Реферат: Мед

Наименование

Содержится (в среднем), %

воды

Инверти-рованного сахара

Тростни-кового сахара

Азотистых веществ и белков

Органиче-ских кислот

Декстринов

Минера-льных солей

Других веществ

Нектар

78,78

7,57

11,42

0,21

0,10

1,62

0,19

0,11

Цветочный мёд

18,23

75,32

1,27

0,42

0,07

3,61

0,22

0,86

Падь