Реферат: Представники роду Echinacea Moench як перспективні рослини з імуномодулюємою активністю
При застосуванні середників з ехінацеї пурпурової в умовах експерименту на щурах не вдалося викликати розгорненої картини гострої сироваткової хвороби. Позитивний ефект від застосування препаратів з ехінацеї пояснюється як її імуномодулюючими властивостями, так і здатністю стимулювати діурез. Особливе значення має зниження кількості дрібно - та середньокорпускулярних молекул ( ЦІК) в кров'яному руслі, оскільки саме вони вважаються патогенними і здатними спричиняти аутоімунне пошкодження тканин. Отже, препарати ехінацеї запобігають запускові системи комплементу ( що є умовою розвитку запального процесу ) і попереджають запуск пошкоджуючих тканини механізмів.
Характер та інтенсивність дії лімфолізату ехінацеї та її полісахаридів на імунну систему не відрізняються між собою, що свідчить про полісахаридну природу імунної активності рослини.
Не виключено, що полісахариди ехінацеї в сукупності з флаваноідами, посилюють імуностимулюючу дію останніх, впливаючи на розчинність поліфенолів у водних розчинах.
9.2. ФЕНОЛЬНІ СПОЛУКИ:
Для наземної частини ехінацеї пурпурової характерні різні похідні кверцетину , як от :3 - глюкозид, 2 - глюкозид, 3 - рабінозид, рутин, похідні кемпферолу, діглікозиди ізорамнетину. Із суцвіть було виділено антоціани, в коренях і листі - дубильні речовини пірокатехонової групи ( 5.5 - 10.2 %).
Кверцетин і кемпферол мають мембраностабілізуючу здатність. Рутин (вітамін Р) - глікозид кверцетину. Антоціани - (основні пігменти квітів, що в ехінацеї утворюють комплекси з солями калію і спричинюють пурпурове забарвлення ),- глікозиди флаваноідів. А флаваноіди - це С6 - С3 - С6 фенольні сполуки. Два бензольні ядра ( А і В ) сполучені між собою 3 - вуглецевим містком, що часто за участю кисню утворює гетероцикл. [25] Фенольні сполуки пригнічують виділення гістаміну сенсибілізованими базофілами.
Серед інших фенольних сполук ехінацеї найбільший інтерес представляють похідні кавової кислоти (caffeic acid ): кон'югати з цукрами, хінною і винною кислотами. В ехінацеї пурпуровій виявлено 7 різних похідних. Кавова кислота :
Цикорієва кислота є дипсидом кавової і винної кислот. Кавова кислота відома своєю антибактеріальною, протигрибковою, антиоксидантною і мембраностабілізуючою активністю, а екстракти з цикорієвою кислотою запатентовані як імуностимулюючі засоби. [29]
ІНШІ ГІДРОФІЛЬНІ РЕЧОВИНИ
В коренях ехінацеї пурпурової міститься також біля 5 % білку, а в надземній частині - до 20 %. Білок збалансований за амінокислотним складом. Серед притаманних для ехінацеї пурпурової алкалоідів відомий бетаїн - гліцин, а в висушеному корінні в невеликій кількості присутні туссилягін та ізотуссилягін - алкалоіди, характерні для складноцвітих. Більше алкалоідів накопичується в рослинах, що ростуть на вологих і багатих азотом грунтах.
Сапоніни ехінацеї мають вірусонейтралізуючу дію.
В листі ехінацеї пурпурової міститься 8.56 *10-2 % провітаміна А і 1.72 *10-4 % вітаміна С, в коренях - 8.3*10-4 % вітаміна С. В свіжому листі і стеблі на 100 грам маси міститься 230 мг вітаміна С.А аскорбінова кислота грає роль природного антиоксиданта.
9.3. ЛІПОФІЛЬНІ РЕЧОВИНИ :
Ефірна олія -важливий компонент хімічного складу представників роду ехінацея. В коренях ехінацеї пурпурової її кількість коливається від 0.01 до 0.24 % , в листі - від 0.01 до 0.64 % , в суцвіттях - 0.08 - 0.12 %.
У складі олії з коренів ехінацеї пурпурової ідентифіковано 31 речовину. Основними її компонентами є сесквітерпени, каріофілен і фарнезен. Крім них трапляються а- пірен, b - пірен, мірцен, лимолен, цимол, туйен, гумулен, та ін. В олії з наземної частини рослини знайдено борнеол, борнілацетат, гермакрен-Д , крім того : ванілін, гермакреновий спирт. В різних частинах ехінацеї пурпурової було знайдено 13 різних поліацетиленів, котрі вкрай нестабільні і швидко окислюються.
Деякі вчені стверджують, що ліпофільна фракція ехінацеї, котра містить ефірні олії, виявила більшу імунну активність, ніж гідрофільна фракція.
АЛКІЛАМІДИ НЕНАСИЧЕНИХ КИСЛОТ.
В видах роду ехінацея ненасичені алкіламіди, характерні для всіх складноцвітих, представлені переважно ізобутиламідами С11 - С16 поліненасичених кислот. Зараз ідентифіковано19 алкіламідів. У ехінацеї пурпурової переважають аміди 2, 4 - дієнової структури. Вміст алкіламідів в коренях ехінацеї пурпурової » 0.0004 - 0.039 %, а в надземній частині їх менше.
Ці сполуки зумовлюють пекучий смак сировини а також мають місцевоанастезуючу силу. Алкіламіди з коренів ехінацеї пурпурової діють протизапально і стимулюють фагоцитоз, мають інсектицидну здатність.
Запатентовано екстракт ехінацеї, що містить комплекс ізобутиламіду з декстрином. Його вткористовують для лікування гіпертрофії простати і при запальних процесах.
Крім того, з ліпофільної фракції ехінацеї виділено фітостероли : b - ситостерин, стигмастерин.
В коренях ехінацеї пурпурової містяться олеїнова, линоленова, церотинова, пальмітинова, миристинова, лляна кислоти.
Також із корнів виділяють смолисті речовини темно - коричневого кольору зі слабким специфічним запахом і неприємним гірко- солоним смаком. Найкраще ця смола розчиняється спиртом, зріджується при 95 0 С. Фармакологічні