Реферат: Разработка концепции летнего кафе

Доработка шатра – 100 000р

Установка и демонтаж туалета – 3500р

Кассовый аппарат – 20 000р

Микроволновая печь – 3000р

Чайник – 1500р

Объявление о найме персонала – 5250р

Хозтовары- 5000р

Контейнер для мусора – 5000р

Итого- 158 290р

Доходы: 450 000р

Постоянные расходы:

Аренда земельного участка – 3617р

Электроэнергия – 10 000р

Обслуживание туалета – 11210р

Бухгалтер – 3000р

Зарплата персонала- 41400р

Экспедитор – 4000р

Вывоз мусора – 560р

Итого -73 787р

Закупка продуктов- 275 294р

Итого расходы- 349081р

Прибыль до уплаты налогов – 100919р

Рентабельность – 29%

Порог вхождения 507 371р

Окупаемость – 1, 6 месяцев.

Заключение

Проведенный план летнего кафе позволяет говорить о том, что представленный проект может быть реализован с высокой эффективностью.

Проведенный анализ рынка говорит о том, что сегмент на который ориентирована деятельность создаваемого кафе, на сегодняшний день, в данном районе города свободен, что позволяет рассчитывать на то, что продукция создаваемого предприятия будет пользоваться устойчивым спросом, с тенденцией роста по мере развития деятельности и расширения номенклатуры оказываемых услуг. В силу того, что предприятий общественного питания подобного уровня в данном районе нет и ниша на которую будет ориентировано кафе свободна, серьезной конкурентной борьбы не предполагается.

Концепция летнего кафе позволяет удовлетворить спрос довольно широкой группы потребителей. Кафе может стать местом семейного и молодёжного отдыха.

Источники информации

1. М. Г. Лапуста, Ю. Л. Старостин “Малое предпринимательство”, М. Инфра-М, 1997 г.