Реферат: Разведение и выращивание кур
Содержание
Введение
1. История одомашнивания и современное разведение
2. Породы и кроссы кур
3. Биология и содержание
4. Вывод и выращивание цыплят
5. Выращивание цыплят-бройлеров
6. Содержание клеточных несушек
6.1 Размещение кур в клетках
6.2 Вентиляция и температурный режим
6.3 Световой режим
6.4 Уход за клеточными несушками
7. Болезни кур
8. Пух и перо – ценные продукты птицеводства
Заключение
Литература
Введение
Птицеводство – одна из крупных отраслей животноводства в нашей стране – развивается путем концентрации, специализации и интенсификации на базе межхозяйственного кооперирования птицефабрик, механизированных колхозных и совхозных птицеферм. Увеличение производства яиц и мяса птицы основывается на значительном повышении продуктивности птицы с одновременным ростом ее поголовья при высокой оплате кормов продукцией и повышении производительности труда.
Развитие производства на промышленной основе дает возможность получать много продукции высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией.
В крупных промышленных хозяйствах от каждой курицы выращивают за год 70 и более голов молодняка, что позволяет получать свыше 100 кг мяса; хорошая курица-несушка дает за год 280 – 300 яиц, или 15 – 18 кг и более продукции высокой питательности.
В дореволюционной России птицеводство было одной из отсталых отраслей сельского хозяйства, разведением птиц занимались главным образом мелкие крестьянские хозяйства, в экономике которых она не имела существенного значения.
На птицефабриках, в колхозах и совхозах сложились коллективы, сделавшие крупные вклады в увеличение производства продуктов питания для народа и принесших славу своим предприятиям в нашей стране и далеко за ее пределами. Многие организаторы хозяйств и передовики производства, творческим трудом способствующие научно-техническому прогрессу, отмечены высокими наградами Родины.
1. История одомашнивания и современное разведение
Домашние куры происходят от дикой банкивской курицы (Gallus gallus), обитающей в лесах и кустарниковых зарослях Индии и Индокитая. Возможно, в образовании первых пород кур участвовали и другие виды рода Gallus, широко распространенные в Южной и Юго-Восточной Азии.
Одомашнивание кур произошло в Индии не позднее III тысячелетия до нашей эры. Спустя тысячу-полторы лет их начали разводить в Египте, а в VI – VII веках до нашей эры – в Греции и других европейских странах. В те времена куры откладывали всего по десять – двадцать яиц в год и разводились либо на мясо, либо как декоративные и храмовые птицы. В Британии их считали священными до III века нашей эры.
В странах Азии было создано много мясных, бойцовых и декоративных пород, но все же подлинная революция в птицеводстве произошла в Римской империи. Во II – III веках до нашей эры здесь были разработаны методики откорма бройлеров (цыплят, откармливаемых на мясо), а в I – II веках до нашей эры – технология массового разведения в крупных хозяйствах.
Породы выведенные в Древнем Риме, в средние века оказались утраченными, но в странах Средиземноморья сохранились местные группы кур с повышенной яйценоскостью, от которых происходит большинство современных яичных пород. Разводимые ныне мясные породы в основном происходят от азиатских, завезенных в Европу в XIX веке. Тогда же в США, а позже в Европе началось выведение смешанных, мясо-яичных пород.
На территории России разведением кур занималось еще дославянское население европейской части (балты, финно-угорские народы) и древние жители Кавказа. Археологические находки, относящиеся к I тысячелетию до нашей эры, известны на Алтае и в Причерноморье. Арабский путешественник Ибн-Фадлан наблюдал в 992 году, как русы приносили в жертву петухов и кур при погребальном обряде. Генетические исследования показали, что старые отечественные породы имеют в основном азиатское происхождение, хотя в древности на юге России были и куры средиземноморского типа. Многие породы созданы народной селекцией сто – двести лет тому назад. В те времена отбор велся не на мясную или яичную продуктивность, а на бойцовские и голосовые качества петухов. В XX веке в России выведено около 20 пород и множество промышленных линий и кроссов. Но за это же время из примерно 80 отечественных пород и популяций, существовавших до революции, утрачено более 50.
В начале XX века Россия занимала первое место в мире по экспорту продуктов птицеводства. Однако культура птицеводства оставалась в основном низкой, а вся отрасль – одной из наиболее отсталых.
--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--