Реферат: Пожежна безпека під час проходження виробничої практики

- групові освітлювальні та етилові щитки розміщувати поза залами або біля входу до них;

- у разі виявлення пошкоджень електромереж, вимикачів, розеток, інших електроприладів, газової апаратури (за її наявності) негайно знеструмити (вимкнути) їх та вжити необхідних заходів до приведення у пожежобезпечний стан;

- у приміщеннях для зберігання горючих продуктів, тари або продуктів у горючій упаковці для підключення засобів механізації встановлювати тільки триполюсні розетки із заземлювальним контактом;

- меблі та обладнання розміщувати таким чином, щоб забезпечити для виходу з приміщення вільний евакуаційний прохід шириною не менше 1,35 м. Двері повинні відчинятися назовні;

- евакуаційні шляхи та виходи утримувати вільними, не захаращувати. Продукти й тару транспортувати шляхами, що не перетинаються з виходами з їдальні, або в години, коли там немає учнів;

- складувати продукти на стелажах або в штабелях за умови наявності проходу між ними шириною не менше 1 м, відстань між стінами та стелажами або штабелями має бути не меншою 0,8 м;

- приміщення харчоблоку постійно утримувати в чистоті та порядку, горючі відходи викидати до спеціально відведених сміттєзбірників по мірі накопичення та після закінчення роботи;

- утримувати у технічно справному стані засоби протипожежного захисту та зв'язку (пожежну та охоронно-пожежну сигналізацію, автоматичні установки пожежогасіння, пожежні крани , і первинні засоби пожежогасіння тощо), які є в їдальні;

- усі працівники повинні вміти користуватися вогнегасниками, іншими первинними засобами пожежогасіння, знати, де вони знаходяться.

6.2 На харчоблоці забороняється

- влаштовувати тимчасові електромережі, прокладати електродроти та кабелі безпосередньо по горючій основі;

- застосовувати саморобні некалібровані плавкі вставки в запобіжниках, прокладати електричні дроти та кабелі транзитом через складські приміщення, експлуатувати світильники без скляних ковпаків або з горючими розсіювачами (відбивачами);

- встановлювати штепсельні розетки, підключати струмоприймачі в мережі аварійного (евакуаційного) освітлення;

- користуватись у приміщеннях електроводонагрівачем, чайником, самоваром, праскою (крім спеціально відведених і обладнаних для цього місць), залишати увімкненими без нагляду ці та інші електроприлади;

- застосовувати і зберігати пожежонебезпечні речовини та матеріали в підвальних приміщеннях і цокольних поверхах та в приміщеннях, що не мають вікон або спеціальних засобів димовидалення;

- складувати горючі матеріали на відстані меншій 0,5 м від електросвітильників, 0,6 м — від сповіщувачів автоматичної пожежної сигналізації та 1 м — від електрощитів;

- палити та застосовувати відкритий вогонь (паяльні лампи, смолоскипи тощо), спалювати відходи, пакувальні матеріали;

- проводити газоелектрозварювальні роботи без оформлення відповідного дозволу та за наявності відвідувачів;

- вимикати освітлення, електроживлення приладів та обладнання (за винятком евакуаційного освітлення та електрообладнання, яке за вимогами технології повинно працювати цілодобово).

Кухар (завідувач виробництвом) перед завершенням роботи має особисто оглянути приміщення, переконатись у справності автоматичних систем виявлення та гасіння пожеж, у відсутності порушень, що можуть призвести до пожежі, і тільки після цього останнім залишити приміщення та зачинити двері.

6.3 Обов'язки та дії працівників харчоблоку в разі виникнення пожежі

У разі виявлення ознак пожежі працівник харчоблоку зобов'язаний:

- негайно повідомити про це Державну пожежну охорону (зателефонувати за номером 01), назвавши адресу, кількість поверхів у будівлі, місце виникнення пожежі, наявність у приміщенні, де вона сталася, людей, а також своє прізвище;

- повідомити про пожежу свого керівника та пожежну охорону установи (за їх наявності);

- вжити заходів до евакуації людей, гасіння пожежі з використанням вогнегасників та інших засобів пожежогасіння.

Посадова особа та пожежна охорона установи (за її наявності), яким повідомлено про виникнення пожежі, повинні:

- перевірити, чи викликано Державну пожежну охорону, поінформувати про цю подію керівництво;