инвестиций и капиталовложений, несовершенство функциональной структуры, низкий уровень предоставления основных и дополнительных услуг не дают возможность использовать полностью имеющийся потенциал и занять надлежащее место среди самых развитых туристических стран мира.

3.1 Курортное хозяйство

Все народы с незапамятных времен находили в окружающей их среде лечебные средства. Особое значение предоставлялось минеральным водам, лечебных грязей и климата, которые применялись для лечения различных заболеваний.

Особенно полезно для организма климатотерапия, поскольку в процессе эволюции человек постоянно был под воздействием климатических факторов, и в организме выработались особый привычные механизмы (система терморегуляции, Биологический ритмов и т.п.). Санаторно-Курортное лечение не только Существенно дополняет медикаментозное лечение, но часто используется как самостоятельный, альтернативный способ лечения.

Воздействие природных физических факторов, а также режима двигательной активности и рационального лечебно питания способствует повышения защитно-приспособленческих сил организма. Физические факторы, в отличие от большинства лекарственных средств, является наиболее физиологическими, естественными для организма, не подавляя, а мобилизуя его резервные возможности и не вызывая побочных нежелательных явлений и аллергических реакций.

Курортное лечение способствует улучшения кровообращения, дыхание. Кроме того, санаторно-Курортное лечение, основой которого является тесное общение с природой, заполняет ощутимый для большинства городских жителей дефицит природной среды.

Благодаря географическому положению, Геологическому строению и гидрогеологическим условиям Украина традиционно имеет все виды курортов.

Первые бальнеологические курорты в Украине возникли на минеральных водах в Шкло (1576 г.), в Трускавце (1827 г.) и в Моршине (1877 г.) Львовской области; Березивце под Харьковом (1862) и в Миргород Полтавской области (1917 г.); грязевые - на Сакском озера в Крыму (1799 г.), на Одесских лиманах (1829 г.), на Славянский озерах в Донбассе (1832 г.), в Евпатории (1890 г.) и в Бердянске (1902 г) (Приложение 7).

За эти годы методы санаторно-курортного лечения превратились в научно-обоснованные и рационально используются для лечения различных видов заболеваний.

Кроме того, на территории Украины постановлением Кабинета Министров Украины был утвержден перечень и Границы 265 территорий, резервировались для организации зон лечения и отдыха населения.

Интенсивное Курортное строительство позволило создать систему специализированных санаториев.

В связи с распадом СССР ситуация в санаторно-курортной отрасли резко ухудшилась. За годы самостоятельности Украины санаторно-Курортное системе практически НЕ уделялось внимание со стороны государства. Отсутствие бюджетного финансирования привело к свертыванию ряда государственных программ (санаторно-Курортное лечение больных туберкулезом, травматические болезни спинного мозга и т.д.). Все специализированные санатории прошли, в основном, сезонный характер работы, при этом многие из них свернули свои лечебные базы и начали переходить в разряд учреждений отдыха с низким уровнем сервисного обслуживания. Ввиду отсутствия контроля начали появляться новые учреждения (базы отдыха с лечение, центры здоровья и т.д.), имеющие слабую медицинскую базу и неквалифицированный персонал. Санаторно-курортная система Украины в настоящее время как система не существует, хотя актуальность санаторно-курортного лечения остается довольно высокой.

Существенным тормозом на пути восстановления и развития санаторно-курортного комплекса Украины и Крыма является отсутствие четко законодательства в курортную деятельность. Особенно острыми являются проблемы собственности и налогообложения.

В последние годы Крым перестает быть доступным курортом через непомерно дороговизну санаторно-курортных и оздоровительных услуг. Резкое сокращение множество отдыхающих не только увеличивает экономические и социальные проблемы региона, но и приводить к потери специалистов в области научной и практической курортологии, сокращение объемов работ в тех отрасли хозяйственного комплекса, непосредственно ориентированные на санаторно-курортную сферу и ее инфраструктура.

Развитие санаторно-курортной системы Украины невозможно из-за несовершенства налогового законодательства и просчеты в финансовой политике государства.

Такие условия не только приводят к неправомерному удорожанию санаторно-курортных услуг, но и снижают возможности их полной загрузки, а значит, увеличивают убытки отрасли.

В связи с этим необходимо создать Государственный Комитет по управления курортами. Такая структура взяла бы на себя функции разработки и реализации единой общегосударственной программы развития курортного дела и координацию деятельности в этой сфере всех заинтересованных министерств и ведомства.

Это позволить создать организационные условия для аккумуляции, распределение и контроля за использование материально-финансовых ресурсов, связанных с реализации мероприятий по повышения эффективности работы курортного комплекса Украины.

Все проблемы санаторно-курортного комплекса Украины требуют комплексного долгосрочного регулирования на общегосударственном уровне.

Крым

Отдых в Крыму манит чистотой и полезностью соленого моря, ласковыми лучами южного солнца, особым климатом, целебным воздухом, множеством гостиниц, пансионатов, санаториев и детских оздоровительных лагерей… он привлекал и продолжает привлекать туристов со всех уголков мира (Приложение 8).

Кроме того - отдых в Крыму полон духовными открытиями, сюда в поисках вдохновения издавна съезжались известные писатели, поэты, живописцы и музыканты. В этом чудесное свойство крымского края! На данный момент инфраструктура Крыма развивается усиленными темпами и если до недавнего времени наибольшей популярностью пользовался отдых на Южном берегу Крыма, то сейчас во всех остальных уголках полуострова вы сможете найти замечательные туристические объекты. Отдых в Крыму полон комфорта и беззаботности. Курортные города удивляют архитектурными достопримечательностями и неповторимыми пейзажами горного Крыма и такими настоящими пляжами, берегами и теплым морем.

Феодосия

Восточный Крым, на его теплой ладони лежит прекрасный цветок - Феодосия (пер. с греческого "Богом данная") - популярный и вместе с тем полный уединения курортный город. Целебные грязи, минеральные воды, сухой и жаркий климат, богатый опыт медиков и современная техника - все это сулит вам отдых в Феодосии. Посещение оздоровительных центров можно сочетать с неспешными прогулками по городу, который существует уже около 26 столетий. Феодосия интересна своими достопримечательностями. На улице Галерейной находятся Картинная галерея им. И. К. Айвазовского и музей А. Грина, на улице Ленина - мечеть Муфтий-Джами (1623 г.) и армянский храм Сергия (Саркиса) XV в. - здесь размещается собрание каменных плит - лапидарий, в котором выставлены генуэзские, армянские и тюркские памятники. А в 1990 г. открыт в Феодосии был открыт Музей дельтапланеризма.

Евпатория

Евпатория - один из древнейших городов юга Украины. Современная Евпатория расположена на берегу мелководного Каламитского залива. С востока к окраинам города Евпатория подступает крупнейшее в Крыму озеро Сасык-Сивашское, с запада - знаменитое Мойнакское озеро. Кроме того, вокруг Евпатории разбросаны многочисленные лиманы и соленые озера. Отдых в Евпатории - это поистине уникальное сочетание курортных богатств - жаркое солнце и теплое море, прекрасные песчаные пляжи, лечебные грязи, термальные источники минеральных вод... Благодаря всем этим факторам Евпатория получила широкую известность как первоклассный климатический и бальнеологический курорт и детская здравница. Отдых в Евпатории замечательный благо