Кулинария / Реферат: Проект по труду

Реферат: Проект по труду

300г. творога - 4р. 80коп.

300г. сливочного масла - 11р. 10коп.

350г. муки - 1р. 75коп.

0,5ст. сахара - 1р. 25коп.

Творог растереть со сливочным маслом и добавить муки. Замесить тесто и поставить на час в холодильник, за тем раскатать, вырезать кружочки, обмакнуть в сахарном песке, сложить в виде зонтика. И выпекать при температуре 200 – 180 градусов.

Итого: 18р. 90коп.

Торт «На графских развалинах»

Тесто:

2 яйца - 2р.

2ст.л. какао - 1р. 25коп.

200г. сметаны - 4р. 70коп.

2ч.л. соды, гаш. Уксусом - 1р. 96коп.

1,5ст. муки - 1р. 87коп.

1ст. сахара - 2р. 75коп.

Крем:

0,5кг с метаны - 10р.

1ст сахара - 2р. 75коп.

Глазурь:

4ст.л. сахара - 1р.

4ст.л. какао - 2р. 50коп.

4ст.л. молоко - 2р. 35коп.

или сметаны

100г. сливочного масла - 3р. 70коп.

Все перемешать. Готовому тесту дать постоять 20 – 30 минут. Отделить1/3 часть, выложить не широкую смазанную маргарином, выпекать при 200 – 220 градусах. В оставшуюся массу добавить две ложки какао и все перемешать, а затем выпекать при температуре 200 – 220 градусов, одним, а лучше двумя коржами. Готовые коржи (с какао) нарезать квадратами, треугольниками или другими фигурами. Нарезанные фигуры обмакивать в креме и раскладывать на первый корж. Крем: сметану с сахаром взбить. Сверху залить глазурью, посыпать орехами (по выбору) и поставить на холод. Глазурь: Все смешать, поставить на огонь, растопить, довести до кипения и охладить.