Реферат: Организация и специфика деятельности малых гостиниц, в том числе хостел, на примере обслуживани

Федеральное агентство по образованию

ФГОУ СПО Комсомольский – на – Амуре

техникум информационных технологий и сервиса

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Организация обслуживания»

Тема: «Организация и специфика деятельности малых гостиниц, в том числе хостел, (на примере обслуживания спортивно туристских комплексов Дальнего Востока)»

2010

Содержание

Введение

Глава 1. Гостиничное хозяйство

1.1 Современные тенденции индустрии гостеприимства

1.2 Предпосылки появления и развития малых гостиниц и их особенности

1.3 Малые гостиницы Дальнего Востока

1.4 Хостел на примере спортивно – туристических комплексов

1.5 Цели формирования малых гостиниц

Глава 2. Организация и специфика деятельности малых гостиниц

2.1 Типология малых гостиниц

2.2 Сегментация малых гостиниц на классы

2.3 Требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы

2.4 Основные службы гостиниц и их назначение

Глава 3. Инженерно-техническое оборудование и виды

3.1 Водоснабжение и теплоснабжение

3.2 Электроснабжение

3.3 Внутренние оперативные связи

Глава 4. Пожарная безопасность , охрана труда и техника безопасности в гостиницах

4.1 Особенности применения методов прогнозирования в сфере сервиса

Заключение

Список литературы

Приложение

Введение

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--