Реферат: Почки сосновые
Нелишне, думается, напомнить, что наша страна располагает самыми крупными в мире массивами хвойных деревьев. В них произрастает 56 видов хвойных древесных пород, в том числе 12 видов сосен.
Почки сосны содержат эфирные масла, дубильное вещество, фитонциды, витамин С. Применяют их в виде отваров, настоев и настоек, используют для ингаляций, как отхаркивающее, дезинфицирующее средство при заболевании верхних дыхательных путей, а также как мочегонное.
Сосновые почки можно собрать самим или купить в аптеке. Если намерены собирать их сами, то учтите, что речь идет о зачатках молодых побегов, которые и называют почками хвойного дерева. Собирать их нужно ранней весной, когда они набухают и только-только начинают идти в рост, но еще не успели раскрыться. Для заготовки сосновых почек лучше запастись ножницами — руками их рвать довольно трудно. Почки надо срезать так называемыми коронками, в которые собраны пять-семь почек, с частью стебля длиной 1 — 4 сантиметра. Затем почки нужно просушить. Для этого их раскладывают в хорошо проветриваемом помещении или на воздухе. Хранить их лучше всего в матерчатом пакете. В народной медицине отвар сосновых почек применяли (и сейчас применяют) внутрь при застарелых сыпях, водянке и как желчегонное. Ингаляции с сосновыми почками хороши для лечения простудных заболеваний.
При бронхите чайную ложку сосновых почек и 2 чайные ложки листьев эвкалипта заливают половиной стакана воды и греют на огне. Из листа ватмана изготавливают воронку и делают через нее 80 — 100 вдохов. Выдыхать нужно наружу.
При простудных заболеваниях очень хорошо и такое забытое средство, которым раньше в деревнях лечили детей: 25 — 30 г сосновых почек варят в течение 10 — 15 минут в смеси молока и воды (1:1) в эмалированной или глиняной посуде. После остывания процеживают и пьют по 100 г 3 — 4 раза в день.
Также очень полезны при любых простудах ингаляции с еловыми почками: 100 г еловых почек заварите двумя литрами кипятка, дайте постоять 5 минут. Затем, укрывшись одеялом, дышите над сосудом, в который налит этот отвар. Время ингаляции — 10 — 15 минут.
Но у хвойных деревьев можно использовать не только почки. Из молодых побегов сосны и ели готовят замечательный витаминный напиток. Достаточно 30 г этого натурального продукта залить стаканом кипятка, прокипятить 30 минут, отстоять, процедить — и напиток готов. Для улучшения вкуса можно сдобрить его медом, сахаром, уксусной или лимонной кислотой. Пить по 2 — 3 столовые ложки в день, а можно и больше, если понравится. Для наружного применения из побегов сосны и ели также можно делать отвары для оздоровительных ванн.
Отвар сосновых почек используют при простудных заболеваниях, воспалении верхних дыхательных путей, бронхов, ревматизме и кожных заболеваниях. Для его приготовления берут 10 г сосновых почек и заливают их одним стаканом горячей воды. Выдерживают на кипящей водяной бане 30 минут или в термосе 45-60 минут. Затем охлаждают не менее 10 минут, процеживают и принимают отвар по одной трети стакана 2-3 раза в день после еды .
2. Вещества и растворители для веществ, содержащихся в сосновых почках
1) Пинипикрин , относится к группе горьких гликозидов. Хорошо растворим в теплой воде, плохо в разбавленных растворах щелочей и разбавленных кислотах [3].
2) Витамин С (аскорбиновая кислота ). Хорошо растворима в воде и в этаноле [4].
3) Каротин оид ы. Хорошо растворяются в СНСl3 , CS2 и бензоле, хуже - в эфире, гексане, жирах и маслах [5,6,7].
4) Витамин К .Хорошо растворим в петролейном эфире, хлороформе [4].
R=
5) Эфирные масла , представленные тепреноидами: 1-карен, 2-альфа-пинен, 3-бетта-пинен, 4-тепрениол. Большинство эфирных масел хорошо растворимы в бензине, эфире, липидах и жирных маслах, восках и других липофильных веществах, и очень плохо растворимы в воде. Растворимость эфирных масел в спирте сильно зависит от его крепости (она заметно уменьшается в присутствии воды). Содержание в почках 0, 36% [8, 9].
6) Дубильные вещества . Хорошо растворимы в воде, в крепком или слабом спирте, в чистом эфире или в смеси со спиртом, в уксусном эфире [10].
7) Смолы. Растворяется в спирте, ацетоне, эфире, бензоле, хлороформе, хуже растворяются в бензине и керосине, но не растворимы в воде. Канифоль, твердая составная часть смолы сосновых почек. Содержит 60-92% смоляных кислот (в основном абиетиновую кислоту), 0,5-12% насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, 8-20% нейтральных веществ (сескви-, ди- и тритерпеноиды) [11, 12].
8) Рутин, относится к биофлавоноидам. Практически нерастворим в воде; растворим в разбавленных растворах едких щелочей. R-остаток рамнозилглюкозы. [13].
9) Крахмал. В горячей воде набухает (растворяется), образуя коллоидный раствор — клейстер; с раствором йода даёт синюю окраску[14]. (С6Н10О5)n
Литература
1) Forrest, G. I. 1980. Genotypic variation among native Scots Pine populations in Scotland based on monoterpene analysis. Forestry 53: 101—128
2) Гроздова Н.Б., Некрасов В.И., Глоба-Михайленко Д.А., Деревья, кустарники и лианы, Москва, Лесная пром. 1986.
3) Пронченко Г.Е. Справочник "Лекарственные растительные средства".
4) Березовский В.М., Химия витаминов, 2 изд., М., 1973. Н.А. Голубкина.
5) Гудвин Т., Мерсер Э., Введение в биохимию растений, пер. с англ., т. 1-2, М., 1986