Реферат: Полнеть - значит стареть
Американский диетолог Дик Нокс также говорит, что «главная причина старения в переедании. Нас убивают калории» и с ним согласны многие врачи. По результатам экспериментов, проводившихся в разных странах и с разными подопытными животными, «декалоризация» пищи (при сохранении ее питательной ценности) приводила к более чем 50-процентному росту продолжительности жизни, а заодно и к целому ряду положительных побочных эффектов.
90% энергии организм извлекает, окисляя жиры и углеводы. Если человек съедает жира больше, чем может окислить, то его избыток непременно перейдет в жировую ткань. Нужно заставить организм «сжигать» жир, а не накапливать его. Каждый съеденный грамм жира требует окисления, поэтому нужно правильно питаться.
Но… если природа дала человеку жир, значит, он нужен? Да, конечно, потому что жировая ткань выполняет в организме важные функции. Она защищает тело от перепадов температуры, смягчает толчки и удары, в ней вырабатываются некоторые витамины, но главное – это кладовая энергии, питательных веществ и воды. «Кладовая должна быть заполнена как можно больше», - подумает запасливый читатель. У всех млекопитающих, в том числе и у человека, есть интересное образование - бурая жировая ткань, расположенная вокруг почек. В бурой жировой ткани происходят процессы термогенеза - образования и рассеивания энергии в виде тепла. Установлено, что при избыточном весе и ожирении термогенез замедлен.
И получается все наоборот: по логике вещей, толстяки должны прекрасно переносить холодное время года, потому что запасы бурой ткани велики, на самом же деле, они мерзнут зимой сильнее худышек.
В голодные времена лишний жир исполнял роль запасов впрок, чтобы расходоваться в дни нужды (тогда-то и появилась пресловутая поговорка «Пока толстый сохнет, худой сдохнет»). В XXI веке человеку незачем накапливать жир, предвидя времена бескормицы. Механизм эволюции – расходовать запасы жира в голодные времена – уже не работает. Современному человеку их расходовать некуда.
2. Рекомендации по снижению веса
Когда человек себя хорошо чувствует, он и выглядит по особенному. Однако, короткими штурмами и вспышками энтузиазма стройность не вернешь. За нее придется воевать долго, планомерно, неделями, а то и годами. Но это жизненно необходимо; давно доказано, что излишняя полнота вредит не только красоте, прежде всего здоровью.
Увы, насколько легко набрать лишние килограммы, настолько трудно их сбросить. Что же поможет держать форму тела и сохранить привлекательность?
Вот некоторые общие рекомендации, выполнение которых необходимо.
1. Главное - спокойствие
Хорошо известно, что возникновение и развитие ожирения часто связано с негативно действующими нервными раздражителями, отрицательными эмоциями, длительным стрессом. Эмоциональные перегрузки и излишняя раздражительность плохо сказываются на состоянии многих систем организма. Душевный дискомфорт часто провоцирует появление избыточного аппетита. Поэтому крайне важно научиться защищаться от негативных психических факторов и переносить неприятности с наименьшими потерями для своего здоровья. Нужно воспитывать в себе эмоциональную стойкость, беречь свою нервную систему и самое главное - понять то, что собственное здоровье - одна из самых больших ценностей.
2. Низкокалорийная диета
Во-первых, следует ограничить свой аппетит. «Я ем для того, чтобы жить, а не живу для того, чтобы есть», - сказал древний мудрец. Вспоминайте эти слова, когда тянетесь за вторым куском торта или щедро намазываете на хлеб масло. Ограничивайте себя в жирной, сладкой и мучной пище. Недостаток жиров и углеводов организм покроет из имеющихся у него запасов, к тому же эти вещества могут создаваться из других продуктов в результате обмена веществ. А вот белков, витаминов, минеральных солей надо получать достаточно, их ничем не заменишь.
Говорят, что не надо есть белый хлеб и черную икру, соленый огурец и сладкое пирожное. Следует избегать кислого и горького - это возбуждает аппетит. Следует избегать также жареное и тушеное - это увеличивает нагрузку на печень. Не надо пить алкогольные напитки и искусственный лимонад. О картошке тоже лучше забыть... Что ж, все это - правильно. Действительно, натуральные соки и минеральная вода, свежие овощи и свежие фрукты, морская рыба и нежирная курятина, овсянка и бобы вместо калорийной свинины и сдобы - разве все это плохо? Но как же это трудно выполнять! И все же - низкокалорийная диета с достаточным содержанием белков, витаминов, микроэлементов и других необходимых организму биоактивных веществ действительно должна быть центральным звеном каждой программы по уменьшению избыточного веса.
Есть надо всегда регулярно, в одно и то же время. Не перекусывать на ходу, не «гонять» чай или кофе по несколько раз в день. Где чай, там и конфетка, а то и пирожное, сладкая булочка, без которых вполне можно обойтись.
Совет, есть не реже четырех раз в день. Ужин - не позднее 19 ч. На ночь довольствуйтесь бутылкой кефира, яблоком. Сахара не больше 3-4 кусочков в день. Пищу недосаливайте.
Очень помогают разгрузочные дни. Вариантов здесь множество. Можно применить яблочную, кефирную, творожную разгрузку, на особенно эффективна рисовая: стакан сухого риса отварить в трехкратном количестве воды, без соли. В течение дня через каждые три часа есть очень медленно по 3-4 столовые ложки. Кроме этого, разрешается только пить воду.
Не следует забывать и о периодическом «очищении» организма. Для этого можно применить следующие способы:
При появлении чувства голода в не предусмотренное для питания время, рекомендуется выпить стакан теплой кипяченой воды, - и через 10-12 минут неприятные ощущения исчезнут.
Надо постепенно заменить возбуждающие аппетит напитки на более нейтральные - зеленый чай, несладкие соки, негазированную минеральную воду.
Как это ни трудно поначалу, но нужно отучить себя есть перед сном.
3. Образ жизни и привычки
Нередко полные люди стесняются своего внешнего вида, недовольны собой, считают себя неудачниками. Из-за такого «комплекса неполноценности» они не уверены в себе, а иногда - агрессивны. Раздражительность и душевный дискомфорт усиливают аппетит, что тоже способствует прибавке в весе. Порочный круг замыкается...
И не надо чувствовать себя несчастным, сев на диету. Не говорите об этом постоянно, особенно в гостях за общим столом. Если предстоит идти в гости, дома перед уходом съешьте что-нибудь легкое, тогда искушение перепробовать все закуски будет менее острым. Ну, а если все же не устояли? Завтра посидите на «разгрузке», и все будет в порядке.
Самое необходимое для тех, кто хочет избавиться от излишнего веса, - это пересмотреть свой образ жизни. Известно немало рекомендаций, так, важнейшим условием хорошего состояния нервной системы является достаточный по времени сон и периодический, полноценный отдых.
Для повышения энергетических трат и закаливания полезно приучить себя находиться в более прохладном, чем обычно помещении, постепенно снизить температуру воздуха в квартире на 2-30 С.
Очень часто к полноте приводит плохая работа желудка. За этим надо следить внимательно. Старайтесь есть больше сырых овощей, кисломолочных продуктов. Перед завтраком полезно выпить стакан сырой воды или кефира, съесть несколько черносливин.
4. Но диета - полдела
Она поможет только в том случае, если применяется вместе с физическими упражнениями, специальной гимнастикой, посильным спортом, прогулками на свежем воздухе. Физические нагрузки необходимы, хотя бы в самом минимальном объеме. Еще лучше - регулярные занятия спортом.