Реферат: Понятие и биологическая роль ферментов

Осветление фруктовых соков

Пектиназы

[1] Приложение 1

[2] Приложение 2

[3] Габриелян О.С, Маскаев Ф.Н., Пономарев С.Ю, Теренин В.И. Химия 10 класс // Москва. 2005. С-258

[4] Габриелян О.С, Маскаев Ф.Н., Пономарев С.Ю, Теренин В.И. Химия 10 класс // Москва. 2005. С-254-255